江苏地区莲藕早春大棚早熟高效栽培技术

2012-04-01杜庆平程立宝尹静静陈学好李良俊

长江蔬菜 2012年16期

关键词：顶芽莲藕大棚

杜庆平，程立宝，尹静静，陈学好，李良俊

（1.江苏扬州职业大学，225009；2.扬州大学园艺与植物保护学院）

江苏地区莲藕早春大棚早熟高效栽培技术

杜庆平1，程立宝2，尹静静2，陈学好2，李良俊2

（1.江苏扬州职业大学，225009；2.扬州大学园艺与植物保护学院）

随着我国设施农业的发展，设施莲藕栽培面积正在逐年扩大。利用保护设施栽培莲藕一方面可以促使莲藕根状茎提前膨大，从而达到提前供应市场的目的；另外也可以延长莲藕产品供应期，对调整农村产业结构，提高农民收入具有重要意义。

1 种藕的选择及催芽

1.1 品种选择

根据早春低温弱光等气候特点，莲藕大棚栽培应选用耐低温、抗病、入泥浅、长势强、早春萌发早、适应性强的中早熟品种，如苏州花藕、大紫红、鄂莲1号、鄂莲4号等。种藕应选择符合所选品种形态特征，至少具有2个完整的藕节，并且顶芽完好，无病虫害、无损伤、无腐烂现象。

1.2 种藕的催芽

种藕可直接定植于整理好的大棚田块内，也可在定植前对种藕进行催芽。催芽时将种藕取出后放入大棚土壤表面，保持土壤潮湿或有薄层积水，种藕上面盖稻草10~15 cm厚，稻草上加盖薄膜增温保温，温度高的晴天中午，揭开薄膜1~2 h，并洒适量温水，保持稻草和种藕潮湿、通风透气。待顶芽明显萌发伸长后即可定植。催芽有利于减少早春低温季节种藕定植后的腐烂，提早萌芽，提高出苗率。

2 种藕种植

2.1 整地施基肥

莲藕大棚栽培生育期短，施肥应以基肥为主。每667 m2施腐熟粪肥 2 500 kg以上、过磷酸钙100 kg、石灰 50 kg作基肥。施肥后田块要深翻 20～30 cm，基肥与翻耕土层充分混匀，耙细整平。定植前10 d灌浅水2～3 cm，然后闭棚提温。

2.2 定植

可在2月上中旬到3月初，选温度较高的晴天定植。可先用50%多菌灵可湿性粉剂400倍液喷洒种藕，晾干药液后定植。穴距 l m左右，行距1.0～1.2 m，每穴大藕1支或小藕2支。种藕顶芽入泥深8～10 cm，种藕后把露出土面，大棚四周一圈种藕顶芽朝向棚中央。

3 莲藕定植后管理

3.1 温度管理

大棚莲藕定植前，应提前10~15 d完成建棚、扣膜，并整田、施足有机基肥和矿质元素肥，同时灌入浅水。在立叶抽生前，应闭棚提温，白天棚内气温保持在 30～35℃，夜间20℃以上；立叶展开至田间立叶封行，白天温度保持在 28～33℃，夜间不低于18℃；当田间出现后把叶，植株进入结藕期时，白天温度保持在 28～32℃，夜间16～18℃。3～4月，江苏地区容易出现较大幅度的气温波动，当棚内温度随外界温度的上升迅速升高时，应加强通风，及时揭膜；当外界遇到倒春寒时，应提前1～2 d灌水、闭棚提温。4月下旬以后，当外界最低气温稳定在 15℃以上时可打开塑料大棚围裙膜昼夜通风。5月中下旬以后当棚内气温达32℃以上时，可将棚膜四周卷起加大通风，以利于降低气温，促进莲藕根状茎的膨大。

3.2 水位管理

大棚莲藕定植至立叶生长初期正处于早春低温季节，外界气温偏低，棚内土壤温度常不能满足莲藕的萌发生长。而科学的水位控制，可促进棚内水、土温度的提高。早春大棚莲藕的水层管理应根据天气进行，一般从栽植到出现立叶，保持土壤充分潮湿或薄层浅水，以利提高地温，促进种藕萌芽生长。出现立叶后，天气晴好、温度高，可将水位调至 3～5 cm，以促进立叶生长；4月下旬至结藕前，气温回升，在保证棚内温度的基础上，可加深水层至8~10 cm，促进荷叶高大、健壮。5月中旬，进入结藕期时，再将水位降至3～6 cm，促进莲藕根状茎肥大。春季倒春寒来临前，应提前1～2 d灌深水保温。

3.3 追肥

莲藕生长量大，根系欠发达，吸收能力弱，为获得优质高产，需要充足的肥料。在施足基肥的基础上，生长期间需要适时追肥，且追肥时期比露地适当提前。当田间出现少数立叶时，追第一次发棵肥，每667 m2施入三元复合肥20～30 kg，同时视植株长势酌情加尿素10～20 kg，或粪肥1 500~2 000 kg和尿素 10 kg，促进分枝和长叶。当立叶即将封行时，进行第二次追肥，每667 m2施入三元复合肥10～20 kg、尿素20～25 kg，促进立叶高大，地下茎健壮。当部分植株出现高大后把叶时，表明地下茎已开始结藕，此时重施一次结藕肥，一般每667 m2施尿素 20～30 kg、三元复合肥 40 kg。肥料撒在地面上与泥混合，不可撒在叶上，最好与细土拌匀后撒施。当有少量肥料撒于叶面时，可用竹竿轻轻刮动叶片，使肥料掉落地面；或用水小心泼浇叶片。施肥4～5 d后，再恢复正常水位。

3.4 植株管理

塑料大棚栽培莲藕，其地下茎容易穿过大棚两侧而长至大棚以外，需要及时进行转藕头。当新抽出的莲藕卷叶在离大棚两侧边缘田埂1 m左右时，其地下茎顶芽已生长至大棚边缘，必须及时将地下茎顶芽（俗称藕头）拔转方向，回向田内，以免田外结藕。此外，当棚内植株生长稀密不均时，也要将部分较密处的地下茎顶芽转向较稀疏的方向，以便全棚均匀分布，增加产量。转藕头的时期和次数要依植株的生长情况而定。转藕头时，先将卷叶前方地下茎顶芽部位的泥土扒开，找到顶芽，再在拨转方向挖沟，然后轻轻地将莲藕地下茎的顶芽小心转向预先挖好的转向沟内，盖泥压稳，以防移动。转头宜在晴天午后进行，因为此时莲藕地下茎的柔韧性相对较好，不易折断。

3.5 除草、除老叶

塑料大棚莲藕早熟栽培前期，莲藕生长较慢，莲藕定植行间很容易滋生杂草、浮萍和青苔等。出苗后应及时根除田间杂草，摁入泥中，一般要除草2～3次。当田间滋生浮萍、青苔时，及时搁田控制。当立叶布满田面后，及时将枯萎的浮叶摘除，踩入泥中，既可作肥料，又有利于太阳光直射水土，提高水土温度，促进植株生长。新藕充分生长成熟时，可提前1~2 d采摘完好的立叶，晒干后当商品叶出售，供加工荷叶制品或包装用。另外，为了增加莲藕的产量和品质，应及时摘除花蕾。

3.6 病虫害防治

莲藕病害主要有叶斑病和腐败病。叶斑病发病较严重时，可用50%多菌灵200倍液喷雾；腐败病在江苏地区一般发生较少，在露地栽培条件下，常在7月中旬以后发病，大棚栽培时较少发病，一旦发生，应在发病初期，及时拔除整株病株，并在发病株所在田块及周边用50%多菌灵200倍液喷洒植株和地面。莲藕大棚栽培的虫害有蚜虫和潜叶摇蚊。蚜虫可用10%吡虫啉1 500倍液或25%敌杀死（溴氰菊酯）2 000倍液喷雾防治；潜叶摇蚊，可用35%卵虫净乳油1 500倍液喷雾防治。