大麦新品种蒙啤麦3号的选育及栽培技术

2012-08-14包海柱张凤英刘志萍

大麦与谷类科学 2012年3期

包海柱张凤英刘志萍

(1.内蒙古农牧业科学院作物研究所，内蒙古呼和浩特 010031)

1 选育过程

2002年以国品11为母本，GIENM为父本配制杂交组合，当年收获杂交种子54粒，同年秋天南繁加代，选择性状优良F1代单株10株;2003年春播F2代10行选择单株4株;2004年春播F3代4行，从中选择穗部性状突出，株高适中，抗倒性、抗病性优良的株行3行，单株31株;2005年春播F4代6个株系，每系3～8行，当年选择综合性状优良株行9个各成一系;2006年春播F5代9个株系进行比较试验，决选4个株系，2007年进入品系鉴定试验，2008年进入品系比较试验，2009至2010年参加内蒙古自治区大麦区域试验，同时2010年进入多点生产示范。

2 主要特征特性

蒙啤3号为多棱皮大麦，幼苗直立、苗期叶片上冲族生、叶色深绿;株型紧凑，灌浆期旗叶长度16.6 cm、宽度1.6 cm，旗下叶长度26.6 cm、宽度2.1 cm、叶片数7片;株高85～110 cm，地上茎节7节，穗下茎节长31.6 cm，茎秆弹性好，抽穗早、灌浆时间长;穗长方形、穗位一致、穗长6.3～7.2 cm，主穗粒数38～58粒;单株有效穗数1.2～3.8个，长芒;粒色淡黄，种皮薄、腹沟浅、籽粒椭圆型、饱满、粉质;单株产量1.95～2.95 g，千粒重41g～48 g，生育期75～92 d，属于中熟品种。

3 酿造品质

蒙啤3号经中国食品发酵工业研究院和哈啤集团品质检测，籽粒和麦芽蛋白质含量在12.0%～13.2%之间，麦芽浸出物 (绝干)75.1% ～79.5%、库巴值39～45.1%、糖化力247～501wk、α-氨基氮192～244.3 mg/100 g，均达国标优级麦芽标准，见表1。

表1 蒙啤3号麦芽质量

4 抗逆性、抗病性

经过多年的田间试验和多点生产示范，蒙啤3号在灌区抗倒性中等、在旱区抗倒伏;抗根腐病，轻感条纹病和黑穗病。

5 产量表现

5.1 区域试验

2009年至2010年，蒙啤3号进入内蒙古自治区啤酒大麦新品种区域试验，全区分灌区和旱区布点，两年共布点10个试验点次。参试品种 (包括ck)13个，对照蒙啤麦1号 (ck1)、甘啤4号和垦啤麦7号 (ck2)，其中:2009年4个点次平均折合产量458.12 kg/667 m2，4个点次均比主对照蒙啤麦1号增产，平均增产9.6%，灌区 (2个点)比辅助对照甘啤4号平均减产24.2%，旱区(2个点)比辅助对照垦啤麦7号平均增产8.3%。平均生育期84 d，与主对照蒙啤麦1号生育期基本一致，1个点有轻微倒伏。

2010年6个点次(3个旱作点、3个灌溉点)平均产量390.8 kg/667 m2，比主对照蒙啤麦1号平均增产2.7%，灌区3个点平均产量441.1 kg/667 m2，比辅助对照甘啤4号(ck2)平均增产幅度5.7%;旱区3个点平均单产340.5 kg/667 m2，比辅助对照垦啤麦7号(ck2)平均增产幅度8.5%，平均生育期83 d，与主对照蒙啤麦1号生育期基本一致，2个点有轻微倒伏，1个点轻感条纹病。

两年平均产量424.5 kg/667 m2，比主对照蒙啤麦1号平均增产6.15%，灌区比辅助对照甘啤4号 (ck2)平均减产9.3%，旱区比辅助对照垦啤麦7号平均增产8.4%，平均生育期84 d。

5.2 生产试验

2010年至2011年，该品种同时在巴彦淖尔市、呼和浩特市、呼伦贝尔市参加生产示范，面积14.67 hm2，对照品种蒙啤麦1号。2010年三个点平均单产378.5 kg/667 m2，比对照蒙啤麦1号平均单产350 kg/667 m2增产8.14%。其中一个点比蒙啤麦1号减产，两个点比蒙啤麦1号增产。千粒重41～48 g，平均生育期85 d，田间没有发生倒伏和病害，成熟期落黄一致。

2011年四个点平均单产310.6 kg/667 m2，比对照蒙啤麦1号平均单产305 kg/667 m2增产1.8%。其中一个点比蒙啤麦1号减产，一个点与蒙啤麦1号持平，两个点比蒙啤麦1号增产。千粒重40～48.5 g，平均生育期80 d，田间没有发生倒伏和病害，成熟期落黄一致。