前置作业设计对美容课有效教学影响的研究

江智文

摘 要：在运用有效教学理论指导美容课堂教学的研究中，我们发现，前置作业的设计是有效教学实施的关键。通过前置作业的设计，可以明确学习目标和学习任务，可以激发学生对学习目标和学习任务的兴趣，满足学生的学习需要，可以使学生掌握实操作品的评价标准，为课堂实施有效教学奠定基础。

关键词：前置作业设计；有效教学；影响

一、对中职美容专业学生学习现状的分析

1. 我校中职美容专业学生的学习现状

进入我校学习美容专业的学生，在一年级刚入学时，大部分学习积极性较高，特别对美容实操技能的学习尤其感兴趣；但对美容理论知识的学习都很忽视，主要表现在课堂上不认真听老师讲解美容理论知识，不积极思考和回答与实操技能相关的理论知识问题等等。在入学1月～2月后，学生的学习状态出现明显的分化现象，个别学生能保持学习的积极性，但大部分学生学习积极性开始下降。在入学第一个学期后，实操技能和理论知识的学习成绩不理想。

2010级和2011级第一学期《化妆基础》期末成绩表统计表

根据上表的数据可以看到：

（1）几乎没有对实操技能及其相关的理论知识掌握得很熟练，并能够融会贯通、灵活运用的成绩优异的学生。大部分学生对实操技能会操作，但不熟练；对与实操技能相关的理论知识会理解，但没有识记与灵活运用。有20%～30%的学生平时学习懒散，不认真练习实操技能和学习与实操技能相关的理论知识，致使平时成绩不过关。

（2）学生比较忽视美容专业理论知识的学习。这一方面影响实操技能的学习和掌握，另一方面致使能系统掌握理论知识的学生少而又少，部分学生则连最基本的理论知识也没能掌握（期末理论考试成绩良好者不超过6%，不过关者达到10%～20%）。

为什么从入学到第一学期末学生的学习积极性有如此明显的变化？为什么学生的学习成绩不理想？

2. 对广州市旅游商贸职业学校2010年入学和2011年入学的美容专业学生进行抽样问卷

通过调查，可以发现如下 几个现象：

（1）学生入读中职学校的原因，主要有以下3点：①初中升高中的考试成绩达不到高中录取的最低分数线，不能被高中录取（这类学生约占93%），是学生入读中职学校的最主要原因。②认为读高中会很有压力和很辛苦，而读中职学校会较轻松和快乐的学生约占27% 。③认为读中职学校能学到一门自己感兴趣的技术的学生约占28% 。

（2）学生入读美容美发专业的原因，主要有以下5点：①因为对美容专业感兴趣，所以选择入读美容专业的学生约占65% 。②学生家长是从事美容专业及其相关专业的工作，子女受父母的影响将来也准备在这个行业发展的学生约占3% 。③认为学习美容专业，将来就业率高，有一定的发展空间的学生占10% 。④认为学习美容专业会相对于学习其他专业较轻松的学生占5% 。⑤学生想读其他专业，但因为入学分数达不到其他专业的分数，所以才选择读美容专业的学生约占12%.

（3）本专业学生在完成三年的学习后，明确要在美容行业就业和发展的学生约占82%,不确定是否在美容行业就业和发展的学生约占15%，肯定不在美容行业就业和发展的学生约占3%。

3. 对中职美容专业学生学习现状的分析

根据抽样问卷调查研究发现学生学习积极性下降，学习成绩不理想的原因有如下几点。①大部分学生是中考失利才入读中职的，从中考的成绩可以部分反映他们在小学和初中未能形成良好的学习习惯，未能掌握正确的学习方法，这些都直接影响他们在中职的学习状态和成绩。②大部分学生对美容专业很感兴趣，也有明确的学习动机，但对美容专业的学习了解不全面，有的认为只是学门手艺，把实操技能学好就行了，因此他们会忽视对与实操技能相关的理论知识的学习，这间接影响他们对实操技能的学习和掌握。③部分学生虽然对美容专业很感兴趣，但是学习动机不强，学习目的也不正确，认为读美容专业只是为了好玩，读美容专业会很轻松。因此，当需要对理论知识进行学习和识记以及对实操技能进行单调而重复的练习时，他们就开始厌学了，致使学习积极性下降，学习成绩不理想。④部分学生因为入学分数达不到其他专业的录取分数线，不得已才选择读美容专业。这类学生中多数对美容专业不感兴趣，将来也不打算从事这个行业的工作。入读中职学校是家长认为他们年龄小，不适合到社会上工作。这类学生学习积极性不高，学习成绩不理想。

在课堂教学中，如何激发和维持学生的学习兴趣，如何强化其学习动机，使其明确学习目标，提高学习的积极性，提高学习效率和学习成绩呢？

二、运用有效教学理论指导美容课堂教学的必要性

近年来我校开展了一系列的教育教学改革活动。其中，在课堂教学中运用有效教学理论指导课堂教学的研究尤为突出。

1. 什么是有效教学

凡是能有效促进学生发展，有效实现预期效果的教学活动，都可称之为有效教学。所谓有效，主要是指通过教师在一段时间的教学之后，学生所获得的具体的进步或发展。也就是说，学生有无进步或发展是教学有没有效益的唯一指标。如果学生不想学或者学了没有收获，即使教师教得很辛苦也是无效教学。同样，如果学生学得很辛苦，但没有得到应有的发展，也是无效或低效教学。

2. 运用有效教学理论指导美容课堂教学的必要性

我们根据美容专业学生的学习现状，美容课堂教学运用有效教学，来激发和维持学生的学习兴趣，强化学习动机和明确学习目标，从而提高学生的学习积极性，使学生在有限时间内获得更多的知识和技能，最终提高学习效率和学习成绩。在美容课堂教学中，学生既要学习美容实操技能，又要学习美容理论知识。运用有效教学理论指导美容课堂教学，可使美容实操技能与美容理论知识的学习有机地结合在一起，从而提高学习效率和学习成绩。

三、 美容课有效教学前置作业的设计

1. 前置作业的定义

指根据学生已有的知识与经验，在课前由教师布置，在课前或课堂上学生自己或小组合作完成的作业。它是课堂上完成学习中心任务的前提。

2. 前置作业的设计是有效教学实施的关键

在运用有效教学理论指导美容课堂教学的研究中，我们发现前置作业的设计是有效教学实施的关键。原因主要有：①通过前置作业的设计来明确学习目标和学习任务，可以为课堂实施有效教学作准备。②通过前置作业的设计和实施可以激发学生对学习目标和学习任务的兴趣，满足学生的学习需要，从而调动学生学习的主动性，为课堂实施有效教学创建积极的课堂环境。③通过前置作业的设计可以使学生掌握实操作品的评价标准，为课堂实施有效教学奠定基础。

3. 美容课有效教学前置作业的设计

（1）围绕学习目标和学习任务来设计前置作业。

①《化妆基础》课案例。

②案例分析。这个案例的教学思路是让学生先理解与实操相关的理论知识，再引入实操技能的学习。前置作业是围绕学习目标和学习任务——如何让学生更好地理解与实操相关的理论知识来设计的。学生在完成前置作业时，就明确了他们的学习目标和学习任务，增强了学习的目的性和动机。学生运用自学法、探究学习法、讨论学习法等方法完成前置作业的学习过程，教师则是运用任务驱动教学法、问题教学法、自学辅导教学法等方法来完成前置作业的教学过程。学生完成前置作业的情况直接影响课堂上学生学习操作技能的效率。因此，前置作业的设计是课堂上操作技能有效教学的基础。前置作业的实施（教师在课堂上对前置作业的完成情况进行检查，师生在课堂上对前置作业进行讨论、总结与评价），则是课堂上操作技能有效教学的保证。

（2）围绕激发学生学习兴趣，调动学生学习的主动性来设计前置作业。

①《护肤基础》课案例。

课题：自制果蔬面膜

A.学习任务。在120分钟内完成自制果蔬面膜的学习。学习中心任务：理解果蔬面膜的分类、作用和用途。

B.学习目标。a.知识和技能目标：让学生理解果蔬面膜的分类、作用和用途，让学生掌握果蔬面膜的制作方法。b.情感目标：通过小组合作学习，激发学生学习兴趣，使学生体会学习的快乐。

C.学习重点：理解果蔬面膜的分类、作用和用途。

D.学习成果预测。a.自制果蔬面膜过于稀，不能停留在模特面部，提示学生添加面粉到面膜中，增加面膜的浓稠度，使面膜易于涂敷。b.自制果蔬面膜配方是否合理，如不合理，建议修改。c.自制果蔬面膜的效果，提示学生观察模特面部皮肤在涂敷自制果蔬面膜前后的变化。

E.学习对象的分析：学生对操作技能的学习比较感兴趣，不喜欢课堂上单纯讲理论知识的学习。

F.学法和教法：探究学习法、讨论学习法、任务驱动教学法、演示教学法。

G.学习策略：a.课前教师布置学习任务。b.课前学生根据学习任务分组，以3人为1小组；确定小组成员的分工，一人做模特，一人查找一种自制果蔬面膜的配方，共同准备自制果蔬面膜的材料。c.课堂上学生根据自己组收集到的配方和材料进行果蔬面膜的制作和涂敷。d.课堂上学生实操后，以小组为单位进行讨论，分享各组学习制作果蔬面膜的心得。然后归纳出果蔬面膜的分类、作用和用途。e.课堂上在学生实操过程中，老师根据学生的学习情况进行适当操作辅导；在学生进行小组讨论时，老师根据学生提出的疑问进行解答。

H.学习过程：a.前置作业：课前每一组学生查找一种自制果蔬面膜的配方和准备自制果蔬面膜的材料；课堂上学生根据自己组收集到的配方和材料进行果蔬面膜的制作和涂敷。b.教学过程（略）。

②案例分析。这个案例的教学思路是让学生先分组进行实操技能的学习，再由实操引入与实操技能相关的理论知识的学习。前置作业是根据美容专业学生对学习实操技能比较感兴趣的特点设计出来的，目的是使学生把理论知识的学习与实操技能的学习有机地结合在一起，激发学生学习的主动性，从而提高课堂教学的效率。

（3）围绕评价的标准来设计前置作业。

①《美甲》课案例。（略）

②案例分析。这个案例的教学思路是让学生先模仿例图制作出实操作品，再通过学生的自评、互评和老师的评价，让学生掌握优秀实操作品的标准，并引入与实操技能相关的理论知识的学习，学生再根据评价标准和已学习的理论知识对实操作品进行修改。前置作业是围绕评价标准来设计的，学生明确优秀实操作品的标准更能促进学生对实操技能的学习，为课堂实施有效教学奠定基础。

四、前置作业设计对美容课有效教学影响的反思

由前置作业的设计而引出美容课的三种有效教学模式。

第一种：前置作业以理论知识的学习为主。它为课堂实施有效教学作准备，可促进操作技能学习。即前置作业（理论知识） 促进操作技能的学习。

第二种：前置作业以实操技能的学习为主。它激发学生学习的兴趣，提高学生学习的主动性。在实操技能的学习过程中师生一起归纳、总结出相关的理论知识和实操要领，学生对这些理论知识更容易理解和熟记。即前置作业（操作技能）促进理论知识的学习。

第三种：前置作业以完成实操作品为主。对实操作品的评价（包括学生自评、互评和老师评价），使学生可以掌握评价标准，为课堂实施有效教学奠定基础。

结束语：前置作业的设计及其实施，对美容课有效教学能起良好的促进作用。虽然我们的研究还比较粗浅，但却已初见成效，教师和学生都喜欢上这种教学模式。对于如何优化前置作业的设计及其实施，如何进一步提高美容课的实效性，我们将继续进行不懈研究。

参考文献：

[1]宋秋前.有效教学的理念与实施策略[M].杭州:浙江大学出版社,2007.

[2]鲍里奇.有效教学方法[M].南京:江苏教育出版社,2004.

（广州市旅游商贸职业学校）