不同大麦品种生育特性及产量要素分析

单金鹏

(上海市川东农场，江苏 大丰 224133)

大麦是我国主要的栽培作物之一，种植面积仅次于小麦、玉米和水稻［1］。我国也是大麦生产和消费大国，随着人民生活水平的提高，作为粮食和饲用的大麦种植面积有所下降，而啤酒大麦的面积持续上升，大麦生产的多元化发展逐渐受到了国内外的重视［2-3］。啤酒大麦是制造麦芽和酿造啤酒的主要原料，随着人们生活水平的提高，对啤酒产量的需求在逐年增加。这就决定了啤酒大麦在追求品质的同时，产量的提高也是关键。产量的高低主要受品种自身生育特性及遗传因素的影响，外界环境作用也有一定的影响。大麦栽培中，保证个体健壮发育是基础，保持合理的动态结构，充分利用光、温、水、肥等资源，最大限度地合成物质是关键［4-5］。种植密度的高低影响大麦植株对水肥的吸收利用;施氮量直接影响着大麦叶片生长及光合作用的进行［6-7］。不同大麦品种，其遗传背景不同，对水、肥和气候、土壤条件的适应和要求存在一定程度的差异。通过对不同品种在江苏大丰地区的比较试验，研究适宜该地区气候、土壤条件的高产优质啤酒大麦品种。

1 材料与方法

1.1 试验条件

试验于2011年10月至2012年6月年在地处江苏大丰的上海市川东农场农科所试验田进行。前茬水稻，土壤为沙壤，肥力中等。

1.2 试验品种及处理

试验品种:扬农啤7号、苏啤3号、申川0989、苏啤5号、单二 (CK)。

每品种三次重复，随机区组排列，小区面积12 m2(3 m×4 m)，行距25 cm。四周设3 m保护行。试验于11月6日播种，采用人工条播，盖土厚度2～3 cm。11月7日封闭化除人工机动喷雾器均匀喷雾 (氟乐灵80 g+绿麦隆200 g+水25 kg/667 m2)，2012年 2月 24日用异丙隆200 g/667 m2茎叶处理，保护行栽培措施与小区相同。

肥料运筹:基肥采用双厢施肥机面施磷酸一铵17.5 kg/667 m2、尿素12.5 kg/667 m2施后耙田，12月20日施分蘖肥尿素10 kg/667 m2，2月28日施拔节孕穗肥尿素10 kg/667 m2。

1.3 气候条件

从对2012年1至5月和常年气象条件对比来看。1月份降雨量2.1 mm比常年少36.4 mm，2月份降雨量38 mm接近于常年，3月份降雨量63.6 mm比常年多23.3 mm，4月份降雨量48.3 mm比常年多 24.2 mm，5月降雨量48.3 mm接近于常年。日照低于常年，气温呈现前低后高，特别是四月下旬连续三天超过30℃高温异于常年。

1.4 分析测定项目及方法

田间调查穗数、穗长、每穗实粒数、株高等，收获后测得千粒重、称取小区产量。试验数据应用Excel进行整理和统计分析。

2 结果分析

2.1 不同品种间生育特性的差异

从表1可以看出，不同大麦品种生育期不同，生育期最短的是苏啤3号，最长的是扬农啤7号。参试品种中，对照单2的一生总叶片数最少，每株平均10.7张，扬农啤7号、苏啤5号、申川0989叶片数较多，叶片数的多少与品种遗传背景关系密切。从株高看，参试各品种均比对照矮，株高的高矮直接影响着品种抗倒伏性的强弱。在孕穗期间，株高偏高遇风雨就会倒伏，产量及品质都会受到很大的影响。因此，株高是考察品种优劣的一个关键生育性状。参试品种中，扬农啤7号穗最短只有4.9 cm，比对照短0.6 cm，申川0989穗长5.1 cm。苏啤3号穗最长5.7 cm。穗长决定穗轴着生穗粒数的多少，穗粒数是产量要素之一，因此，穗长这一生育特性也影响到产量的高低。从表1可以发现，穗下节的长度与株高成正相关，降低株高要从降低穗下节长度入手。

2.2 不同品种间产量性状的差异

该试验各品种的基本苗均在14.5万/667 m2，从表2可以看出，各品种冬前苗存在一定的差异，最高的是申川0989达73.3万/667 m2，而苏啤5号最少，冬前苗在一定程度上可以反映出品种的冬前分蘖性的强弱。高峰苗是大麦分蘖最多的时期，但不是所有的分蘖都能成穗，苏啤5号的高峰苗数最多达145.4万/667 m2，说明其春季分蘖性极强。而成穗数是决定产量的关健因素之一，从表2中可见，扬农啤7号的成穗数最多，而苏啤5号最少。穗粒数与成穗数成负相关的关系，扬农啤7号的穗粒数是各品种中最少的，只有19.8。从千粒重来看，苏啤3号最高达36.7。

表1 不同品种生育特性比较

表2 不同品种产量性状比较

产量构成取决于产量三要素:穗数、穗粒数、千粒重的平衡协调关系，从表3可以看出，苏啤3号和扬农啤7号小区产量最高，都达10.7 kg，比对照单2增产9.2%。而苏啤5号小区产量最低。

表3 不同品种产量差异性

2.3 不同品种间抗性的差异

在抗倒伏性上，对照单二大麦倒伏最为严重，其次是申川0989，苏啤3号和扬农啤7号有轻微的倒伏，苏啤5号表现出较好的抗倒伏性。在抗病性上，2012年4～5月由于天气气候湿润、温度高，各品种普遍出现赤霉病，但不严重。在抗寒性上，对照单二大麦抗寒性最差、苏啤5号抗寒性最好，申川0989、苏啤3号、扬农啤7号抗寒性中等。

3 小结与讨论

不同大麦品种，其遗传背景不同，在生育特性及产量性状的表现存在一定的差异。供试的各品种都是二棱啤酒大麦，生育期在试验区均为200 d左右，差别不大。株高在73～79 cm之间，穗长苏啤3号、苏啤5号和单二都在5.5 cm左右，扬农啤7号最短只有4.9 cm。从冬前苗的多少可以反应出品种的冬前分蘖性强弱，而本试验中，申川0989的冬前分蘖性最强。 高峰苗可以反应品种春季分蘖性的强弱，苏啤5号表现出较强的春季分蘖性。产量三要素:穗数、穗粒数、千粒重，这三者间一定要保持协调平衡的关系，若单一要素突出，必然导致三项中的其它一项较弱。如扬农啤7号就较为明显，虽然有较多的穗数，但穗粒数较少，最终产量也不会太突出，而苏啤3号的产量三要素较为协调平衡，因此才能保持较好的产量水平。从生育特性、产量特征等因素综合分析发现，在地处江苏大丰的川东农场，适宜种植半冬性的大麦品种，冬前苗应当适宜，穗数、穗粒数、千粒重三者要协调平衡，这样才能保证较高的产量水平。在抗性方面，应该有适宜的株高，一般在70～75 cm较好，防止倒伏的发生，要有较好的抗寒性，防止因冬季气温较低引起的死苗现象出现。对大麦黄花叶病一定要抗，对赤霉病等要耐病。

［1］卢良恕 主编.中国大麦科学 ［M］.北京:中国农业出版社，1996:2-10

［2］张国良，戴其根，张洪程.江苏省大麦生产现状分析及其发展对策［J］.大麦科学，2004(4):6-9

［3］陈海华，董海洲.大麦的营养价值及在食品业中的利用 ［J］.西部粮油科技，2002(2):34-36

［4］王龙俊，陈维新，唐明臻，等.小麦高产群体质量栽培的应用研究 ［J］.江苏农业科学，1996(2):12-15

［5］徐加宽.小麦优质群体质量的培育和控制技术 ［J］.江苏农业科学，1994(1):1-5

［6］王法宏，司纪升，李升东，等.小麦氮肥高效利用技术研究 ［J］.麦类作物学报，2008，28(5):846-850

［7］常金华，张俊梅，王宝义，等.氮肥供应对啤酒大麦品质及产量的影响［J］.河北农业大学学报，2000，23(4):26-28