中草药在肉牛养殖中的合理利用

夏道伦

（湖北省襄阳市襄州区畜牧兽医局，湖北襄阳 441104）

中草药是中华民族在千百年来与大自然抗争、防治疾病中积累的瑰宝，它是一类绿色环保的药物，具有保健、防病治病、促进生长，毒副作用小，无药物残留和不产生抗药性等特点，在肉牛养殖中，养殖场户合理地利用中草药，既可有效地补充肉牛的部分营养物质，降低和减少饲料投入，又可提高肉牛的免疫力，起到保健和防治肉牛多种疾病的作用，避免其肉牛体内和牛肉中的药物残留，保障肉牛生产中其牛肉产品的可靠安全性，在肉牛养殖生产上受到了养殖场户的普遍欢迎，具有极其广阔的开发利用前景。

一、对动物具有保健、防病治病、促进生长的中草药分类

1.具有免疫增强作用的中草药。这类中草药以提高和促进动物机体非特异性免疫功能为主，具有补益正气，增强动物机体免疫力和抗病力的作用，如人参、黄芪、党参、当归、白术、淫阳藿、穿心莲、刺五加、灵芝、女贞子、甘草等。

2.具有激素样作用的中草药。这类中草药或作用于肾上腺，或作用于甲状腺，或作用于性腺(雌、雄激素)，具有调节机体内在因素的作用，如香附、当归、甘草具有雌激素样作用，淫阳藿、人参、虫草、丹参、银杏、川芎、肉苁蓉具有雄激素样作用，细辛、高良姜、五味子具有肾上腺样作用，水牛角、穿心莲具有促肾上腺皮质激素样作用。

3.具有抗应激作用的中草药。这类中草药具有良好的抗应激作用，并可避免药物残留对人类健康的危害，如刺五加、人参、西洋参、绞股蓝可提高机体的抵抗力，黄芪、党参可阻止或减轻机体的应激反应，柴胡、黄芩、水牛角有抗热激原的作用。如用藿香、香薷、黄连、黄芩、栀子、山楂、神曲、枣仁、远志、黄芪、益母草等组成的中草药方剂有抗热应激的作用；再如用黄芪、白术、松针粉、酸枣仁、槐叶粉等组成的中草药方剂可提高肉牛的消化机能，具有提高肉牛育肥期料肉比的作用。

4.具有抗微生物作用的中草药。

这类中草药对多种病原微生物具有抑制或杀灭作用,在机体内有抗细菌和抗病毒的效应，如金银花、连翘、大青叶、蒲公英有广普抗菌的作用，射干、大青叶、金银花、板蓝根有抗病毒的作用，苦参、土槿皮、白鲜皮有抗真菌的作用，茯苓、青蒿、虎杖、黄柏有抗螺旋体的作用。

5.具有驱虫作用的中草药。这类中草药具有增强机体抗寄生虫侵害能力和驱除体内寄生虫的作用，如槟榔、贯众、百部、硫磺等对绦虫、蛔虫、姜片虫有驱除作用。

6.具有增强食欲作用的中草药。这类中草药具有理气、消食、益脾、健胃的作用，合理地添加于饲料中，可有效地改善饲料的适口性，增进动物的食欲，提高饲料的转化率，改善动物产品质量，如麦芽、山楂、陈皮、青皮、苍术、松针等。

7.具有促进生殖作用的中草药。这类中草药具有促进动物卵子生成和排出，提高动物繁殖率的作用，如淫阳藿、人参、虫草、银杏、肉苁蓉、水牛角等。

8.具有促生长和催肥作用的中草药。这类中草药具有促进和加速动物增重和育肥的作用，如山药、鸡冠花、松针粉、酸枣仁等。

9.具有催乳作用的中草药。这类中草药具有促进母畜乳腺发育和乳汁生成分泌，增加母畜泌乳期产奶量的作用，如王不留行、通草、刺蒺藜等。

10.具有防治疾病作用的中草药。这类中草药具有防治动物疾病，恢复动物健康的功效，如百部、蛇床子、仙鹤草、大蒜、石榴皮有润肺化痰的作用，当归、益母草、红花、枯草、月季花有活血化淤、扶正祛邪的功能。

11.具有促进饲料保藏作用的中草药。这类中草药具有防止饲料变质、腐败，延长储存时间的作用，如具有防腐作用的有土槿皮、白鲜皮、花椒，具有抗氧化作用的有红辣椒、儿茶等。

二、中草药添加剂在肉牛增重和育肥上的应用

中草药添加剂作为天然物质，可避免肉牛饲养中常用的抗生素、化学合成抗菌剂等在肉牛体内的残留和耐药性等缺陷。因此，中草药饲料添加剂已成为动物营养学研究的一大热点。据研究，一些中草药中含有的生物碱、生物类黄酮、色素等多种有效活性成分，具有调节免疫、促进生长的作用。如用山楂、神曲、麦芽、谷芽、白术、厚朴、肉桂、砂仁、枳壳等中草药组成的中草药添加剂，具有健脾开胃、增进食欲，促进消化吸收的功效，据对育肥肉牛进行饲喂试验，每日每头肉牛饲料中添加100 g，其试验组肉牛每头日增重可达到1.5 kg，比对照组提高37%；又如用神曲、麦芽、莱菔子、使君子、贯众、苍术、当归、甘草等中草药组成的中草药添加剂，另加入微量元素和人工盐等，能显著地提高肉牛的育肥效果；用当归、川芎、熟地、黄芪、何首乌、白术、枳壳等组成的中草药添加剂对肉牛进行饲喂试验，每日每头肉牛饲料中添加100克，其试验组肉牛日增重比对照组提高了57%；再如用山楂、当归、党参、白术、黄芪、王不留行、通草等7味中草药组成的中草药添加剂对泌乳母牛进行饲喂试验，不仅可显著地提高泌乳母牛的产奶量，增加哺乳犊牛的增重，降低犊牛腹泻的发病率，而且可有效地减少母牛乳房炎的发病率。

三、中草药在肉牛疾病防治上的应用

1.预防和治疗肉牛消化系统疾病。用神曲、麦芽、山楂、厚朴、枳壳、陈皮、青皮、苍术、甘草等中草药组成的中草药方剂（消食平胃散），具有理气、行滞、消坚，促进反刍动物的胃肠活动的功效，可用于预防和治疗肉牛前胃弛缓、瘤胃积食、瘤胃鼓气等消化系统疾病；用黄芩、陈皮、青皮、槟榔、六神曲等中草药组成的中草药方剂（健胃散），具有理气消食，清热通便的功效，可用于治疗肉牛消化不良、食欲减退、便秘等病症，在肉牛养殖中合理地使用，具有促进肉牛瘤胃发育和健康的作用，可预防肉牛的瘤胃疾病；用玄明粉、石膏、滑石、山楂、麦芽、六神曲等中草药组成的中草药方剂（消积散），具有舒张四胃幽门括约肌，迅速排空四胃，使其位置变化的四胃，容易回到原来的位置，对肉牛四胃积食、鼓气、积液、溃疡等治疗效果显著。

2.预防和治疗肉牛呼吸系统疾病。用金银花、连翘、荆芥穗、薄荷、淡豆豉、芦根等中草药组成的中草药方剂（银翘解毒丸），具有疏散风热 ,清热解毒的功效，可用于预防和治疗肉牛风热感冒；用羚羊角、金银花、连翘、薄荷、淡竹叶、甘草等中草药组成的中草药方剂（羚翘解毒丸），具有辛凉透表 ,清热解毒的功效，可用于肉牛风热感冒重症的治疗，且具有显著的退热作用；用葛根、柴胡、羌活、黄芩、大青叶、赤芍、天花粉等中草药组成的中草药方剂（清瘟解毒丸），具有清瘟解毒 ,发散表邪的功效，可用于预防和治疗肉牛流行性病毒性感冒；用桂枝、白芍、炙甘草、生姜、红枣等中草药组成的中草药方剂（桂枝汤），或用荆芥、防风、桑叶、豆豉、羌独活、前胡、陈皮、，薄荷、鲜姜、杏仁、苏叶、焦枳壳等中草药组成的中草药方剂（荆防排毒汤），具有辛温解表，宣肺散寒的功效，可用于预防和治疗肉牛风寒感冒。

3.预防和治疗母牛乳房炎。用蒲公英、金银花、连翘、浙贝母、大青叶、瓜蒌、当归、王不留行等中草药组成的中草药方剂（乳炎康，也称公英散)，具有清热解毒、消痈散结的功效，可用于预防和治疗母牛乳房炎，对母牛患乳房炎急性发作的，可每天内服1剂，如母牛伴有全身症状可配合用利福平静脉注射，连续用药3～5 d即可，对母牛患慢性及隐性乳房炎，可每天内服1剂，连续用药8～10 d即可；用天花粉、青半夏、王不留行、香附、肉桂、蒲公英、甲珠等中草药组成的中草药方剂，具有舒肝解郁，通络散结的功效，对母牛产后乳汁停滞不畅，以致乳房硬满胀痛，发生肿红，并时有恶寒发热等病症，尤其是母牛产后慢性、顽固性乳房炎，急慢性乳房炎引起的乳房肿块，以及口蹄疮病继发引起的乳肿等有显著的消肿效果，同时对母牛慢性乳房炎引起的乳腺萎缩、肉变等有良好的治疗和预防效果，对衰老乳腺细胞具有激活的作用，在乳房炎治愈后能同时提高母牛的产奶量，一般母牛治疗3 d为一个疗程，每个疗程使用3剂，用开水冲调候温后内服或拌入饲料中喂服。

4.治疗母牛不孕症，改善母牛的繁殖功能。用益母草、当归、川芎、桃仁、甘草等中草药组成的中草药方剂（宫炎净，也称益母生化散)，具有活血祛淤，温经止痛的功效，该方剂可治疗母牛气血不足、产后胎衣滞留、恶露不尽、难孕、低热、产后子宫炎等疾病；用板蓝根、黄芪、淫羊藿、益母草等中草药组成的中草药方剂（催衣排露散，也称扶正解毒散），具有扶正祛邪，清热解毒的功效，该方剂可用于母牛运动不足、营养不良、胎儿过大、难产、子宫炎症、胎盘炎等导致的胎衣不下、恶露不净和产后感染的治疗；用淫羊藿、阳起石、当归、香附、益母草、菟丝子等中草药组成的中草药方剂（催情散)，具有补肾填精、壮阳催情、调节母畜生殖机能的功能，并具有促进母畜排卵和子宫康复的功效，该方剂可用于母牛产后因多种原因引起的不发情或发情症状不明显的治疗，母牛在内服催情散的同时，如配合对症使用生殖激素和营养添加剂，则治疗效果更好；用党参、白术、甘草、当归、黄芪等中草药组成的中草药方剂（气血宝，也称补中益气散)，具有补肾益气，扶元固肾，补脾健胃的功能，该方剂可用于母牛因肾亏、久病、消化不良、年老多产等导致的气虚劳伤、气血不调、脱肛、子宫脱垂等病症的治疗，也适用于母牛不孕、体虚盗汗、消化不良、长期瘦弱等繁殖性疾病的治疗。

5.预防肉牛夏季热应激综合征。

在夏季肉牛育肥养殖中，用石膏、板蓝根、黄芩、苍术、白芍、黄芪、党参、淡竹叶、甘草等中草药组成的中草药添加剂，按一定比例添加于肉牛的饲料中给予饲喂，具有显著的预防肉牛夏季热应激综合征的作用；

6.预防和治疗肉牛体内寄生虫病。用槟榔、贯众、使君子等中草药组成的中草药添加剂饲喂肉牛，具有预防和治疗肉牛绦虫、蛔虫、肝片吸虫等体内寄生虫的效果。