应对母猪热应激的饲料策略

Pig International，Vol.41,Num.5,P14-15

炎热的天气会导致母猪的采食量下降，动物营养学家和养猪者需要重新考虑母猪的饲料配方，以帮助它们做好应对高温的准备。

养猪者通常会降低母猪饲料中的粗蛋白和纤维。这些营养素与脂肪相比，在消化代谢的过程中，产生较多的热量。在饲料配方中，添加磷脂、脂肪、油脂等，可以提高日粮能量的浓度。这样的情况，即使在热应激的条件下，猪的饲料采食量降低，也能摄入更多的能量。还可以添加合成氨基酸，以维持理想的能量蛋白质平衡，保持猪的生长。

尽管现在大多数的猪场都在使用这些饲料配方，但却很少考虑在其中加入的应付热应激的添加剂。

热应激的影响

热应激会提高猪的呼吸频率，使得肺呼出的二氧化碳增多，从而降低二氧化碳的分压，最终降低血液中碳酸氢盐浓度。氢离子浓度的降低会导致血浆中的pH升高，如严重，则会“碱中毒”。血液中的碱中毒可在一定程度上，导致饲料采食量下降，从而使得遭受热应激的猪，其生产性能下降。在这种情况下，可以使用某些饲料添加剂来降低血液的pH。

可降低热应激的饲料添加剂

长期暴露在高温环境下，以下这些饲料添加剂的效果会打折扣，因为猪体会通过其他的机制适应高温环境。

碳酸氢钠：它在热应激的条件下，提高饲料采食量。但不能给青年母猪饲喂，因为它会缓冲胃中的pH，会降低蛋白质消化率的。

盐酸盐：氯化钾和氯化铵可以改善猪的生产性能，并减少死亡率。但高剂量的氯化钾会产生毒副作用。这些盐酸盐还可以添加在饮用水中。

维生素C：对猪来说，最需要补充维生素C是在夏季中经受最严重热应激的哺乳母猪。维生素C可以通过饮水系统补充，但要根据天气温度情况随时改变。

甜菜碱：可以平衡细胞内的含水量。积聚的无机离子会降低细胞内酶和其他蛋白质的稳定性，这种负面作用也可以通过甜菜碱得到缓解。对于只有盐水可以饮用的猪来说，甜菜碱特别有效，因为盐水会进一步恶化应激症状。

酶制剂：碳水化合物分解酶和蛋白酶可以间接地缓解热应激，因为它们会提高饲料能量浓度和营养密度，进而帮助猪从采食的单位质量的饲料中获取更多的营养。对于能量和蛋白质最为明显，但远不如磷那样明显。降解非淀粉多糖，能够降低直接产热量，因为这些很难消化的化合物会通过胃肠道后段，在那里非淀粉多糖会促进产热细菌的发酵。

添加剂是一个整体

单一的一种添加剂或营养干预策略，绝不能在严重的热应激期间恢复猪的生产性能。所以，考虑饲料配方和管理的时候，应从整体的角度出发，在饲料中添加多种添加剂。并非所有的添加剂对所有的猪都能起到同样的作用，但是到了夏季，如果还在使用常年不变的饲料配方，是极为不可取的。

在母猪群养系统下，仔猪死亡率的相关因素

Canadian Journal of Animal Science, 2012, 92(1): 11-20

本试验研究了在母猪群养系统下的仔猪断奶前的死亡率与经产母猪、母猪产仔行为，仔猪出生后24 h内的死亡率、初生体重和仔猪性别的相关性。来自8个群体的169头母猪进行了评价，记录了初生窝重、从出生到断奶的死亡、出生时和（27±2.6）d断奶时仔猪的个体重。

在产仔期间，46头被重点考察母猪的行为被摄像记录下来。随着产次的增加，产仔的仔猪死亡率显著增加（P<0.001）。断奶前的仔猪死亡率要比断奶仔猪低（P<0.001）。在产后最初的24 h内，母猪的死亡率与产仔断奶前的死亡率呈正相关（R2=0.34，P<0.001）。母猪产仔行为与仔猪死亡率没有关联。仔猪的性别也不影响仔猪的死亡率。结果表明，经产、出生24 h内的死亡率和仔猪初生重是被研究的较为宽松的母猪群养系统下，影响仔猪死亡率较大的相关因素。