潍坊市种畜禽业的现状、分析及对策

刘炳义 （山东省潍坊市畜牧局 261061）



潍坊市种畜禽业的现状、分析及对策

刘炳义 （山东省潍坊市畜牧局 261061）

根据潍坊市种畜禽业的现状，剖析了形成的原因和存在的问题，探讨了问题处理的方法和对策，对今后潍坊市种畜禽业的发展起到了较好的指导作用。

1 现状

本市畜牧业坚持以科学发展观为指导，以转方式、调结构为主线，以打造千亿级畜牧产业链为目标，统筹谋划，加大投入，振奋精神，创先争优，取得了明显成效。2011年全市肉蛋奶总产量268万t、增长9.9%，其中肉类总产量193万t、增长9.3%，蛋类总产量28万t、增长5.1%，奶类总产量47万t、增长15.8%，生猪出栏1054.5万头、增长9.6%，家禽出栏6.4亿只、增长14%，奶牛存栏13.2万头、增长23.4%，蛋鸡存栏2170.5万只、增长2.4%。全市畜牧产品出口5.5万t，创汇3.5亿美元，其中禽肉出口创汇量占全国的近1/3、全省的50%以上。畜牧经济总量居全省第一位，主要经济指标、质量指标、工作指标均居全省前列。与之相适应的畜禽良种繁育体系经过二十多年来的建设与发展，建立起面向市场需求、满足生产需要、育繁推相配套、原种—祖代—父母代—商品代四级制种相结合的畜禽良种繁育体系。

1.1 建立完善了种畜禽育种场 全市已经建成原种猪场一处，存栏种猪8000多头，年提供良种猪5000多头；一级种猪场6处，存栏种猪2600头，年提供良种猪3多万头；祖代兔场一处，存栏种兔1320只，年提供良种兔4万只；祖代肉鸡场一处，存栏种鸡9万套，年提供父母代种鸡300万套；祖代肉鸭场一处，存栏种鸭4万套，年提供父母代种鸭120万套。

1.2 建立健全了畜禽良种扩繁场 全市现有种畜禽场183处，其中父母代肉鸡种鸡场41处，存养种鸡330万套，年提供商品鸡3.1亿只；父母代蛋鸡种鸡场11处，存养种鸡27万套，年提供商品鸡3130万只；父母代种鸭场45处,存栏种鸭268万套，年提供商品鸭2.5亿只；父母代种鹅场2处,存栏种鹅1.8万套，年提供商品鹅90万只；二级种猪场58处，存养基础母猪3.2万头，年提供二元杂交母猪25万头；二级种兔场2处，存养种兔2.2万只，年提供种兔75.5万只；二级种羊场3处，存栏种羊1400只，年提供种羊1000只；二级种貂(狐)场6处，存养种貂(狐)53万只，年提供良种貂(狐)160万只。其它有奶牛、鹿、孔雀等，形成了较为健全的良种繁育体系，满足了全市良种的供应、需要，畜禽品种实现了良种化。

1.3 配套了畜禽改良站 据初步统计，全市现有家畜配种站(点)150多处，从事畜禽品种改良的人员500多人，为养殖户提供更快捷的服务。其中有48个猪人工授精站点，饲养种公猪800多头，全市每年实施猪人工授精70万头，猪人工授精率95%以上，商品瘦肉猪占到出栏量的90%以上。从事配种人员141人，牛羊配种站点114个，从事配种人员125人。

1.4 畜禽良种普及率大大提高 通过全社会的广泛参与，使我市畜禽良种为主的畜牧兽医新技术推广步伐加快，目前全市畜禽良种普及率均达到98%以上，蛋鸡的料蛋比已经达到2.3:1，肉鸡、肉鸭的料重比分别达到2:1，生猪料重比达到3:1。

通过对樱桃谷鸭、爱维茵、AA、哈伯德肉鸡和海兰褐蛋鸡的引进、改良和繁育，使家禽全部实现了良种化；通过对西门塔尔(弗莱维赫)、利木赞、夏洛来、斯格、皮尔蒙肉牛，荷斯坦奶牛，多角赛克斯、波尔山羊，大白、长白、汉普夏、杜洛克、PIC、斯格及托佩克猪等国外品种的引进，使肉牛羊、奶牛、生猪品种实现了杂交改良化。这些优良品种耗料低、生长快、品质好、生产效益大幅度提升。如在生猪生产上，通过瘦肉猪配套技术的推广应用，使瘦肉率由原来的45%提高到了55%。据测算，每出栏1头100kg的三元杂交猪，可节约饲料50kg。

2 分析

2.1 肉鸡 本市现有祖代肉鸡场一处，存栏种鸡9万套，年提供父母代种鸡300万套，商肉鸡3.5亿只，扣除对外购销因素，基本能够满足我市肉鸡生产的需要。

2.2 肉鸭 祖代肉鸭场一处，存栏种鸭4万套，年提供父母代种鸭(按母鸭计)120万套，商品肉鸭2亿只，远远不能满足全市年出栏3亿只的需求，需要从外地引进父母代种鸭(按母鸭计)60万套或者商品肉鸭1亿只。

2.3 蛋鸡 父母代蛋鸡种鸡场11处，存养种鸡27万套，年提供商品蛋鸡(母鸡)2700万只，远远大于本市蛋鸡存栏2100万只的需求，需要外销600万只鸡苗或者淘汰6万套父母代蛋种鸡。

2.4 生猪 原种猪场一处，存栏种猪8000多头，年提供良种猪5000多头；一级种猪场6处，存栏种猪2600头，年提供良种猪3多万头；二级种猪场58处，存养基础母猪3.2万头，年提供二元杂交母猪25万头，可生产商品猪500万头，约占全市年出栏生猪的50%。需要从外地引进二元杂交母猪25万头，或者商品猪500万头。

2.5 羊 二级种羊场3处，存栏种羊1400只，年提供种羊1000只。全市每年出栏羊110万只左右，扣除自繁自养，几乎完全依靠引进商品羊饲养。

2.6 奶牛 本市存栏奶牛约13万头，完全依靠引进外地冻精配种生产。其他如肉牛、特种动物等主要是依赖从外地引进。

3 存在的问题

畜禽良种的推广普及，有力地促进了全市畜牧生产水平的大幅度提高。但是本市的种畜禽业仍存在一些突出问题：一是盲目引种，品种混杂，层次不明。据了解，从上世纪90年代以来，本市引进种畜禽品种30多个，种畜禽场为适应养殖户的需求不得不随意更新，造成引种资源的浪费。二是地方品种保护开发力度薄弱。多年来，过分宣传引进品种的优势，冷落了地方良种，使本市的临朐黑山羊、寿光鸡、昌潍白猪等地方品种濒临灭绝。三是种畜禽管理工作缺乏力度。当前本市种畜禽生产经营管理现状与现代畜牧业发展的需要相比，仍有不少差距，种畜禽场数量较多、档次底、畜禽品种结构不合理，例如本市的肉禽和生猪产业规模大、档次高、分布广，而肉牛、肉羊产业则是数量少、规模小、档次较低。四是监管机制还不健全，执法力量薄弱、缺乏有效执法手段，种畜禽生产经营秩序不规范。五是畜禽良种繁育体系配套不全，影响了良种繁育体系的快速发展。

4 建议及对策

4.1 确定畜牧业发展思路 根据转方式调结构和现代畜牧业发展要求，结合本市实际，应确定“稳定猪鸡鸭发展，大力发展草食畜牧业，在发展高质高效生态畜牧业的同时，特别重视本市地方品种的发展，满足不同消费人群的特殊需求，加快牛羊肉、突出奶类和特色品种畜牧业”的发展思路。主要工作是：（1）发展食草家畜，调整优化畜种结构。将肉牛和肉羊设为优先发展的畜牧产品。稳定猪、鸡、鸭等食粮畜禽生产，主攻出栏率、个体产量和产品质量；充分利用秸秆资源，大力发展牛、羊生产，重点发展改良肉牛、奶牛。根据市场需求，适当发展特种动物养殖。逐步形成符合市场行情的以食草家畜为主体的畜种结构。同时，通过青贮、氨化等措施，大力扩大并提高秸秆的利用率，扩大优良牧草的种植地区和范围，建立粮—经—饲三元种植结构，扩大饲料来源。（2）改良牛、猪、羊，调整优化畜禽品种结构。强化广大养殖户良种意识，进一步健全、完善各级繁育体系，推广杂交改良技术，尽快以优良品种取代低劣品种。同时，大力推广普及先进实用的科学饲养技术和疫病防治技术，实行良种良法配套，充分发挥良种的增产增收潜力。（3）改变饲养规模，调整优化生产结构。规模化饲养可以集科学技术、信息技术、先进生产工艺、现代管理于一体，能显著提高生产水平。同时有利于产品形成批量优势，提高养殖户的市场地位。通常情况下一个规模饲养基地就是一处市场。因此，要逐步改变饲养业散而小的状况，大力发展以大户、小区、养殖场为重点的规模化、集约化、产销一体化的经营模式。

4.2 强化种畜禽生产经营管理 切实加强种畜禽管理。按照省政府颁布的《种畜禽生产经营许可证》的发放管理权限，认真落实分级管理负责、网上公布，网上查询、媒体公告等相关制度，统一验收标准、验收程序，统一审批发放，确保种畜禽场有效持证率达到100%；整顿规范现有的183家种畜禽场，提高准入门槛，坚决取缔生产规模小、管理水平低、种质质量差的种畜禽生产经营企业。加强种畜禽执法队伍建设，健全执法机构，加大执法力度，定期组织开展种畜禽生产经营专项执法检查，坚决查处假冒伪劣种畜禽案件。建立完善种畜禽场信息管理平台，加强原种场、扩繁场等种畜禽场之间的信息交流，及时掌握种畜禽场生产经营的动态变化情况，科学指导种畜禽生产。

4.3 搞好种畜禽疫病净化工作 在摸清种畜禽场疫病发生的种类和流行规律的基础上，提出种畜禽疫病净化工作方案。结合国家种畜禽健康标准和国家动物疫情监测计划，及时出台种畜禽场监测计划，并着重对种畜禽场的重要动物疫病进行预警监测。加强疫病防治程序等配套技术的培训与指导，强化疫病检测手段和诊疗手段，从生产源头提高种畜禽健康安全水平。

4.4 创新种畜禽管理工作机制 依据农业部《优良种畜登记规则》和《山东省种畜良种个体登记管理办法》，建 立种畜禽管理网络信息化平台，组织开展种畜优良个体登记，逐步完善种畜系谱档案。积极推进奶牛DHI测定工作，全面开展种猪生产性能测定。运用省局搭建的种畜拍卖机制平台，积极组织大型种畜场参加全省种畜公开拍卖，提高种畜生产单位的竞争意识，推动种畜禽向高质量、高水平发展。

4.5 加大对畜牧业投入力度 争取各级财政增加对畜禽良繁体系建设的投入，积极争取金融部门的支持，充分利用农业银行支持畜牧业发展的良好机遇，扩大对畜禽良种的投入。争取国家有关畜禽良种补贴项目，强化项目管理，确保项目的顺利实施，引导性的发展畜禽良种繁育体系建设。鼓励和引导社会资金投入畜禽良种繁育体系建设，通过多渠道融投资，确保畜禽良种繁育体系建设。

4.6 加强地方畜禽遗传资源保护 搞好地方品种普查，开展良种登记，优选血统纯正、体型外貌具有典型品种特征的个体组建核心群，并做好本品种选育和系谱档案整理工作，使其优良性状得以保持和延续。建设临朐黑山羊和寿光鸡保种场，力争列入国家级畜禽遗传资源保种场。

4.7 建立健全畜禽良种繁育体系、完善配种网络 市畜牧局要成立良种繁育体系建设领导小组，切实加强领导。各县(市区)畜牧局也要按照全市统一规划要求，认真搞好本辖区畜禽良种繁育体系建设规划，成立相应领导小组。市级畜牧兽医主管部门负责市级畜禽良繁体系建设总体规划的制定和种畜禽场的建设规划与监管工作。县级畜牧兽医主管部门负责辖区内种畜禽场监管、种畜禽市场清理整顿以及家畜改良站(点)的建设规划与监管工作。

建立健全良种繁育网络，市级负责冻精计划采购和分配、县级负责种畜精液(冻精)配送和种公畜的登记、使用计划的编制及种公畜的管理，县以下建立标准化基层改良站，负责配种改良，逐步扩大人工授精的比例，满足全市家畜人工授精需要。

（2012–09–21）

S815.2

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1007-1733(2012)12-0072-03