聊城市生态循环畜牧业发展模式研究

范书金 （山东省聊城市动物医院 252000） 王俊海 魏雅茹 郝风霞 （山东省聊城市畜牧站）



聊城市生态循环畜牧业发展模式研究

范书金 （山东省聊城市动物医院 252000） 王俊海 魏雅茹 郝风霞 （山东省聊城市畜牧站）

1 聊城市生态循环畜牧业发展模式探讨

1.1 自然生态养殖模式 生猪产业在为社会提供肉类产品的同时，也带来了大量的粪便、污水和废气等物质，给生态环境造成影响。从当前规模养殖场的治理情况来看，通过“自然养猪法”技术推广途径，能够实现畜禽排泄物的减量化、无害化、资源化和生态化，进而推进高效生态农业的发展。聊城市按照“引进—试验—示范—推广—普及”的发展思路，大力推广了“自然养猪法”这一生态环保养殖技术，目前，聊城(东昌府区)华林养殖有限公司、临清市佳霖生态养殖公司、阳谷景阳岗良种猪繁育场、东阿刘集秦皇堤养殖场、东阿康乐养猪合作社、山东(冠县)康乐福生态农牧业有限公司等300多个养猪企业应用了该项技术，有效缓解了养猪业面临的质量安全、养殖效益、环境污染等问题。同时，积极将这一技术原理推广应用到了其他畜禽生产领域，努力实现畜禽养殖“零排放”。

1.2 有机肥料制作模式 采用高温快速干燥或堆积发酵的方法，把畜禽粪便制成粮食作物、果树、花卉、蔬菜、牧草的专用肥。山东小杨屯鸭业科贸有限公司在这方面走出了一条路子。近几年来，该企业围绕着鸭粪的无害化、资源化和减量化有效利用，投资225万元建起了一处生物有机肥厂，实施了《处理100方鸭粪无害化处理资源再利用项目》，将公司肉鸭养殖基地产出的大量鲜鸭粪和宰杀车间每天产出的宰杀污物收集起来，运输到公司的生物发酵场、发酵池进行无害化处理，然后按照市场需求添加必需的微量元素和其他原料，经过造粒制成种植业急需的各种生物有机肥料，即解决了乱堆乱放，蛐蝇横飞，恶臭熏天，环境污染，又变废为宝，化害为利，增加收入。技术路线是：肉鸭生态养殖鸭粪、宰杀污物收集→生物有机肥厂→发酵池→堆放二次发酵→筛选→烘干造粒→生物有机肥→种植业。该生物有机肥厂年可处理鲜鸭粪35000m3，年产出生物有机肥10000t，实现销售收入6100万元，利税110万元。

1.3 林下生态养殖模式 聊城市充分发挥林地优势，突出发展林下养殖，林下生态养殖已成为聊城市生态循环畜牧业发展的新模式。譬如，东阿县现有片林面积50万亩，聊城市畜牧技术推广部门积极引导发展林下养殖，已发展规模养殖户167户，养殖小区31个，林下养殖存栏量占畜禽总量的20%以上，年可实现林下畜牧业总产值1亿余元。实践证明，林下养殖不但畜禽粪便得到了有效利用，还具有五大优势：一是通风，林下是畜禽生长的“天然空调”，空气流通顺畅，有利于气体交换；二是遮阳，夏天林下和外界普通的自然环境相比低5~8℃，在凉爽的环境下，畜禽采食量不受影响，有利于提高生长速度，节约生产成本，提高饲养效益；三是节约土地，充分利用林下闲置的空间发展养殖业，既解决了养殖用地问题，又节约了土地；四是牧林双赢，林下养殖可实现牧林长短结合，优势互补，林木为畜禽的生长提供了良好的生态环境，林木光合作用释放氧气聚集在林下形成林下畜禽的“天然氧吧”，动物排泄物产生的氨气、二氧化碳等又作为林木的叶肥及光合作用原料促进其生长，两者结合，相互促进，可以实现良性循环；五是净化环境，发展林下养殖，把庭院养殖转到村外林下，畜禽的粪便和气体不再污染村庄庭院，保持了村容整洁，同时还阻断了口蹄疫、禽流感等重大动物疫病对村民健康的威胁，为公共卫生建起一道有效的防护屏障。

1.4 作物秸秆养畜模式 聊城市是国家划定的优势牛羊产业带和山东省沿黄畜牧产业带的重要组成部分，被农业部认定为“鲁西黄牛原产地”和“小尾寒羊主产区”。大力发展草食牲畜，把家畜养殖业作为农业发展的主导产业来抓，促进畜牧业从耗粮型向节粮型转变，从数量型向效益型转变，使畜牧业走上又好又快的科学发展道路。全市肉牛、奶牛、肉羊等食草家畜常年饲养量达到500多万头(只)，家畜养殖业呈现出良好的发展势头。聊城市地处黄河冲积平原，是典型的农业大市，秸秆类饲料资源非常丰富，常年农作物播种面积达1500多万亩，每年生产农作物秸秆50亿kg左右，通过青贮氨化等措施利用的作物秸秆达到12.5亿kg，可替代饲料粮1.75亿kg左右，充足的秸秆饲料资源为畜牧业循环经济发展，特别是食草家畜产业发展奠定了坚实的物质基础。工作中，强化措施，狠抓落实，促进种植业和畜牧业协调发展，全面提高秸秆养畜的经济效益、生态效益和社会效益，努力建立健全“秸秆经济”发展的长效运行机制，促进高效生态畜牧业又好又快发展。

1.5 沼气工程建设模式 该模式通过预处理池、沼气处理池、氧化塘等相结合的综合处理工艺，达到养殖污染减量化、无害化和资源化，此类处理模式投入大，处理效果较好，适合大规模猪场适用。山东阳谷华鑫养殖有限公司为了实现节能减排、循环经济、综合利用的目标，在建厂初期就考虑到了粪污处理的问题，在建厂的同时建造了1000m3的沼气池，从饲养猪开始，猪只粪便就得到了充分处理，达到了零排放，并且对产生的沼气充分进行了利用。阳谷景阳冈良种猪繁育养殖场按照国家绿色、环保、节能、循环经济的发展要求，建设了污水处理沼气发电项目，1500m3厌氧反应罐两座，配有800m3干式柔性贮气柜一座及配套的集污池、调粪池、沼渣沼液池、锅炉房、配电室、值班室、化验室和沼渣有机肥车间等。目前，已产生沼气72万m3，每1m3沼气转化为1.5度电，已发电108万度，节约电费40~50万元，产生沼渣沼液肥4.6万t，供周边1500亩无公害蔬菜、花卉、果树种植使用，形成“猪-沼气-无公害蔬菜或农作物”的良性循环。该企业是聊城市一家大型沼气发电成功的企业，国家环保部、省农业厅、发改委等有关部门专家多次来视察并给予充分肯定。

2 制约生态循环畜牧业发展的主要因素

2.1 畜牧业污染问题凸显 据不完全统计，全市各类畜禽每年的粪尿排泄量达到4324.17万t。另外，一些畜禽屠宰加工企业，由于缺乏必要的污水处理设施和有效的控制手段，含有畜禽血液、粪便和消毒剂等化学药品的污水直接排入沟渠、河流后也会造成污染。

2.2 畜牧业生产方式相对落后 当前，全市畜牧业以农户为单元的小规模生产经营模式还占有相当比例，即便是一些已经建成的规模养殖场(区)，也往往因资金、技术的缺乏，生产水平还远未能达到标准化的要求。据不完全统计，目前全市按标准化要求养殖的畜禽存栏量占到总量的80%，尚有10%左右的畜禽完全处于散养状态，由此而造成的人畜混居、畜禽混养和粪尿等污染物随意排放等问题不容忽视。

2.3 养殖用地制约发展 随着城市化进程加快，对畜牧业的禁养区和限养区的划定日趋严格。畜禽养殖场、养殖小区用地按农业用地管理的政策难以落实到位，严重制约着生态循环畜牧业向规模化、标准化方向的发展转化。

3 加快发展生态循环畜牧业的对策和建议

3.1 健全制度，规范管理 一方面是要建立健全畜产品质量安全检测体系。整合现有资源，增加设备，完善设施，强化各级畜产品质量监测机构建设，提高监测检验能力。另一方面是要切实加强质量安全监管体系建设。继续深入开展畜产品质量安全专项整治工作，进一步加强对种畜禽、兽药、饲料、生鲜乳和无公害畜产品的市场监管。严把饲料原料关、产品加工关和使用关，切实从源头上把好畜产品质量安全关。

3.2 依靠科技，提高质量 实施科技兴牧战略，提升发展水平，牢固树立“效益优先、科技支撑”的新理念，加强畜禽良种工程建设，提升全市117家种畜禽场规模档次，加大鲁西黄牛、小尾寒羊、大尾寒羊、临清狮猫和山东细犬等地方畜禽品种的保护与开发利用力度，提高生产性能和产品质量。

3.3 创新机制，培育主体 按照“扶优、扶强、做大、做强、可持续发展”的原则，重点抓好山东凤祥(集团)有限公司等2家国家级畜牧产业化重点龙头企业。做大做强山东荡宇集团有限公司等7家省级畜牧产业化重点龙头企业，膨胀生产经营规模，提高生产加工能力。同时，大力发展75家市级畜牧产业化重点龙头企业，使其成为产业优势明显、市场竞争力强、辐射带动力大的大型畜牧产业化龙头企业。规范建设高唐梁村、茌平回民李、临清尚店等牛羊宰杀专业市场，使其尽快达到大城市市场的准入要求。

3.4 打造品牌，开拓市场 用好两种资源，开拓两个市场。加快国内品种开发、国外品种引进，制定科学生产推进计划，发展高档畜禽产品生产，用优质畜禽产品的生产推动特色产品开发，生产出适应国内外市场需要的名牌产品。

3.5 改善设施，营造环境 科学选址，科学规划，加强畜禽养殖小区低碳设施建设。进一步提升畜禽粪便无害化处理的科技水平，有效实施“三改两分再利用”的粪污综合治理技术，对已建成而未配套建设无害化处理设施的进行治理改造，改水冲清粪为干式清粪、干湿分离、堆积发酵处理粪便，减少污染；改无限用水为控制用水、分级沉淀，减少污染排放；改直接排放为经无害化处理、制沼气后无污染排放，从而减少因畜禽养殖排放对水源和环境的污染。

（2012–07–13）

S811.5

A

1007-1733(2012)12-0078-02