在群饲舍里通过营养减少母猪跛行

Pig International 2012年1-2期封面文章

猪群饲舍系统最大的健康挑战之一就是母猪腿问题变得更加突出。母猪必须能够顺利地走到饲槽或从殴斗中逃跑。

猪群舍中的猪腿虚弱

据最近的一项研究表明，群饲舍的母猪由于腿弱问题而被淘汰的比例比单栏舍的要高出2倍。更多的淘汰会导致更高的母猪替代成本。群饲舍系统的新母猪需要额外的关注以适应喂料站和将它们引到一稳定的母猪群里。在荷兰，每年的母猪替代率是42%，这个比例很高。为了提高其可持续性和动物福利的可行性，这个替代率必须降低。

这对欧盟养猪生产者尤其重要，他们正在新的动物福利法下，被迫将母猪移到群饲舍。所有的妊娠母猪必须在2013年1月1日前安置在群饲舍。

群饲舍里母猪的腿脚问题、跛行等是很多因素引起的，如猪舍系统、地板类型、遗传、饲养管理和营养。另外，过去的40年母猪的生产力增长了将近1倍，这意味着怀孕母猪被承载着来自更多的仔猪胎儿和较大子宫的重量。

这样的结果是更多的压力压在运动系统上。产仔后，母猪不得不应付增加奶水量以供仔猪吸食。这需要在哺乳期间骨骼中的更多的钙和磷的代谢。然而，集中关注营养以减少跛行，必须记住这仅仅是一张拼图，营养措施不能弥补其他引起跛行的原因（像较差的猪舍条件或湿滑的地板）。

强壮的骨骼

确保良好发育、强壮母猪骨骼是防止跛行的开始。因此，母猪应该采用一个循序渐进的饲喂时间表以达到平衡发展。因为母猪对营养平衡有着特殊的需求，尤其是钙、磷和氨基酸，一个专门的母猪日粮应被使用。这个目标是为了有一头140 kg的猪，日龄在240 d，在第一个发情期。

在妊娠期间，母猪的口粮应当被限制，以防超重。高体重可能导致关节负荷过重，但控制采食量，这是发生在母猪间的攻击性的风险。克服攻击性的一种方式是将20%的母猪妊娠日粮的发酵纤维素降到最低水平。发酵纤维素消化缓慢，以满足动物更久的食欲，这导致母猪比较安静。

为了实现强壮骨骼，母猪在妊娠日粮中需要充足的钙和磷。研究表明，这些矿物质的中度缺乏会导致较低生长率和生产力，但不跛行。只有这些矿物质的严重缺乏会导致跛行，简单地在日粮中增加额外的钙或磷几乎不能解决这个问题。

矿物质适当的平衡

在母猪的日粮中，钙和磷提供适当的平衡是非常重要的。猪饲料中过多的钙会导致减少磷的吸收。如果钙水平太低，那么骨骼中的磷储存就会受损。钙和消化磷的最佳比例大约是3∶1。妊娠期间，母猪必须在骨骼里储备足够的钙和磷。

植酸酶应该增加在母猪日粮中，以促进这些。最近的研究表明，在猪饲料中加入额外的镁也能增加骨骼里的钙储备量。如果母猪日粮中阳离子比阴离子多很多，会出现酸中毒，pH低。酸中毒的主要影响因子是氯离子和硫酸根离子。苯甲酸也能引起酸中毒。过量的阴离子的影响，可以在日粮中添加钠离子和钾离子以中和。在酸中毒情况下，肾脏积极地排泄氢离子。这是伴随着缓冲物（像从骨骼中代谢的HPO42-）排泄。

如果酸中毒的发病率延长，骨骼的形成就会减少，甚至由于钙代谢，骨骼会发生退化。因此，必须关注避免母猪妊娠日粮中的过量水平的酸化合物，如硫酸盐。硫酸盐可能来自食品行业中的某些副产品或酒糟蛋白饲料（DDGS），如果生产过程中使用了硫酸。

猪蹄病变

蹄病变在母猪跛行中扮演着重要角色。在群饲舍系统里，猪蹄很容易受到损害。在由上面提及的矿物质不平衡造成的关节和腿变形的情况下，蹄病变也可能是次要的。生物素的缺乏也可能导致蹄病变。因此，在群饲舍里，建议每千克饲料投入400 mg的生物素。像铜和锌微量元素的建议水平也应该在日粮中提供，以确保猪蹄的健康。

展望未来，许多养猪生产者遇到了群饲舍的优势和弊端，因为它们正适应着它们的系统。母猪在这样系统下，会面对腿、蹄、关节等更多的压力。猪的营养在处理这些潜在的问题、母猪饲料成分、日粮中的矿物质、电解质、维生素等成分等方面扮演着重要的作用。猪饲料应该是具有平衡性和针对性的，以确保母猪保持良好的长期运动。