不同肥料施用对嫁接薄皮甜瓜生长、产量及品质的影响

赵依杰 吴宇芬 陈贻钊 林 航 陈 晟 张伟光*

（1福州市农业科学研究所，福建福州 350018；2福建省农业科学院农业生物资源研究所，福建福州 350003）

薄皮甜瓜（Cucumis meloL. var.makuwaMakino）以其特有的香甜脆嫩的品质风味，深受人们喜爱。随着甜瓜种植面积的扩大，土壤连作导致甜瓜枯萎病造成的危害越来越大（川出武夫，2002），严重制约了薄皮甜瓜的产业化发展。生产实践证明嫁接栽培是防治甜瓜枯萎病最有效的方法（莫云彬 等，2005），但嫁接栽培在防治枯萎病的同时也改变了薄皮甜瓜的品质。嫁接甜瓜品质下降的原因尚不明确，但相关研究表明甜瓜嫁接处理影响了其根对土壤养分的吸收能力，是影响嫁接甜瓜品质的原因之一（魏敏 等，2006）。合理施肥是提高作物产量与品质的一个重要手段，相关研究表明施肥对嫁接西瓜品质以及产量有一定影响（林燚 等，2004），但不同肥料对嫁接甜瓜的影响的相关报道尚不多见。

本试验尝试研究施用不同肥料对薄皮甜瓜生长、产量及品质的影响，以期为嫁接薄皮甜瓜合理施肥提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

薄皮甜瓜品种为新盛玉，嫁接砧木为南（甜）砧1号（白籽南瓜型）。试验肥料采用控释肥、有机肥、有机无机复混肥和复合肥4种不同的肥料。控释肥选用住商长效复合肥料〔住商肥料（青岛）有限公司生产〕，氮磷钾比例为16∶16∶16，总养分≥48%；有机肥选用绿屯牌有机肥（福建省圣农实业有限公司生产），有机质≥45%，氮磷钾总含量≥7%；有机无机复混肥选用阜丰复混肥（内蒙古阜丰生物科技有限公司生产），总养分≥18%，氮磷钾比例为16∶0∶2；复合肥选用阿康牌复合肥（俄罗斯ACRON公司生产），氮磷钾比例为16∶16∶16，总养分≥48%。

1.2 试验设计

试验于2011年在福州市农业科学研究所试验园进行。露地栽培，3月15日播薄皮甜瓜种子，3月22日营养钵播白籽南瓜砧木种子，4月2日以南（甜）砧1号砧木靠接新盛玉，4月13日嫁接苗定植。试验园土壤pH为5.65，有机质1.49%，速效氮168.6 mg·kg-1，速效磷133.9 mg·kg-1，速效钾0.0348 mg·kg-1，全氮0.113%，全磷0.118%，全钾2.804%。试验设4个处理，处理1：株施控释肥0.15 kg（0.60元·株-1）；处理2：株施有机肥0.63 kg（0.60元·株-1）；处理3：株施有机无机复混肥0.30 kg（0.60元·株-1）；对照：株施复合肥0.16 kg（0.60元·株-1）。各处理3次重复，随机区组排列，每小区种植20株，小区面积21.6 m2，各处理作为基肥一次性施入，小区之间设隔离沟。嫁接甜瓜4片真叶时第1次摘心，留2条子蔓，子蔓长至9～10节第2次摘心，其他管理同常规。

1.3 观察项目及分析

1.3.1 生长动态调查 嫁接苗定植后至子蔓开花前，每7 d测量1次接穗主茎粗度和第1子蔓长度。

1.3.2 产量分析 分批采收，每次采收时记载各小区坐果数、单果质量和产量。

1.3.3 果实品质测定 每处理选择20个开花日期相同的幼果进行挂牌，果实成熟后随机取10个果实，用爱宕PAL-1数显糖度计测定可溶性固形物含量，采用苯酚法测定可溶性糖含量（李合生 等，2000），2，6一二氯靛酚滴定法测VC含量（李合生 等，2000），酸性洗涤剂法测粗纤维含量（鲍士旦，2000），并对果实口感风味进行鉴评。数据均采用DPS软件进行LSD显著性分析。

2 结果与分析

2.1 不同施肥处理对嫁接薄皮甜瓜生长的影响

2.1.1 不同施肥处理对嫁接薄皮甜瓜接穗主茎粗的影响 从图1可以看出，不同施肥处理的嫁接薄皮甜瓜接穗主茎粗有显著差异。各处理嫁接苗定植7、14 d后接穗主茎粗无显著变化；定植21、28 d后处理3接穗主茎粗大于其他各处理且差异显著；定植 35 d后处理 3及处理1接穗主茎粗显著大于处理2及对照。说明施用控释肥及有机无机复混肥有利于嫁接薄皮甜瓜接穗主茎粗的增加。

2.1.2 不同施肥处理对嫁接薄皮甜瓜第 1子蔓长度的影响 从图2可以看出，不同施肥处理对嫁接薄皮甜瓜第1子蔓长度有显著影响。各处理嫁接苗定植14 d后第1子蔓长度与对照无显著差异；定植21 d后处理3第1子蔓长度显著大于处理2，与对照无显著差异；定植28、35 d后处理3第1子蔓长度大于其他各处理且差异显著，处理2显著低于对照，处理1和对照差异不显著。

2.2 不同施肥处理对嫁接薄皮甜瓜产量的影响

从表1可以得出，不同施肥处理的嫁接薄皮甜瓜产量有显著差异。处理 1薄皮甜瓜的单果质量最大，产量最高，分别比对照增加3.1%、7.3%；处理2和处理3的产量较对照显著降低。结果表明施用控释肥对薄皮甜瓜的增产效果最好。

2.3 不同施肥处理对嫁接薄皮甜瓜果实品质的影响

从表2可以得出，不同施肥处理对嫁接薄皮甜瓜的品质有一定影响。处理 1、处理 2的中心可溶性固形物、可溶性糖、VC和粗蛋白质含量均高于处理3，但与对照差异不显著。处理2的粗纤维含量显著低于处理1和对照。处理1和对照的果肉均表现出甜、脆、香的特点，处理2和处理3的果肉较绵软。结果表明，与施用复合肥处理相比，施用控释肥和有机肥处理提高了薄皮甜瓜的可溶性固形物、可溶性糖和VC含量，其中施用有机肥处理的可溶性固形物含量最高，且粗纤维含量最低，品质最优。

图1 不同施肥处理对嫁接薄皮甜瓜接穗主茎粗的影响

图2 不同施肥处理对嫁接薄皮甜瓜第1子蔓长度的影响表1 不同施肥处理对嫁接薄皮甜瓜产量的影响

表2 不同施肥处理对嫁接薄皮甜瓜果实品质的影响

3 结论与讨论

在本试验中，薄皮甜瓜施用有机无机复混肥，在定植35 d后接穗主茎粗与第1子蔓长度均显著大于其他各处理；株施0.15 kg控释肥的薄皮甜瓜产量最高，品质较优；株施0.64 kg有机肥的薄皮甜瓜品质最优，但产量较低。综合本试验结果认为，控释肥有利于嫁接薄皮甜瓜的生长和果实发育，是较理想的优质肥料。

控释肥具有养分释放与作物需求同步、肥效长等特点，在西瓜（魏元秀 等，2011）、番木瓜（张雪芹 等，2011）、番茄（朱余清和王军，2011）等园艺作物上都得到很好的应用。本试验中控释肥与复合肥作为基肥一次性施用，施用量以及有效成分相当，施用控释肥的甜瓜产量与品质优于复合肥，可能是由于控释肥肥效长，在甜瓜生殖生长阶段继续提供甜瓜生长所需的营养，而复合肥经过植株吸收、土壤淋溶等过程后，在甜瓜生殖生长阶段不能提供足够的养分，导致施用复合肥的甜瓜产量与品质比施用控释肥的差。多次施用复合肥对嫁接薄皮甜瓜的影响尚不明确，在此情况下施用控释肥能减少施肥次数，降低生产成本。试验中施用有机肥的薄皮甜瓜品质最优，可能与有机肥所含营养元素较全有关。但有机肥肥效较慢，且有效成分相对较低，单纯施用有机肥不能满足薄皮甜瓜的生长需求。

本试验仅以相同肥料成本为出发点，研究不同肥料对嫁接薄皮甜瓜的影响，对于不同施肥量、不同肥料类型以及不同肥料配比等对嫁接薄皮甜瓜的影响还需要不断深入研究，以期为嫁接薄皮甜瓜高产、优质提供经济的施肥决策。

鲍士旦．2000．土壤农化分析．北京：中国农业出版社．

李合生，孙群，赵世杰，章文化．2000．植物生理生化实验原理和技术．北京：高等教育出版社．

林燚，杨喻斌，朱正斌，张明方，王驰，毛玲荣．2004．不同施肥量对嫁接西瓜产量及品质的影响．上海蔬菜，（4）：66．

莫云彬，陈海平，冯春梅，董国垄．2005．不同砧木对嫁接薄皮甜瓜的影响．中国西瓜甜瓜，（3）：14-15．

魏敏，齐红岩，里程辉．2006．嫁接对薄皮甜瓜养分吸收和果实品质的影响．沈阳农业大学学报，37（3）：437-441．

魏元秀，井大炜，刘春生．2011．控释肥对西瓜生长发育的影响．现代农业科技，（15）：107-108．

张雪芹，郑明琼，谢志南，李惠华，欧阳海波．2011．缓释肥料对番木瓜生长发育及果实性状的影响．热带作物学报，32（7）：1278-1281．朱余清，王军．2011．控释肥料对中蔬4号番茄产量和品质的影响．长江蔬菜，（12）：60-63.

川出武夫．2002．甜瓜对枯萎病的抗性．杨鼎新，译．中国西瓜甜瓜，（4）：43-45．