2011年我国生猪产品贸易分析

司智陟

（中国农业科学院农业信息研究所，北京 100081）

1 近年来我国生猪产品贸易情况

2006年国内生猪市场价格低迷，加上玉米等饲料价格上涨，养猪效益下滑，农民养猪积极性受挫，生猪存栏量减少，导致2007年以来国内猪肉供应明显不足，价格急剧上涨。2007年以来，全国先后22个省份发生高致病性猪蓝耳病疫情，导致生猪存栏量进一步减少，国内猪肉供应的压力增大。在国内猪肉价格大幅上涨的刺激下，猪肉进口增加。据海关统计，2007年我国进口生猪产品比2006年增长1.2倍。2008年中国生猪产品进口量又增长93%，当年生猪产品贸易呈现逆差格局。2009年由于猪流感疫情，中国暂停了从美国、墨西哥等市场进口猪肉制品，猪肉进口量下降；此后，2010年则比进口量减少的2009年增长70.9%。2009—2010年呈现顺差格局。

2 2011年生猪产品贸易又现逆差

2011年5月份以来，国内猪价大涨并持续高位，政府增加了猪肉的进口量，9、10月份进口猪肉大量进入市场，单月贸易量呈现进口激增。供给量有了后援支撑，市场价格回落。截至12月，生猪产品贸易逆差9.57亿美元。累计出口11.82亿美元，同比上涨16.6%；加工猪肉和鲜冷冻猪肉分别占生猪产品出口总额的34.1%和27.6%。累计进口21.39亿美元, 同比大幅增加1.1倍；猪杂碎和鲜冷冻猪肉分别占进口总额的59. 2%和39.6%（见图1）。

2.1 猪肉进口增幅大，贸易逆差

2.2.1 猪肉出口量下降

2011年1-12月我国鲜冷冻猪肉出口量8.07万t，同比下降26.7%，出口额3.26亿美元，同比减少1.8%。鲜冷冻猪肉主要出口到我国香港地区，占出口总额的78.6%。主要出口省份是湖南和广东，合计占出口总额的51.4%。

2.2.2 猪肉进口量同比增加1倍

2011年1-12月份鲜冷冻猪肉进口量为46.77万t，同比增加1.3倍，进口额为8.47亿美元，同比大幅增加3.1倍。美国、丹麦和加拿大，是我国猪肉主要进口来源国，合计占进口总额的76.6%；广东、北京、上海、江苏和天津等省市，占进口总额的80.5%。9-10月份从美国进口猪肉同比增加20倍。单月从美国进口额创纪录水平。中国成为美国猪肉的第五大进口国。主要进口省市是广东、北京、上海、江苏和天津，占进口总额的80.5%。

图1 2009-2011年各年1-12月份我国生猪产品贸易额

2.2 其他生猪产品

2.2.1 加工猪肉出口增加，以出口为主

1）出口。1-12月我国加工猪肉出口量为10.70万t，同比增加3.4%；出口额为4.03亿美元，同比增加17.8%。加工猪肉主要出口到日本和我国香港地区，占出口总额的76.2%。出口省份主要为山东，占出口总额的34.3%。

2）进口。加工猪肉进口很少，累计进口量477.92 t，同比增加3.9%，进口额375.09万美元，同比增加61.5%。加工猪肉的进口主要来自西班牙和美国。主要进口省市是上海，占进口总额的53.5%。

2.2.2 猪杂碎以进口为主，进口增加

我国猪杂碎主要是进口。截至12月份，累计进口量为88.22万t，同比增加25.9%，进口额为12.66亿美元，同比大幅增加62.3%。主要从美国进口，占进口额63.2%。主要进口省市广东和天津，占进口总额的52.3%。

2.2.3 活猪出口增加

我国活猪只出不进，截至12月份，我国活猪出口4.52亿美元，同比增加33.5%。活猪主要出口到我国香港地区，占出口总额的94.3%。主要出口省份广东，占出口总额的49.3%。

3 2012年生猪产品贸易展望

进口对猪价下跌有一定的影响，2011年9-12月生猪价格下跌，遏制了补栏需求，2012年市场还会存在一定供需缺口。生猪行情3年为一个周期，价格高峰和低谷通常间隔1年半，2004年、2008年和2011年曾出现了三轮显著的猪周期。下一个周期将在2014年左右，2012年猪肉价格预计不会超过上年，价格将理性回归，呈肉类价格v型波动，春节后价格回落，进入夏季消费淡季，回落到低点，到了年底又再度上涨。进口政策是一个不确定因素，此前，荷兰合作银行的报告指出，由于疫病影响，中国将在2012年进口140万t猪肉，全球猪肉贸易量不过660万t，相对于中国年5 000万t的消费量来说简直杯水车薪，且国外可供扩充的猪肉资源并不多，进口过多很可能会助推国际市场猪肉价格。

同时，我国猪肉进口增加的背后还隐藏着饲料紧缺的问题。2010年中国从美国大规模进口玉米，已经成为玉米净进口国。由于玉米等饲料成本占生猪养殖成本的60%以上，需要大量进口玉米、大豆等饲料原料。今年以来，玉米价格屡创新高，目前，我国玉米消费中的70%已用作饲料，如果规模养殖比例提高到100%，玉米饲料消费的比例将对应增加到90%，缺口会非常大。通过加大猪肉的进口量可以减少对原料的依赖，大量进口猪肉以后可能会常态化。