粒苗多用型福大麦1号的特征特性及配套栽培技术

张秋英 陈剑锋

(福建省农业科学院作物研究所，福州 福建 350013)

福大麦1号原名大福1号［1］，系福建省农科院作物研究所麦类课题组根据生产发展需要，采用秋水仙素溶液处理分蘖盛期的闽诱3号［2］大麦植株，诱发变异，经多年多点选拔、鉴定，培育而成的粒、苗 (草)多用型大麦新品种。为2棱皮大麦，属 erectum Schubl变种［3］。于2009年通过福建省农作物品种审定委员会认定。

1 品种特征特性

幼苗直立，叶嫩绿;麦苗繁茂性好，再生性强，品质优。抽穗时剑叶挺拔，与穗之间夹角小，随着灌浆进程夹角逐渐变大。叶鞘绿色。株高90 cm左右，茎粗3.7 mm。叶长宽中等。茎秆粗壮、弹性好，有腊粉。株型紧凑。穗全抽出，穗层较整齐，穗长7～8 cm，二棱，长方型，顶部较钝，三联小穗着生密度中等，中间小穗可育，两侧小穗不育。穗茎和穗体长相直立，长芒，有锯齿。茎秆、穗、芒、外颖脉成熟时均为黄色。每穗结实24粒左右。闭颖授粉。千粒重50 g左右、高的可达65 g。籽粒卵圆形、黄色、大小较均匀，稃壳和颖果粘连。

春性、中熟，比对照品种莆大麦5号迟熟3 d左右。在福建莆田地区11月中下旬播种，翌年4月上旬成熟，生育期125～130 d;在福州地区种植11月下旬播种，翌年4月中、下旬成熟，生育期135～140 d;适宜稻—稻—麦一年三熟制栽培。适应性较广，对土壤要求不严格，较耐旱、耐瘠薄;耐肥力中等，抗倒性中等;耐湿性一般，熟相较好。分蘖成穗率高，穗层较整齐。经多年多点试种、示范，均未发现白粉病;赤霉病轻，但不抗网斑病，在生长后期若遇多雨高湿气候，叶片上的病斑较为普遍。

2 产量表现

2.1 籽粒产量

2001至2002年度，对5个新品系进行比较试验，以闽诱3号和莆大麦5号作对照，试验地位于福州南郊黄山，前作水稻，土壤肥力中等，3次重复，结果福大麦1号折算产量为356 kg/667 m2。比原亲本品种闽诱3号316.2 kg/667 m2，增产40.2 kg/667 m2，增产达12.26%;比莆大麦5号315.4 kg/667 m2增产 41.3k/667 m2g，增产为13.33%(表1)。2002至2003年度继续进行新品系比较试验，试验地位于福州北郊的新店铺垱，前作玉米，土壤肥力中上，结果折算单产为307.2 kg/667 m2，比莆大麦5号263.6 kg/667 m2增产 43.6 kg/667 m2，增产为 16.54%。2004年冬至2006年春，连续2年参加省联合区试。第一年度平均产量328.5 kg/667 m2，比对照品种莆大麦5号增产11.54%;第二年平均产量284.0 kg/667 m2，比对照增产9.02%;两年增产均达极显著水平 (见表2)。其中2004至2005年度，在莆田旱地 (福建省旱作试验农场)，折算单产为 384～372 kg/667 m2，平均达 378 kg/667 m2，比对照增产15.24%;在莆田水稻田 (莆田市农科所)，折算单产322.5～270 kg/667 m2，平均达303.5 kg/667 m2，比对照增产4.58%;在福州旱地 (本单位试验农场)，折算单产314.5～299.5 kg/667 m2，平均 304.5 kg/667 m2，比对照增产14.52%。2005至2006年度，在莆田旱地(福建省旱作试验农场)，折算单产为 320～290 kg/667 m2，平均达 301.5 kg/667 m2，比对照增产8.96%;在莆田水田地 (莆田市农科所)，折算单产 304.5～290.5 kg/667 m2，平均达296.1 kg/667 m2，比对照增产2.71%;在福州旱地 (本单位试验农场)，折算单产275.5～231 kg/667 m2，平均 254.7 kg/667 m2，比对照增产18.03%。2005和2006年冬参加生产示范，在莆田东峤镇渚林村，根据农民实收结果，2006年春收产量为294.5～373.0 kg/667 m2;2007年度春收调查2个农户，一户单产335 kg/667 m2，另一户达401 kg/667 m2，分别比对照增产9.8%和18.7%。2008年春收，在泉州市泉港区凤安村经专家现场实割验收，平均湿产为462.3 kg/667 m2，比对照莆大麦5号404.8 kg/667 m2增产14.1%;经干燥后，平均单产为328.2 kg/667 m2，比对照莆大麦5号291.4 kg/667 m2增产12.6%。2009年春收，在莆田东峤镇向农户调查实收结果，一般单产多为300～350 kg/667 m2，高的达391 kg/667 m2，低的为268 kg/667 m2。

表1 大麦新品系籽粒产量比较

表2 福建省大麦联合区试籽粒产量汇总

2.2 麦叶产量 (分蘖盛期割苗)

2002年12月5日在室内进行盆栽试验，3个新株系、3次重复，于翌年2月3日一次割苗，结果福大麦1号麦苗产量为519 g，产量最高。2005年在福州新店铺垱作物所试验农场进行品种比较，其土壤肥力中下，无灌水条件，参试品种5个，分别有闽麦02、闽诱3号、福大麦1号、莆大麦5号和莆大麦8号，设3个重复，于11月9日播种，至4月1日割苗5次。结果显示 (图1，表3)，福大麦1号鲜苗产量最高，折算为2666.7 kg/667 m2;其他依次为闽麦02(2567.96 kg/667 m2)，闽诱3号(2461.41 kg/667 m2);莆大麦8号(2496.355 kg/667 m2)和莆大麦5号(2459.31 kg/667 m2)。同年在福州新店铺垱作物所试验农场种植333.34 m2，前作玉米，土壤肥力中上，灌水条件好，12月5日播种，到翌年3月5日割苗2次，折算产量为3061 kg/667 m2。2006年继续在作物所试验农场种植1333.34 m2，前作甘薯，土壤肥力中下，无灌水条件，12月11日播种，2月15～18日割苗一次，折算单产634.5 kg/667 m2。

2.3 青大麦产量 (冬季青饲料)

2002年在福州城门作奶牛冬季青饲料种植，前作水稻，地力中等，11月28日种植，苗期灌水一次，翌年3月5日于孕穗期一次性割苗，获得鲜草折算单产达3672 kg/667 m2。2003年冬在福清新厝种植，地力中上，11月12日播种，用垃圾土盖种，于拔节期多次割苗，合计产量为4895 kg/667 m2。2004年在福州建新镇淮安村作为猪、羊、鸡、鸭、兔的的青饲料种植，土壤肥沃，于11月2日播种，用熟化的禽粪盖种，拔节初期割苗，割苗后均浇一遍粪水，至第二年3月25日共割苗5次，累计鲜苗产量达5295 kg/667 m2。2006年冬在南平大黄作为奶牛青饲料种植，于孕穗期一次性割苗，获得鲜草产量达3891 kg/667 m2。

图1 不同品种鲜苗小区产量比较 (kg/小区)

表3 不同品种鲜苗小区产量比较 kg

3 营养品质

1)经农科院中心实验室分析 (表4)，福大麦1号籽粒中含粗蛋白质13.07%，赖氨酸0.46%。分蘖盛期的麦苗 (干)中含粗蛋白质31.52%，赖氨酸量1.348%。

表4 福大麦1号籽粒、麦苗中的蛋白质和氨基酸含量 g/100 g

2)麦叶营养品种间比较:采用上述2005年的品种比较试验中的5次割苗的前3次新鲜麦叶，进行可溶性蛋白质、SOD酶活性和叶绿素含量测定。结果显示，5个品种麦叶中的蛋白质含量和SOD酶活性均以福大麦1号最高，其可溶性蛋白含量33.37 mg/g，SOD酶活性56.27 U/g.FW(图2和表5;图3和表6);叶绿素含量以闽麦02最高，福大麦1号居次 (3.90 mg/g)，见图4。

图2 不同品种叶片蛋白质含量比较 (mg/g)

表5 不同品种叶片蛋白质含量比较 mg/g

图3 不同品种叶片SOD酶活性比较 (U/g.FW)

表6 不同品种叶片SOD酶活性比较 U/g.FW

图4 不同品种叶片叶绿素含量比较 (mg/g)

表7 不同品种叶片叶绿素含量比较 mg/g

4 栽培技术要点

4.1 以收获种子为目的

1)科学播种。大福1号属中熟品种，在福建一般于11中下旬播种，翌年4月上中旬成熟，全生育期130 d左右。单位面积上的播种量以基本苗掌握在13万/667 m2左右，一般播种量为7.5～10 kg/667 m2为宜。实际播种量还可根据播种方式、施肥水平、地力条件等因素而有所调整，通常采用条播、水肥条件好的，播种量应少些;而采用撒播、水肥条件差的，播种量就要高些。播种时如果土壤含水量太低，灌水又不方便，最好能用农家水肥在种子下土时即浇施，然后覆土盖种;若灌水方便，则在种子下土、盖种后再灌水;灌水应掌握在高处的种子能吸到水，低处的种子又不遭过分浸泡 (不超过5 h)即可。过多的水要及时排掉，以防止水分太多造成烂种，要尽量使得种子吸水均匀，以保出苗整齐一致。

2)合理施肥。肥料用量和施用方法应根据土壤、气候等作科学安排。在正常气候年份、肥力中等、要求单产在350 kg/667 m2水平的田块，肥料用量可掌握在纯N为9.5 kg、P为8 kg、K为9.5 kg/667 m2，并注意有机肥和化肥搭配施用，通常要求有机肥不少于30%。一般基肥占70%～80%，留20%～30%作追肥、在4～5叶期时施用。在雨水多的年份，肥料用量可减少10%左右，其余的50%作基肥、30%在4～5叶期施用，10%在齐穗期施用。这样可防前期肥水太多造成群体过大不通风透光，影响有效光合作用，诱发中后期发生病虫害和倒伏，也避免后期因肥料淋失而脱肥。

3)及时除草。除草剂在麦苗较小时 (麦苗三叶期之前)施用比较安全。通常用绿麦隆50 g/667 m2，加丁草胺50 ml/667 m2，对水60 kg，在土表湿润 (见黑不见白)的条件下均匀喷雾，能防治杂草达95%以上;尚若土表湿度不够，则防治效果较差，因此要在麦苗三叶期之前、下雨或灌水后抓紧喷施。

4)加强田间管理。近年在福建麦子生长季节里常常是前期偏旱、后期偏涝。因此苗期要注意及时灌水，若3叶期之前均不下雨，就要灌一次水，并结合化学除草。拔节期，在肥水条件好、群体密度高的田块，应考虑在拔节初期喷一次矮壮素以避免后期发生倒伏。进入中后期雨水较多时，则要注意清沟排水，避免田间积水造成根系失活，影响正常灌浆结实。在房前屋后的田块要特别注意防治鼠害。

5)及时收获。宜在腊熟时收获，即在麦穗均转呈黄色、手触摸穗粒感觉比较硬时即可;过分成熟会使籽粒中的营养溶失，从而影响籽粒的收获产量和品质。

4.2 以收麦草为目的

1)以收获幼苗用于制作麦苗粉等产品为目的:一般从10月的中下旬直至翌年3月都可播种。其需要的播种量应是以收种子为目的的2倍左右。肥料施用量也应是2倍以上，最好都用腐熟的有机肥，最少有机肥也得占总施肥量的20%以上;肥料施用基肥占三分之二，追肥占三分之一。水的管理要充足，田间最好常保持在湿润状态。较早期播种的、在施足基肥后可进行多次割苗，每次割苗后都要配合追肥、灌水。除草剂在播种、灌水后的出苗前随即喷施。当麦苗进入分蘖盛期时就要及时收割，以保证麦苗的品质和再生能力。

2)以收获大苗用于青饲料为目的:从10月的中下旬直至翌年2月都可播种。需要的播种量应是以收种子为目的的1.3～1.5倍，迟播的播种量应相对多些。肥料也应是以收种子为目的1.5倍左右。水分管理可介于收种子和收幼苗之间。除草剂可不必施用。

［1］张秋英，陈剑锋.粒草两用型大麦新品系大福1号［J］.中国种业，2007(11):87-88

［2］张秋英，张绍南，叶定生等.大麦新品种闽诱3号的选育与利用［J］.大麦科学，2003(4):12-16

［3］卢良恕主编.中国大麦学 ［M］.北京，中国农业出版社，1996，12-113