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母亲没有主打菜

2012-04-29路勇

祝您健康 2012年11期
关键词:拿手菜熟能生巧主打

路勇

母亲的一生是平淡无奇的一生、为儿女操劳忙碌的一生。母亲已经去世3年多了,但是她和我们相处的岁月却难以磨灭,那些生活里的感动和快乐依旧涌动在心。

和许多母亲一样,母亲也会在厨房里打转,天长日久地为一家人准备一日三餐。母亲的饭菜滋润了我们的味觉,满足了我们饥饿的胃。不过,说到母亲有什么主打菜,这确实是一个让人难以回答的问题。坦白来说,母亲没有像样的主打菜,餐桌上的每一道菜都来匆匆、去匆匆,不足以在我们的心底驻扎记忆。

“熟能生巧”不是真理,母亲在漫长的岁月里,虽然解决了我们的温饱,厨艺并没有实质性的提高。很多时候,我们甚至在吃饱喝足后,还拿母亲糟糕的厨艺开玩笑。母亲总是窘窘的,有时便佯装生气地说,“再这样取笑我,让你们一家老小喝西北风去。”我们没真的去喝西北风,而是坦然地接受了母亲平庸的厨艺,也渐渐没了期待,也没了失落。

当然,我们也不是总没有口福的,毕竟我们还有一个厨艺超群的父亲。父亲的拿手菜很多,排骨藕汤、沔阳三蒸这样的家乡菜,虽然满街都可见到它们的踪影,但是父亲的手艺仍然让我们迷恋。不仅是贪吃的我们,就算是日日下厨的母亲,也时不时央求父亲大展身手,让一家人一饱口福。

如果父亲的厨艺是牛市里的股票,母亲便只好在熊市里打转了。就是这样,依旧无法否定母亲对整个家庭的贡献,母亲靠自己的勤劳支撑着这个家。在身体不佳的父亲早早退居二线时,母亲凭借出卖劳力,赚取了我和妹妹的学费,还有家庭繁杂的开销。正是因为母亲的操劳,刚年过半百,她的身体状况就每况愈下。母亲先后两度遭遇脑溢血的“袭击”,家人的爱和牵挂都没留住母亲,母亲含笑离开了人世。

母亲离开后的日子,我们再也吃不到母亲做的菜,那些当时不觉得可口的菜肴,此刻却让我们分外地怀念。今时今日,我们终于明白,母亲并不是没有主打菜,她做的每一道菜都是爱的主打菜。

(编辑 康淼)

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