基于钻石模型的浉河区茶产业发展分析

2012-03-22魏志文

茶业通报 2012年3期

关键词：茶产业钻石模型对策

魏志文

（河南省信阳市浉河区茶产业发展服务局，河南信阳464000）

基于钻石模型的浉河区茶产业发展分析

魏志文

（河南省信阳市浉河区茶产业发展服务局，河南信阳464000）

〔摘要〕茶产业是浉河区的传统产业、优势产业和特色产业，也是该区农村经济发展的支柱产业和农民致富的主导产业。为进一步做强做优茶产业，本文根据波特的钻石模型从生产要素、市场需求、企业战略、相关支持性产业、机遇和政府六个方面对浉河区茶产业发展做出分析，并提出相关对策建议。

〔关键词〕钻石模型；浉河区；茶产业；对策

河南省信阳市浉河区产茶历史悠久，全区境内生态环境优越，种茶条件得天独厚，是全国十大名茶信阳毛尖的原产地和主产区。近年来，在省、市党委政府的大力支持下，浉河区转变观念，立足优势，坚持以“让茶香溢醉浉河”为引领，促进了茶产业又好又快地发展。截止2011年底，全区茶园面积3.15万 hm2，可采摘茶园面积2.31万hm2，茶叶产量已达到1.99万t，涉茶产值46亿元。全区现有30万农民从事茶叶生产经营，茶叶收入占农民人均收入的近70%。该区先后被国家有关部门授予“中国茶叶之乡”、“中国十大特色产茶县区”和“中国十大重点产茶县区”称号[1，2]。随着社会经济发展，浉河区茶产业需要突破传统农业模式，建成现代化的茶产业。本文立足浉河区茶产业发展现状，结合波特的钻石模型理论，分析浉河区茶产业发展现状，并提出相关对策建议。

1钻石模型理论

按照波特[3，4]的观点，一个国家（或者地区）内有特色的产业能持续创新与升级，从而获得竞争优势主要取决于该国或者该地区以下四个主要因素和两个辅助因素，主要因素包括：生产要素条件、需求条件、相关和支撑产业以及企业战略、结构和同业竞争。辅助因素包括：市场机遇和政府。这几个因素形成一个菱形构架，形似钻石，所以又称该理论为钻石理论或者钻石模型(见图1)。钻石模型较为全面地反映了产业的竞争优势。该模型的各个顶点相互强化，共同构成动态的激励创新的竞争环境，从而成为一国产业国际竞争力的源泉。

图1　波特的钻石模型

2浉河区茶产业钻石模型分析

茶叶资源优异。浉河区是全国十大名茶信阳毛尖的原产地和主产区，是新派红茶“信阳红”的发源地。早在1300年前，这里的人们就开始了茶叶生产。公元780年，陆羽《茶经》中，将信阳归属淮南茶区。宋代大文豪苏东坡曾留下“淮南茶，信阳第一”的千古名句。浉河区车云山所产的信阳毛尖早在1915年就获巴拿马万国博览会金奖，1956年车云山人民向毛主席献茶，被传为佳话。1959年，信阳毛尖被评为全国十大名茶之一。2008年底《地理标志产品——信阳毛尖茶》国家标准获国家标准委批准发布，并于2009年6月1日起正式实施。2010年初，信阳在人民网被全国网民评为“百姓信任的产茶地”称号。2011年，据中国农业品牌研究中心评估，“信阳毛尖”品牌价值达到45.71亿元，居全国第3位[5]。“信阳红”红茶于2010年4月研制成功，以其原料新、工艺新、口味新、品类新四大创新和条形好、色泽好、营养好、口感好四大特好，受到茶界专家的一致好评，一经投放市场，便供不应求。

生态环境优越。浉河区呈西南高、东北低的缓倾地形。最高海拔906m，最低海拔54m。浉河区处在亚热带向暖温带的过渡地带。年平均降雨量1109mm，无霜期221d，年平均气温15.1℃，森林覆盖率达62%，高出全国平均水平44个百分点[6]。自然条件非常适合茶叶生产，并且造就了信阳毛尖和信阳红茶的独特品质。现今，浉河区形成“五云”（车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山）、“两潭”（白龙潭、黑龙潭）、“一寨”（何家寨）8处特优毛尖茶基地；环湖路“百里茶廊”更是成为浉河区茶叶种植区和游客观光区。目前，全区茶园面积3.15万hm2，是全国第一大绿茶产区[7]。

科技兴茶力度大。浉河区大力引进茶叶硕、博士，并吸纳科技人才和乡土人才投身到茶乡工作。通过整合区内涉茶资源，启动了“十万茶农大培训工程”，目前累计培训茶产业实用人才13万余人。组织编写了《生态有机茶园种植管理技术规范》、《茶树主要病虫害防治手册》等教材。举办信阳毛尖手工制茶大赛活动和茶农技术职称评选工作，有效提高了茶叶从业人员专业水平。2010年组建成立了茶产业技术培训学校和“信阳红”红茶研发中心，2011年成立了浉河区茶叶研究所。同时，浉河区还加强与高校和科研单位的合作，与浙江大学、全国供销合作总社杭州茶叶研究院等七家国内高校和科研单位结为茶产业发展战略合作单位，为茶产业长远发展、高效发展提供了科技支撑和持续动力。

生产要素的不利方面首先是茶园基础薄弱，生态有机茶园面积少。由于该区无性系良种推广起步晚，发展步伐缓慢，目前全区无性系良种普及率低于全国41.3%的水平[8]。这成为制约该区茶产业提档升级、影响茶产业持续健康发展的“瓶颈”问题。其次是采茶劳力短缺。浉河区现有开采茶园面积2.31万hm2，每年大约需要采茶工近30万人左右。由于春茶季节短，采摘加工时间集中，用工数量大，导致劳动力紧张。春茶用工问题直接对茶叶生产带来影响。

国际市场需求增长。茶叶是世界性饮料，也是世界卫生组织推荐的六大保健品之一。饮茶者遍及世界五大洲150多个国家和地区，饮茶人数超过30亿人，世界人均消费茶叶超过0.5kg。根据联合国粮农组织预测，茶叶将是21世纪全球第一大饮料，且世界茶叶消费每年以3%～5%的速度增加，有机茶、无公害茶将成为国际市场的重要健康饮品。

国内消费潜力大。当前我国年人均茶叶消费量仅为0.7kg，上海、广东、北京等发达地区人均年消费茶叶已达到1kg以上。国内每年茶叶消费量以7%左右的速度增加[9]。随着我国经济的发展、人民生活水平提高、茶叶保健功能的开发和茶文化的发展，国内消费需求量将进一步扩大，特别是名优茶、品牌茶将继续保持旺盛势头。

茶叶综合利用前景广阔。茶叶通过精深加工和综合利用，开发新产品，延长茶产业链，效益将数倍增加。科学研究显示，茶叶含有500多种营养和功能保健成分，具有抗氧化、抗辐射、增强抗病毒能力、抑制突变和癌变、降低胆固醇和血糖等多种作用，是功能性食品的重要组分，已引起保健医学、食品学和生物学等方面专家的广泛关注。茶叶提取物可广泛应用于医药、化妆品、食品、纺织等领域，茶叶超微粉添加到食品中可制作茶饮料、茶糖果、茶面包等数百种食品；茶多酚对各种食品、化妆品、保健品和药品有抗氧化能力和防腐保鲜作用。许多发达国家已把这种纯天然的抗氧化剂作为化学抗氧化剂的最佳替代品，并广泛用作各类茶食品添加剂。因此，茶叶深加工综合利用前景非常广阔。

茶产业是涉及到第一、二、三产业的综合性产业，主要包括以种苗培育、茶园管理（施肥、中耕、病虫害防治）、茶叶采摘为主的第一产业；以制茶、茶机械制造、茶叶专用肥料和茶树病虫防治药品生产、茶提取物、茶食品、茶日用品和茶保健品生产为主的第二产业；以茶叶销售、茶馆茶楼、茶庄园旅游、茶文化旅游浉

为主的第三产业。目前河区的茶产业主要还是以茶叶生产、种植、加工、销售为主，茶产业的发展需要商业、旅游业、金融业、交通运输业、农资业、机械设备业等相关产业的支持，这些产业目前相对发展势头较好，基本可以满足浉河区茶产业发展需要。

目前，全区共有规模以上茶叶加工企业48家，年加工销售茶叶1.5万t。其中拥有全国茶行业百强企业3家（五云、文新、华祥苑），省、市级龙头企业12家。在信阳毛尖和信阳红统一公用品牌的基础上，区内形成了茶叶知名品牌13个，其中“龙潭”、“文新”为中国驰名商标，“五云山”、“广义”、“两潭”为省著名商标。同时由于无性系引种和繁育取得的成效，茶叶机械化和清洁化的发展，催生了如永恒、华阳工贸、明辉农机和宇鑫机械等涉茶加工企业，累计产值达5亿元。全区茶叶销售网点分布有5个区域，工商注册的销售户136户，大型茶叶交易市场16个，涉茶经营户达到2000多家，涉茶农民32万人，全年茶叶交易金额达18亿元。龙头企业按照“公司+基地+农户+连锁店”的模式，不断扩大连锁店规模，逐步在全省和全国建立销售网络。

企业发展存在的问题主要表现在企业的加工能力小，目前全区企业加工茶叶量仅为全区茶叶产量的30%左右，无法满足茶叶旺季的加工需要，急需培育更多的大型加工企业。其次是质量安全问题，有些企业需改造升级和更新设备，确保茶叶生产加工过程中的质量安全。

随着社会发展和生活水平的提高，越来越多的人开始认识和了解茶。消费者慢慢地开始喝茶，尤其是对博大精深的茶文化的热爱，这无形中拉动了茶叶消费市场，给茶叶带来市场空间。据中国茶叶流通协会统计数据显示，我国茶叶消费量以每年7%左右的速度递增。茶的健康保健作用受到越来越多的人关注，除了传统的绿茶外，红茶、乌龙茶、白茶等越来越受到消费者喜爱。据中国茶叶流通协会统计数据显示，以红茶为例，2007年至2010年间红茶产业每年以26%的增长速度发展。茶饮料、茶食品和茶保健品的开发近年来发展速度都在10%左右。传统茶类和涉茶产品的共同发展，促进了茶叶精深加工发展，给茶叶资源综合利用带来空间。

2011年河南省先后出台了《河南省茶产业发展规划（2011-2020年）》和《河南省人民政府办公厅关于进一步加快茶产业发展的实施意见》，2012年省委经浉济工作会议将河区茶叶产业集群作为河南农业集浉浉群发展三个试点工程之一，河区也出台了《河区茶产业发展“6316”振兴工程》。省、市、区三级政府还在实际行动上给予大力支持，通过每年举办大型茶叶博览会，开通网上电子政务平台，举办“信阳红风暴”活动，加大财政补助等措施来推动茶产业发展。

3浉河区茶产业发展建议

通过上文分析，就如何做大做强浉河区茶产业，笔者提出以下几点建议：

随着人们生活水平的提高，对茶叶的要求已相应提升。生态茶、有机茶是人们所追求的品质，发展生态有机茶园是趋势。浉河区要充分依据《农业部茶叶标准示范园创建方案》和《河南省茶产业发展规划（2011-2020年）》，充分做好高产优质生态茶叶基地建设，推行生态有机茶生产管理；以发展生态有机茶为重点，以提高茶叶综合生产能力和经济效益为核心，以科技引领为动力，推动茶产业向生态化方向发展，不断提高茶叶产业化水平，调整茶产业发展方式。

围绕茶叶产品向前、向后如：茶叶育苗、茶叶农药肥料生产、茶叶机械制造、茶叶种植制作、茶叶精深加工、茶功能成分提取、茶食品和日用化工品开发、茶包装、茶物流、茶文化旅游等拓展产业链条，全方位、多角度地推进茶产业发展。通过加强组织领导、制定详细规划等措施促进涉茶产业链条的快速发展，提浉

高茶产业经济效益，从而实现河区由产茶大区向产茶强区的跨越。

建立政策、信息、中介、风险、技术服务平台。鼓励龙头企业与学校、科研院所及相关行业联合协作，积极创建企业技术开发中心，加强茶叶产业科技创新体系的建设。建立健全茶叶产业信息搜集和处理的网络系统，及时收集、整理、传递信息，做好茶叶市场信息的预测分析，建立供需信息发布制度，促进企业之间的信息交流。建立公共的服务机构如茶叶技术推广站、茶叶研究部门、金融服务部门、茶叶咨询认证机构。完善社会监督、企业经营认证、诚信监督、知识产权保障、社会公平维护等。完善各类保险、补贴政策，如完善茶树良种补贴、茶产业保险制度等。

坚持走“母品牌（信阳毛尖、信阳红等）+子品牌（企业商标）”的双商标模式，实施母品牌市场准入制。加强母品牌的管理，鼓励拥有自主品牌的茶业龙头企业，自行开发包装、自行管理；对没有自主品牌的企业，由茶业协会统一标准、统一包装、统一管理。在母品牌的宣传上，采取政府主导、企业参与的办法，借助媒体、广告、节会等载体进行强势宣传，努力培育母品牌的知名度、美誉度；在企业品牌上，高度重视营销策划，强化营销的深度和广度，针对不同产品，从目标市场定位、消费者信心塑造、营销方法、文化内涵等角度，研究营销方案，进行专门策划，着力打造知名品牌。

一是招商引资。对处于发展期的茶产业，要通过大力招商引资，引导茶产业龙头企业和中小企业围绕茶产业链集中发展，重点引导茶机械、茶精深加工、茶物流、茶仓储、茶包装、茶食品、日用品、茶交易八大产业向茶产业园区集中，提升整体竞争力。二是加大财政投入。通过财政贴息、贷款担保和补助等方式，引导和支持现代茶产业的发展。在涉农专项资金项目使用上，要优先考虑茶产业的发展。三是通过商业银行、保险公司、投资公司的参与来支持茶产业发展。

〔参考文献〕

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[2]魏志文,张华艳,张广成,等.浉河区产业现状和前景探讨[J].中国茶叶,2012,1:10~11.

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[5]浙江大学CADR品牌研究中心.2011中国茶叶区域公用品牌价值评估报告[J].中国茶叶,2011,5:4~10.

[6]金开美,方玲,吕立哲,等.浉河区茶产业SWOT分析[J].茶叶,2011,36 (4):199~202.

[7]方玲,吕立哲,金开美,等.基于GEM模型的信阳茶产业集群竞争力分析[J].茶叶,2011,37(3):133~136.

[8]陈宗懋,孙晓玲,金珊.茶叶科技创新与茶产业可持续发展[J].茶叶科学,2011,31(5):463~472.

[9]姜爱芹.我国茶叶市场特征与产业可持续发展对策探讨[A].技术创新与茶产业可持续发展研讨会论文集[C],2009.153~165.

〔中图分类号〕S571.1

〔文献标识码〕A