甘蔗伸长期氮肥不同施肥时间对产量及品质的影响

罗智霞　贺岚

摘要：甘蔗高产高糖受品种、环境和栽培等综合因素作用。本试验旨在探索甘蔗伸长期氮肥不同施肥时间对产量及品质的影响。试验表明，甘蔗伸长期合理的施肥方式有利于提高产量和品质，甘蔗伸长期氮肥以7月1日施尿素15kg/667m²，7月21日施尿素15kg/667m²的施肥方式最佳。

关键词：甘蔗；伸长期；产量；品质

中图分类号：S147.23 文献标识码：A 文章编号：1003-4374（2012）03-0027-03

甘蔗高产高糖是由品种、环境和栽培技术等多方面因素综合作用的结果，它与良种、土壤肥力、种植技术、耕作管理、农田小气候及各种自然条件均有密切关系，这些因素相互促进又相互制约。本试验旨在探索甘蔗伸长期氮肥不同施肥时间对产量及品质的影响，为实现甘蔗高产高糖提供科学依据。

1、材料与方法

1.1、试验材料

供试甘蔗品种：云蔗03-194。

供试肥料：尿素（广西河池化工股份有限公司，总氮（N）≥46.4%）

1.2 供试场地概括

崇左市农业科学研究所，土壤类型为黏壤土，前作为甘蔗。

1.3 试验设计及种植管理

试验采取随机区组设计，设四个处理：

处理A（CK）：7月1日，一次施尿素30kg/667m²；

处理B：7月1日，施尿素15kg/667m²，7月21日，施尿素15kg/667m²；

处理C：7月1日，施尿素15kg/667m²，8月11日，施尿素15kg/667m²；

处理D：7月1日，施尿素15kg/667m²，8月31日，施尿素15kg/667m²。

各处理重复3次。每处理小区种植5行，行长8m，行距1.1m，各处理小区面积为44m²。2010年3月23日种植，种植前每667m²施16：16：16的复合肥80kg。蔗种砍成双芽段，清水浸种12h，再用800倍多菌灵溶液浸种消毒lOmin后下种，每行下芽80芽。5月21日每处理小区每667m²各施尿素15kg、氯化钾15kg；7月1日以后按试验设计施肥后大培土，其他栽培管理措施与常规方法相同。

1.4 测定项目及方法

11月后进行品质测定，收获考种。

1.4.1 部分农艺性状调查按《中国甘蔗品种志》对甘蔗品种农艺性状所定义的方法进行调查。收获时进行考种，每处理取10株有代表性的植株，调查单茎重、茎长、茎径、同时调查有效茎数，用称称得实际产量。

1.4.2 甘蔗品质分析按《甘蔗制糖工业分析的方法》进行。测定项目包括甘蔗蔗糖分、蔗汁锤度、蔗汁重力纯度。其中蔗汁锤度用比重法、蔗汁蔗糖分用二次旋光法。

2、结果与分析

2.1 甘蔗伸长期不同施肥时间对产量性状的影响

2011年3月3日产量性状调查（见表1）如下：

2.1.1 茎长 各处理的茎长由高到低依次为B>A>D>C。B处理的茎长最长，比对照A处理长4.37cm，而D处理、C处理分别比对照A短4.2cm、20.15cm，表明B处理有利于茎径增长。

2.1.2 茎径 各处理的茎径由大到小依次为B>A>D>C。B处理的茎径最粗，比对照A处理长0.008cm，而D处理、C处理分别比对照A短0.001cm、0.065cm，表明B处理有利于茎径增粗。

2.1.3 单茎 重各处理的单茎重由高到低依次为B>A>D>C。B处理的单茎重最重，比对照A处理高0.54kg，而D处理、C处理分别比对照A低0.10kg、0.19kg，表明B处理对提高单茎重有一定的作用。

2.1.4 有效茎数 各处理的有效茎数由大到小依次为B>D>C>A。B处理、D处理、C处理的有效茎数均比对照A处理多，分别比对照A处理多369条、343条、273条，表明肥料处理有利于提高有效茎数。

2.2 甘蔗伸长期不同施肥时间对品质性状的影响

分别于2010年11月及甘蔗收获时（2011年1月）各处理进行了品质分析，分析结果见表2。

2.2.1 对甘蔗蔗糖分的影响 甘蔗蔗糖分是原料蔗最重要的经济技术指标，是考核原料蔗质量标准的主要依据，它直接影响产糖率的高低。甘蔗蔗糖分的高低除了与甘蔗品种和成熟程度有关外，不同的栽培技术对甘蔗成熟迟早和蔗糖分的高低也有重要影响。由表2可以看出，2010年11月18日甘蔗蔗糖分以对照处理A最高，比处理B、处理c、处理D分别高出0.58%、0.32%、0.26%，表明开始拔节时一次性施完攻茎肥有利于甘蔗糖分的早期积累。收获时（2011年1月24日）各处理的甘蔗蔗糖分以处理B最高，比对照A、处理C、处理D分别高0.15%、0.34%、0.30%，可以看出，三个处理中只有处理B比对照高，此处理提高了甘蔗蔗糖分。

2.2.2 对蔗汁重力纯度的影响 蔗汁重力纯度是指蔗汁中纯蔗糖占固溶物的百分比。蔗汁重力纯度是衡量甘蔗质量的重要技术指标之一，蔗汁纯度的高低与甘蔗蔗糖分有密切的正相关。一般重力纯度在80%以上者为正常成熟，按华南蔗区原料蔗质量标准，一级原料蔗混合汁的重力纯度应达到86%以上，70%以下为六级。由表2可以看出，2010年11月18日四个处理的蔗汁重力纯度依次排序为D>B>C>A。收获时（2011年1月24日）各处理的蔗汁重力纯度为D>B>A>C，各处理问的蔗汁重力纯度表现有一定差异，说明B、D对提高蔗汁重力纯度有一定的效果。

2.3 甘蔗伸长期不同施肥时间对蔗茎产量及667m²含糖量的影响

2.3.1 对蔗茎产量的影响 蔗茎产量是甘蔗各种农艺性状的集中体现，是甘蔗育种最重要的目标之一，也是决定一种栽培方式优劣的主要因素。甘蔗收获时各处理的蔗茎实际产量结果见表3。从表3可见，各处理的差异不显著，各处理的667m²蔗茎产量以B处理最高，比对照A处理增产19.67%；C处理、D处理均比对照A低，说明B处理有较好的增产效果。

2.3.2 对含糖量的影响 甘蔗的667m²含糖量是产量与甘蔗蔗糖分的综合体现，是甘蔗高产高糖栽培的最终目标。由表4可见，B处理的含糖量最高，达116430.1kg，比对照高21.48%；C处理、D处理都比对照A处理低。经SSR法检验，B处理与对照A处理达到了5%的显著差异，说明B处理对提高甘蔗单位面积的含糖量效果显著。

3、讨论

单位面积的甘蔗产量和含糖量是甘蔗栽培的最终目标。甘蔗产量由单位面积有效茎数和单茎重构成，而单茎重又取决于茎长和茎径的大小。收获时各处理的茎长、茎径、单茎重和有效茎数均以7月1日施尿素15kg/667m²，7月21日施尿素15kg/667m²的施肥方式最优，说明此施肥方式对提高甘蔗的茎长、茎径、单茎重和有效茎数都有一定的作用。

单位面积含糖量由单位面积产量和甘蔗蔗糖分两因素构成，是产量和品质的综合反映。四个处理的667m²蔗茎产量以7月1日施尿素15kg/667m²，7月21日施尿素15kg/667m²的施肥方式最高，比对照增产19.67%；四个处理的667m²含糖量也以7月1日施尿素15kg/667m²，7月21日施尿素15kg/667m²的施肥方式最高，达116430.1kg，比对照高21.48%，达到了5%的显著差异。试验结果说明7月1日施尿素15kg/667m²，7月21日施尿素15k～667m2的施肥方式对提高蔗茎产量和甘蔗单位面积的含糖量具有较好的效果。