黄连规范化栽培中花薹对根茎产量的影响

郭杰，　林先明

摘要：为了兼顾提高黄连根茎产量，同时开发利用黄连花薹资源，试验探讨了黄连不同生长年限以及花薹摘除时间对黄连根茎产量的影响。结果表明，摘除花薹有较大的增产根茎作用，而且不同摘除时间对黄连根茎产量的影响差异较大；同时摘除的花薹产量也较高，有利于进行黄连花茶的加工，从而可以提高黄连种植的整体经济效益。

关键词：黄连；花薹；根茎；产量

中图分类号：Ｓ５６７．５＋２；Ｑ９４４．５８；Ｑ９４４．５５ 文献标识码：Ａ 文章编号：0439－８114（２０12）24－5722-02

黄连早在两千多年前就以根茎入药，是常用的名贵中药材，在中国有着悠久的药用历史［１］。《中华人民共和国药典·一部》（２０１０版）收载的黄连药源植物为黄连（ＣｏｐｔｉｓｃｈｉｎｅｎｓｉｓＦｒａｎｃｈ）、三角叶黄连（Ｃ．ｄｅｌｔｏｉｄｅａＣ．Ｙ．ＣｈｅｎｇｅｔＨｓｉａｏ）、云南黄连（Ｃ．ｔｅｅｔｏｉｄｅｓＣ．Ｙ．Ｃｈｅｎｇ）；其中三角叶黄连称为雅连，黄连称为味连，云南黄连称为云连，原植物均为毛茛科（Ｒａｎｕｎｃｕｌａｃｅａｅ）黄连属（ＣｏｐｔｉｓＳａｌｉｓｂ．）常绿多年生草本植物［２］；湖北省恩施土家族苗族自治州栽培的黄连原植物为黄连（味连）。据记载，６００多年前在现在湖北省的利川、来凤、恩施、建始、宣恩等县（市）及重庆市的石柱、武隆、南川等县（市）就有人工栽培的味连，称南岸连；而湖北省的房县、巴东、竹溪、秭归等县及重庆市的城口、巫溪、巫山等县栽培的味连称北岸连［３］。据市场调查统计，每年国内市场上流通的黄连中８０％以上为味连，而味连中６０％以上来自于恩施，因此规范恩施黄连生产技术、严格黄连质量管理对于提升恩施的黄连品牌效应有着重要的现实意义。近年的研究表明，以黄连的花薹为原料，加工生产的黄连花茶不仅具有清热解毒、降糖、降血脂、降血压等功效，而且具有抗氧化活性，其水浸出物对羟自由基（－ＯＨ）和过氧化氢（Ｈ２Ｏ２）均具有清除作用［４－６］。为了更好地开发和利用黄连花薹资源，提高黄连生产的整体经济效益，我们开展了黄连不同生长年限以及花薹摘除时间对黄连根茎产量的影响试验，现将结果报告如下。

１ 材料与方法

试验于２０１０年１０月至２０１１年１１月在湖北省恩施市新塘乡太山庙居民委员会黄连种植基地进行，分别选择三年生、四年生、五年生黄连的种植地，每块地都设置４个处理，分别是对照（ＣＫ）：不摘花薹；处理Ａ：２０１０年１２月上旬摘花薹；处理Ｂ：２０１１年３月中旬摘花薹；处理Ｃ：２０１１年４月中旬摘花薹；每处理都设置３次重复，小区面积６．６７ｍ２；统一安排田间管理，在２０１１年１１月初进行黄连根茎产量的测产［７，8］。

２ 结果与分析

２．１ 三年生黄连摘花薹对黄连根茎产量的影响

２．２ 四年生黄连摘花薹对黄连根茎产量的影响

２．３ 五年生黄连摘花薹对黄连根茎产量的影响

３ 讨论

通过黄连植株不同摘花薹时间处理对各个生长年限黄连根茎产量影响的比较试验，得出黄连植株最佳摘花薹时间，这就是在３月中旬摘花薹可使根茎产量保持在较高的水平。同时在同等条件下，黄连植株摘花薹比不摘花薹产量最高可提高３０％以上，增产效果非常明显，因此该技术具有推广价值，可以应用于生产实践中。

从理论上讲，黄连植株越早摘花薹植株的养分消耗越少，对经济产量的提高效果越明显；但在１２月上旬摘花薹增产效果却不是最高，甚至三年生的黄连增产效果也不明显。通过观察发现，问题的症结一是摘除不干净，二是由于摘花薹后低温严寒天气导致黄连摘花薹后的伤口容易诱发冻害，反而影响了黄连的生长。

试验条件下以３月中旬摘花薹处理的黄连根茎产量增幅最大，这是由于此时黄连还没有开花，对黄连根部养分消耗得不多；而４月中旬摘花薹时，黄连已经开花并开始结子了，所以此时摘花薹时间偏晚。说明在３月中旬摘花薹能明显提高黄连根茎的产量，同时在此时期摘花薹，花薹的产量也较高，有利于增加黄连花茶的加工规模，从而可以提高黄连种植的整体经济效益。

参考文献：

［１］杨永康，向极钎，刘海华，等．恩施地道药材ＧＡＰ基地建设与药业产业发展中的问题及对策［Ｊ］．安徽农业科学，２０１１，３９（３２）：２０１２０－２０１２１．

［２］国家药典委员会．中华人民共和国药典·一部［Ｍ］．北京：化学工业出版社，２０１０．

［３］瞿显友，李隆云，钟国跃，等．黄连栽培研究进展［Ｊ］．重庆中草药研究，２００９（１）：２３－２５，４６．

［４］屠大伟，张保顺，李学刚．黄连花茶加工工艺及其抗氧化作用研究［Ｊ］．食品工业科技，２００７，２８（５）：１６５－１６７．

［５］王祯旭，屠大伟，冯 敏，等．黄连花薹保健袋泡茶的研制［Ｊ］．食品科技，２００６（４）：９８－１００

［６］王祯旭，李学刚，聂继云，等．黄连花薹提取液的降血脂作用［Ｊ］．华西药学杂志，２００８（１）：５０－５１．

［７］陈 震，王淑芳．黄连丰产栽培技术［Ｍ］．北京：中国农业出版社，２００２．１－１６．

［８］潘清平．药用动植物种养加工技术——黄连［Ｍ］．北京：中国中医药出版社，２００１．２７－３７．