番茄—耐热青菜—豆瓣菜水旱轮作高效设施栽培

袁建玉，徐媛，杨兴国，陶笑，马静静，姜新良，施琴

（江苏张家港市蔬菜办公室，215600）

豆瓣菜又名西洋菜，以其鲜嫩的茎叶供食用，清香可口，营养丰富，采收上市期正值冬春绿叶菜供应偏少的季节，市场销路较好。长江中下游地区一般于9月至翌年3月设施栽培供应市场，前茬种植番茄等旱生蔬菜，通过水旱轮作达到洗盐压盐、有效治理大棚设施连作障碍的目的，是一种经济效益、生态效益并重的高效设施栽培模式。

1 茬口安排

大棚越冬番茄于11月中旬播种育苗，翌年1月下旬至2月中下旬定植，4月下旬至6月底上市，667 m2产量约3 000 kg、产值约8 000元；耐热青菜25～30 d 1 茬，种 3 茬左右，667 m2产量 2 250 kg、产值共约15 000元；9月初种植豆瓣菜，10月中旬左右开始采收，30～50 d 1 茬，种 3～5 茬，667 m2产量约2 250 kg、产值共约20 000元，经济效益高，于3月左右腾茬，可种植其他春播旱生蔬菜。

2 番茄

①播种施肥 早春栽培宜选用耐低温弱光品种，如金棚一号，合作906等。11月中旬播种，667 m2用种量 20～30 g，每 1 m2苗床播种 10～15 g。对苗床土消毒杀菌，防治猝倒病。大棚内苗床面覆盖地膜及小环棚，70%幼苗顶土时撤除床面覆盖物。培育壮苗，一般在1月下旬至2月上旬定植。大田基肥要足，667 m2可施腐熟有机肥3 000 kg、三元复合肥50 kg、尿素12.5 kg、钾肥 15 kg，定植采用大小行，大行距 1 m，小行距 0.5 m，一般 667 m2定植 3 000～4 000 株。

②田间管理 a.温度。冬季需覆盖四层膜（地膜+小环棚+二道棚+大棚）或三膜一覆盖（地膜+小环棚+草帘+大棚），保证晚上气温不低于10℃，白天不低于20℃。b.光照。通过白天揭开保温覆盖物，尽量增加光照时间。c.肥水。一般浇足定植水后至第一穗果核桃大前不浇水，第一穗果到核桃大时开始追肥、浇水。667 m2随水追施尿素10 kg+三元复合肥10 kg，加速果实膨大。d.植株调整。可单秆整枝或一秆半整枝，一般结4代果。用防落素或番茄灵等生长调节剂保花。

3 耐热青菜

选用耐热青菜品种如夏帝、华王、暑绿等，多采用撒播方式，667 m2用种量 1～1.5 kg。大棚上覆盖防虫网。覆盖前进行土壤消毒，667 m2用250 mL辛硫磷进行土壤处理后及时耕翻。以基肥为主，667 m2施适当腐熟有机肥。适当降低播种密度，一般比露地减少15%～20%。保持土壤湿度70%～80%，夏季中午等阳光强烈时棚顶可覆盖遮阳网降低温度及光照。

4 豆瓣菜

直播，100 g种子可种2 001 m2左右。待气温降到25℃以下时，可播种（一般在9月上旬）。施足基肥，667 m2施腐熟有机肥3 000 kg。一般采用逐步浸润播种。除尽前茬，作畦宽1.2 m，畦沟宽30 cm，深20 cm，灌水，保持大半沟深，使畦面充分湿润，但无水层。种子拌1～2倍干细土后撒播，待苗高5～8 cm时，灌水到畦面有一薄层水，后随幼苗生长逐渐加深水层到3～4 cm，不宜超过5 cm。冬季气温降至15℃以下时，畦面应经常保持水层，并覆盖二道膜保温（低于0℃豆瓣菜死亡）。

栽后初期田间易生杂草，应及时清除，植株枝繁叶茂后不再需除草。过密可按行距10 cm、株距8 cm移栽，或2～3株1穴丛栽。栽后30 d左右、株高15 cm左右即可开始采收。采收后3～4 d再灌水，并结合追施速效肥。一般可采收3～5茬，产量高，且在冬季上市，鲜嫩翠绿，很受市场欢迎，价格在6元/kg左右；不断灌水还能达到洗盐压盐、减轻病虫害、有效治理大棚连作障碍的目的，一举多得。