高产奶牛的特点

纪成刚

（山东省枣庄市山亭区农广校，山东 枣庄 277200）

高产奶牛是指那些泌乳量特别高（头胎牛7500 kg以上，经产牛9 000 kg以上）、乳成分组成好，乳脂率（3.4%～3.5%）和乳蛋白含量高（3%～3.2%）的奶牛，全群平均泌乳量应在7 500 kg以上。这些奶牛必同时具有健康的体况，旺盛的食欲，发达的消化系统和泌乳器官。在生产中应根据高产奶牛的生理特点，挑选高产奶牛。其特点如下。

1 饮水量大

高产奶牛由于采食量大，消化食物所需要的水分大量增加，而且维持泌乳所需要的水分也增加。因此，高产奶牛饮水时间比低产奶牛长，泌乳高峰时每头牛每天需水量在100L以上。

2 消化代谢旺盛

高产奶牛基础代谢率高，心跳、呼吸等生理指标均比中低产奶牛显著增快，体温变化不大，这充分反映高产奶牛机体功能强。高产奶牛采食量和饮水量大，新陈代谢旺盛，排粪时间也相应增加，排粪量大且较稀。

3 采食与反刍时间长

高产奶牛由于所需要的养分多，所以采食和反刍的时间均比低产奶牛明显延长，瘤胃蠕动次数也相应增加，反刍后每分钟咀嚼60次左右。

4 饲料利用率高

与中低产奶牛相比，高产奶牛对各种饲料的利用率明显提高。这主要是由于高产奶牛将采食的绝大部分营养物质用于泌乳，饲料营养用于泌乳的效率最高。

5 体况和体质要求高

高产奶牛每天需要采食80～100kg的饲料（约折合干物质20～25kg）来满足自身的生理需要，整个消化系统始终处于高度紧张的状态，而且呼吸、心跳等整个机体代谢功能也随之增强。因此，奶牛必须具有良好的体况和体质才能保证高产。

6 泌乳速度快

高产奶牛的乳头比低产奶牛的乳头松弛，排乳速度快。