塑料制品与人体健康

【摘 要】为了节约资源，保护生态环境，引导消费者减少使用塑料购物袋，从2008年6月1日起，我国正式实施“限塑令”。塑料袋只是人们使用的塑料制品中的一部分，塑料制品为人们的生产、生活带来了诸多便利的同时，也带来了污染环境、浪费资源等问题，另外塑料制品也直接或间接危害着人体健康，本文重在探讨塑料制品对人体的危害，引导读者在使用塑料制品时形成良好的习惯。

【关键词】塑料制品；塑料袋；聚氯乙烯；二噁英；双酚A

一、塑料的成分、性能和用途

1.塑料的成分

塑料的主要成分是合成树脂，它的成分除了合成树脂之外，还有根据需要加入的具有某些特殊用途的添加剂，如提高塑性的增塑剂、防止塑料老化的防老剂，以及填料、增塑剂、稳定剂、润滑剂、色料等添加剂。合成树脂的成分主要有聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯、酚醛树脂、聚酯、聚酰胺、聚碳酸酯、氟塑料等。

2.塑料的性能和用途

根据名种塑料不同的使用特性，通常将塑料分为通用塑料、工程塑料和特种塑料三种类型。通用塑料一般是指产量大、用途广、成型性好、价格便宜的塑料。通用塑料有五大品种，即聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯及ABS等热塑性塑料。通用塑料常用于制作薄膜、包装材料、管道等，如聚乙烯可制成薄膜做药物、食品的包装材料，聚偏二氯乙烯用于制作隔氧防腐、隔味保香、隔水防潮、隔油防透等阻隔要求高的产品包装材料，聚乙烯塑可制成薄膜、软管、日常用品、以及管道绝缘体等，但不能用于包装食品。工程塑料一般指能承受一定外力作用，具有良好的机械性能和耐高、低温性能，尺寸稳定性较好，可以用作工程结构的塑料。特种塑料一般是指具有特种功能，可用于航空、航天等特殊应用领域的塑料。

二、塑料制品对人体的危害

1.某些塑料制品直接危害人体健康

大多数塑料制品的主要成分是无毒的，日常生活中有毒的塑料成分主要是聚氯乙烯（PVC）。早在60年代中期，人们就发现聚氯乙烯塑料中残存的氯乙烯单体，高温时易渗出或溶于油性物质后被人体吸收，能引起使前指骨溶化称为“肢端骨溶解症”的怪病，随后人们又发现聚氯乙烯及其单体氯乙烯引发的一些怪病，故在1975年美国首先提出禁止用聚氯乙烯塑料包装食品和饮料。我国也已经明令禁止商家直接使用PVC保鲜膜包装肉食、熟食及油腻食品，然而由于PVC保鲜膜价格便宜，大众对保鲜膜又不太了解，在部分超市还有使用PVC保鲜膜的现象，而在广大农村和集贸市场使用PVC保鲜膜和PVC塑料袋的现象尤为严重，特别是一些有色塑料袋，绝大多数原料为回收塑料，其成分主要是聚氯乙烯，添加色素主要是为了掩盖回收塑料中的杂质，另外色素本身就有一定毒性。

双酚A是制取聚碳酸酯塑料的重要原料，大多塑料奶瓶和水杯都是用聚碳酸酯塑料做成的，科学家们还发现在加热或塑料陈旧、刮破以后塑料奶瓶和水杯会逐渐渗出双酚A，它具有类似雌激素样的特性，可能对胎儿和儿童的大脑及生殖器官造成损害，虽然对双酚A对人体的健康影响还正在研究中，不过有些国家，如加拿大已经限制使用双酚A化学物质，禁止进口和销售有双酚A成分的聚碳酸酯塑料婴儿奶瓶，在全球建立了先例。

2.添加剂的毒性

已二酸二异辛酯（DEHA）是一种添加在合成树脂材料中可增加产品柔韧性和弹性的物质，在聚氯乙烯（PVC）保鲜膜中含量约为40%—50%，科学实验证明：该物质对内分泌系统有较大的破坏作用，会扰乱人体的激素代谢，还极易渗入食物，尤其是高脂肪食物而超市里的熟食恰恰大都是高脂肪食物。经过长时间的包裹，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解，并且在加热时，会加速塑化剂中化合药剂释放到食物中。食用后会引起妇女患乳腺癌、新生儿先天缺陷、男性精虫数减低，甚至精神疾病等。含有邻苯二甲酸二辛酯（DOP）增塑剂的PVC制品在与人类医疗、生活相关的领域中应用也很广，而且很难用其他材料来全部取代。如乳胶手套、血浆袋，一部分输血、输液、呼吸用具，以及儿童玩具、人造革（用作服装、鞋料、手提包、沙发面料等）中，PVC制品占有很大比例。1982年权威的美国国家癌症研究所对DOP的致癌性进行了生物鉴定，其结论是：DOP是大鼠和小鼠的致癌物，能使啮类动物的肝脏致癌。于是，关于DOP的毒性引起了全球的注意。尽管是否会使人致癌的说法到目前仍争论不休，但由于其存在潜在的致癌嫌疑，各国都采取了相应的措施。美国环境保护总局根据国家癌症研究所的研究结果，已经停止了6种新的邻苯二甲酸酯类工业的生产，DOP只限于在高水含量的食品包装使用，肉类包装必须使用其它无毒增塑剂产品来替代；瑞士政府已决定在儿童玩具中禁止使用DOP；德国在与人体卫生、食品相关的所有塑料制品中禁止加入DOP；日本在医疗器械相关产品中禁止加入DOP，仅限于在工业塑料制品中应用。

另外在塑料制品的稳定剂主要成分是硬脂酸铅，这种铅盐极易析出，一旦进入人体就会造成积蓄性铅中毒。这些有毒性的物质和食品一起吃下去，对人体健康有害。特别是用聚氯乙烯塑料袋时，在盛装温度超过50℃～60℃的食品时，袋中的铅就会溶入食品。在儿童玩具中铅的含量都有严格的限制。

3.塑料燃烧产生剧毒性物质—二噁英

焚烧含有塑料和橡胶的垃圾极易产生被称为“地球上毒性最强的毒物——二噁英。二噁英是氯化三环芳烃类化合物，被誉为环境中的“重复杀手”，是一种毒性极强的特殊有机化合物，包括多氯代二本并二噁英、多氯代二苯呋喃和多氯代联苯等。其毒性比氰化钠要高50—100倍，比砒霜高900倍。二噁英进入人体的途径主要有呼吸道、皮肤和消化道。它能够导致严重的皮肤损伤性疾病，具有强烈的致癌、致畸作用，同时还具有生殖毒性、免疫毒性和内分泌毒性。二噁英进入人体后所带来的最敏感的后果包括：子宫内膜异味症、影响神经系统行为（识别）发育效应、影响生殖（精子的数量、女性泌尿生殖系统畸形）系统发育效应以及免疫毒性效应。由于二噁英所具有脂溶性，记忆沉积于动物脂肪和乳汁中，鱼、家禽、家畜及其蛋、肉、乳是最易受到污染的食品。食品中的二噁英污染主要由各种类型排放物（如焚烧垃圾、生产化学制品）通过生物累积形成的水陆食品链造成二噁英在农田和液体重的沉积所致。

三、正确使用塑料制品，维护人体健康

1.认准食品安全标志“QS”，选用合格塑料

对人体直接产生伤害的塑料制品主要是食品包装材料，合格的食品包装材料都有食品安全标志“QS”，选用食品包装材料要观察有无“QS”，如果没有该标志，大多都是再生塑料制品，含有较强的毒性。另外儿童接触塑料制品，特别是塑料玩具时，尽量避免儿童口部接触玩具。

2.了解制品性能，正确使用

各种塑料都有其不同的使用要求，特别是使用塑料要注意其对盛放物品的要求和温度适用范围。塑料制品不易长期盛放油性物质、醋和酒，因为塑料制品中的添加剂易溶于这些有机物，废旧塑料更不能长期盛放这些物质。大多塑料制品不像铁制品耐温范围比较广，因此选用塑料制品时要特别注意其使用温度范围，防止过高温度造

3.废弃的塑料制品不要乱烧

塑料成分复杂，塑料制品燃烧时均能产生有毒气体，影响人体健康。

参考文献：

[1]吴国庆.普通高中课程标准实验教科书·化学·选修3.北京：人民教育出版社，

[2]司通.放弃使用塑料袋，行吗.科学画报.上海：上海科技出版社，2005（5）

[3]石万聪，赵晨阳.增塑剂的毒性与相关法规.塑料助剂.2007（2）

[4]陈主平，罗文华.二噁英的毒性及其治理.重庆市畜牧科学研究院

作者简介：

樊书涛，男，76年出生，研究生学历，汝州市教研室化学教研员，河南省优质课教师，河南省骨干教师，河南省学术技术带头人，入选2012年 “首届河南最具影响力教师”。