四川省获国家农产品

四川省获国家农产品

四川泡菜

四川泡菜是指以四川生产的特色蔬菜为主要原料，在四川区域内通过以乳酸菌为主的优势微生物发酵而成的传统发酵蔬菜制品。按原料或加工工艺不同将四川泡菜分为四大类：泡渍泡菜、调味泡菜、辣椒豆瓣、传统名腌菜。在众多的美味佳肴中，四川泡菜已积淀成为一种时尚饮食文化，深受人们推崇和青睐，被誉为“川菜之骨”，享誉全球。近年来，四川省委、省政府高度重视四川泡菜产业发展，将四川泡菜产业作为拉动蔬菜发展，培育优势特色产业和促进农产品加工加以扶持，四川泡菜产业得到了长路发展。

沐川猕猴桃

沐川猕猴桃果形中大、近圆柱形，萼洼圆而深，果皮薄、绿色，光滑无毛，果点小而细，果实横切面呈放射状红色条纹，中心柱黄白色，周围果肉呈红色，果肉红绿黄相间，果肉细嫩，浓甜清香，种子小、黑褐色，品质佳。且其产品营