氮素营养对切花月季品质的影响

康红梅，张启翔，潘会堂

(1.北京林业大学园林学院，北京100083;2.中国林业出版社，北京100009)

氮对月季的产量和品质影响最大，植株对氮肥的反应也最敏感，过量或缺乏都会对植株产生很大的影响［1］.氮还对其他元素的吸收有促进或抑制作用，合理的氮肥用量有利于月季各种养分的吸收［2～4］.国外无土栽培月季的氮素营养研究比较深入，如荷兰月季的岩棉栽培已基本实现数字化精细化管理，植物组织养分分析与基质检测已成为生产管理的一部分［5］.中国目前相关研究文献较少［6～8］，生产中水肥管理粗放，水肥浪费现象严重.本研究设定不同的氮肥梯度，研究氮素营养对月季生产的影响，为月季氮肥施用与管理提供理论依据［9，10］.

1 材料与方法

1.1 材料

试验在北京林业大学苗圃温室内进行，温室环境环境控制如下:温室设定为日温(20±2)℃，夜温(18±2)℃，昼夜L/D为11 h/13 h，空气相对湿度为70%～80%，温室气温高于25℃开始降温，低于16℃开始升温.

供试材料为中型花月季品种‘Black Beauty’扦插苗，苗龄8个月.按m(泥炭)∶m(珍珠岩)=1∶1配制基质，采用盆栽方式，花盆口径20 cm，高度16 cm，底径12 cm.供试基质的理化特性为:容重0.20 g·cm－3;总孔隙度88.20%;全 N，全 P，全 K 的含量分别为 179，18.88，180.08 mg·L－1;pH 值为6.2;EC 值 0.6 mS·cm－1;含盐量 0.049%;CEC 13.65 me·100 g－1.

1.2 试验方法

采用单因子6水平随机试验.每月氮肥施用量设6 个水平，分别为纯氮10，40，80，140，200，300 mg·株－1，依次用N1～N6表示.以液肥形式施用，完全营养液配方，营养液中氮质量浓度分别为10，40，80，140，200，300 mg·L－1.每个月施肥量为1 000 mL·株－1(营养液)，分10次施用，每3 d施1次，每次浇100 mL.营养液的pH值为5.5.试验共设置15个重复.种植密度为15株·m－2，高床种植.试验自2007－04－05起施用不同水平的氮肥处理液.月季修剪方式采用常规修剪方式.从2007－05开始，每隔3 d统计每个处理单株所有切花的花枝长度、花枝粗度、花枝鲜重、花枝干重、花径、花蕾直径(测定时间为第1个花瓣张开时期)和花枝节间数，测定时间为7:00至9:00.2007－09测定各处理的瓶插寿命.

2 结果与分析

2.1 不同氮素营养水平对月季‘Black Beauty’品质的影响

由表1可知，不同氮肥水平对‘Black Beauty’的花枝长度、花枝粗度、花枝鲜重、花枝节间数、花蕾直径及采后瓶插寿命均存在显著影响.花枝长度是月季切花品质最重要的指标之一.N4的花枝最长(41.90 cm)，稍长于 N5(40.62 cm)，显著长于其他处理;其次为N2与N3，均长于38.80 cm;N1与N6的花枝较短，不到38.00 cm.通过花枝节间数的调查得出，氮肥水平也显著影响花枝节间的数量，节间数的方差分析结果与花枝长度一致，即N4(10.5个)与 N5(10.2个)的较大，其次为 N2与N5，N1与N6的节间较少.因此可以推断氮肥水平主要通过影响节间的数量来影响花枝的长度.

表1 不同氮肥水平下月季‘Black Beauty’的品质Table 1 The cut flower quality under different N fertilizer rates in‘Black Beauty’

不同氮肥水平对月季的花枝粗度与花枝鲜重也存在着显著性影响.N2～N5花枝粗度及花枝鲜重无显著差异;N4的花枝最粗(0.367 cm)，鲜重值最大(13.89 g);N1(11.36 g)与 N6(11.59 g)的花枝鲜重值较小，显著低于其他处理.花径与花蕾直径的多重比较结果为:N2～N5间无显著差异，其值分别介于6.24 ～6.68 cm，1.34 ～1.40 cm，N4的对应值最大.N1的花径最小(5.43 cm)，显著小于N6外的其他处理;N1的花蕾直径也最小(1.20 cm)，但与N6无显著差异.从试验结果看出氮肥水平对‘Black Beauty’的瓶插寿命影响较显著.N3的瓶插寿命最长，为 14.28 d，稍长于 N4(13.85 d)，显著长于其他处理.N2与N5的相应值均在12.3 d以上，N1的瓶插寿命最短，仅为11.12 d，比N3短3.16 d.

从试验结果分析得出，在较低氮素营养水平状况下(N1～N4)，随着氮肥质量浓度的增大，‘Black Beauty’的切花品质逐渐变优;然后在一定的施肥水平保持较高品质;每月氮肥达300 mg·株－1时，切花品质显著变劣.但是，瓶插寿命的氮肥效应稍提早，其在N3达最高值，N5时显著下降.这是因为高氮水平下，月季的组织氮素含量高，组织多汁不充实;同时较高的氮素还要消耗大量碳水化合物，代谢旺盛，从而导致瓶插寿命的下降［9，10］.而氮素营养过低，碳水化合物积累少，提早衰老，因而瓶插寿命较短.综合月季的品质指标，得出氮肥质量浓度N3～N5，即每月供应80～200 mg·株－1氮素适宜切花月季的生长发育与品质提高.一旦氮素浓度超出该适宜范围，月季的生长发育便受到限制.

2.2 月季品质的氮肥效应函数

月季‘Black Beauty’的花枝长度与氮素营养水平存在二次函数关系，其肥料效应方程经拟合检验，达到了显著水平(图1).其他品质指标的氮肥效应方程如表2.从表2可看出，‘Black Beauty’的切花品质指标与氮肥施用量存在显著的二次函数关系，因此可通过相应效应方程进行施肥与品质预测.

图1 ‘Black Beauty’花枝长度的氮肥效应曲线Fig.1 The response function of N fertilizer rates for stem length of‘Black Beauty’

表2 月季不同品质的氮肥效应方程Table 2 The response functions of N fertilizer for several quality parameters of‘Black Beauty’

2.3 不同氮素营养水平下月季品质的模糊综合评判

由表2可看出，不同氮素营养水平对月季植株品质指标的影响程度不同，所以为筛选出合理的施肥方案，需要综合考虑各种指标的大小，对施肥处理的效果优劣进行综合排序，从而得出适合于月季栽培的最优施肥方案.本研究选择月季的花枝长度、瓶插寿命、花枝粗度、花枝鲜重、花径、花蕾直径及花枝节间数7个品质指标的权重值组成综合评判因素集合A.选用N1，N2，…，N6等6种营养水平下月季的各个品质指标平均值的隶属函数值组成集合R，其中隶属函数的公式为

U(Xi)=(Xi－Xmin)/(Xmax－Xmin).

式中:U(Xi)为隶属函数值;Xi为月季某品质指标的测定值;Xmax，Xmin分别为月季某一品质指标内的最大值和最小值.A·R=B为综合变换的数学模型，B是评判结果.

根据月季鲜切花商品不同品质参数的重要性［11，12］，权重的具体分配如下:A={花枝长度(0.3)，瓶插寿命(0.2)，花枝粗度(0.1)，花枝鲜重(0.1)，花径(0.1)，花蕾直径(0.1)，花枝节间数(0.1)}

对不同氮素营养水平下的‘Black Beauty’全年切花品质进行综合评判，计算得出:

根据综合评判结果，不同氮素营养水平下的月季‘Black Beauty’全年切花品质的施肥效果优劣的综合排序是:N4＞N3＞N5＞N2＞N6＞N1，由此可以看出，要获得较好的切花品质，施肥效果最好的是N4，其次是N3与N5，N2与N6较差，N1最差.

3 结论与讨论

不同氮肥水平对切花月季的品质有显著影响.较低氮肥水平下，随着施氮量的增大，月季的切花品质逐渐提高，本试验从N1～N4(纯氮10～140 mg·株－1)的施氮条件下，月季的切花品质均明显提高.而在较高水平的氮素营养下N4～N5(纯氮140～200 mg·株－1)，‘Black Beauty’的品质有所下降.适宜的氮素水平(N3～N5)，切花品质较高.

月季品质的氮肥效应函数为二次函数，经拟合检验，均达到了显著或极显著的水平.从理论上，该肥料方程即数学模型可以用于施肥管理与品质预测，这为月季施肥定量化管理提供了理论依据.不同氮肥水平对月季切花各主要品质指标的影响程度不同，本文研究采用模糊综合评判的方法对月季各项品质指标进行综合排序，得出‘Black Beauty’全年切花品质的施肥效果优劣的综合排序结果均为N4＞N3＞N5＞N2＞N6＞N1.这一结果比较客观地反应了施肥对切花品质的综合影响.

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