淮山套种苦瓜高效栽培技术

莫永 容林熙 朱秋莲

淮山套种苦瓜高效栽培技术

莫永 容林熙 朱秋莲

利用淮山地2～7月的空闲期和地里现有蔓架等套种苦瓜，不仅可节约成本，提高土地利用率，而且经济效益显著，平均每667 m2可产苦瓜2 500 kg，淮山 2 500 kg，667 m2收入超过1.5万元，关键在于合理安排茬口、培育壮苗、做好田间管理。

淮山是一年或多年生藤本缠绕性植物，大田栽培一般作一年生栽培。种植时间在5月上旬至6月中下旬，收获时间一般在11月下旬至翌年1月底，每年的2月至7月上旬是空闲地，因此为了充分利用土地资源，提高土地利用率，并利用淮山地的柱子、铁丝和竹子等现有资源，广西容县、北流市一带的农民近年来采用淮山套种苦瓜的高效栽培模式，此模式平均每667 m2可产苦瓜2 500 kg，淮山2 500 kg，667 m2收入超1.5万元，经济效益显著。

1 茬口安排

苦瓜2月末至3月初育苗，3月中旬移栽，5月中旬上市，淮山5月上旬定植，12月采收。

2 选地

选择地势高，排灌方便，土层深厚、疏松肥沃、富含有机质的砂质壤土稻田作为淮山套种用地。

3 整地搭架

1～2月整地，深耕后深施基肥，667 m2用腐熟农家肥1 000 kg、过磷酸钙50 kg，混合均匀后作高畦或沟垄，单行植的畦宽1 m，双行植的畦宽1.5 m。畦面挖深沟，沟距1 m，沟宽20～30 cm，沟深1 m以上，起畦或沟垄最好南北向，利于光照和通风。同时搭好淮山架，合理安排套种苦瓜。

4 培育壮苗

4.1 苦瓜

每年2月下旬至3月中上旬，气温稳定在15℃，地温稳定在12℃即可播种，苦瓜选择中早熟品种，如广西大肉一号、二号绿皮苦瓜等。在简易小拱棚内营养杯育苗。选择肥沃、疏松、透气性好的土壤作培养土，与充分腐熟的农家肥按6∶4（体积比）的比例混合均匀，并用多菌灵600倍液消毒覆盖农膜闷2天后掀膜，1周后即可装入营养杯育苗。种子处理：在播种前1周浸种催芽，将种子浸泡在55℃温水中，自然冷却后浸种20 h，捞出种子用清水洗净，用尖嘴钳将苦瓜种子芽眼处稍弄破即可播种，每个营养杯播种1～2粒。播种后搭简易小拱棚进行保温育苗。苦瓜好强光，因此要使用0.02 mm厚的新膜，苗期加强通风炼苗，防止徒长。

4.2 淮山

选择高产、抗病力强的桂准5号、桂淮6号淮山。淮山可用淮山根茎和淮山子繁育，应选择粗壮、无病害、无损坏的茎蒂或淮山子作种薯，定植前20～25天取出淮山种薯切块晒种1～2 h，将晒好的种薯用25%多菌灵可湿性粉剂800倍液，浸种10 min左右，取出晾干后将薯块直接铺在铲平的畦面上，约15 cm厚，用细土覆盖5～10 cm厚即可。温度较低时可低拱覆膜。

5 及时定植

5.1 苦瓜

在整好的畦面或沟垄上种植，株距为50 cm，每667 m2种植900～1 000株。栽完苗后及时浇足定根水，以促缓苗、早发棵。浇完水后用40%敌百虫晶体800倍液或40%阿维·毒死蜱乳油800倍液喷雾定植穴周围的土壤，防治小地老虎或蝼蛄。

5.2 淮山定植

5月上旬，经催芽的淮山种薯芽长3～5 cm即可根据芽的长短进行分级定植。移栽选晴天进行，下午栽植比上午好，特别是采用育苗方式栽培时更应注意。种植可分为单行和双行种植，单行种植株距12 cm左右，双行种植株距25～30 cm。肥水较好的每667 m2种植2 500株，肥水一般则每667 m2种植2 200株。栽植后应立即淋定根水，以确保成活。

6 田间管理

6.1 苦瓜

①追肥 以分期多次施肥为原则，水肥结合，以水促肥。从第一批雌花开放时开始追肥，第一批果实采摘后追肥第二次，以后每采摘2～3次追肥1次，整个生育期要追肥8～10次，每次每667 m2用20%人畜粪尿250～400 kg，结合尿素2.5 kg或复合肥7 kg淋施，并用0.2%尿素和0.3%磷酸二氢钾液根外追肥多次。

②绑蔓 每一条主蔓在50～100 cm间保留2条粗壮侧蔓，50 cm以下的侧蔓及时摘除。在蔓长30 cm时开始绑蔓，以后每隔3～4节绑一道，侧蔓在主蔓两侧，与主蔓平行攀缘，茎蔓上架后应斜向横走。生长中期适当摘除下部衰老黄叶，减少病虫害。

③病虫管理 苦瓜的病害主要有霜霉病、白粉病、炭疽病、疫病。苦瓜霜霉病是最大的病害，为害高峰期在每年的5月中旬至7月，5月中旬病害就发展到半架，因此4月中下旬是预防霜霉病的关键时期，最好选用特效药烯酰吗啉和瑞毒霉。白粉病的发生主要看年份，高温无雨的天气会引发此病的蔓延流行，雨水多时白粉病少发生。炭疽病是高温病害，为害高峰在6月中旬至7月，气温高于30℃，利于此病的发生，为害比较重。疫病主要为害茎蔓，集中在前期为害。5月中旬至7月中旬是南方的雨季，以上4种病害要抢晴天及时预防。虫害主要有瓜野螟、瓜实蝇、斜纹夜蛾、蚜虫。苦瓜瓜野螟为害时期在5月中旬至7月；瓜实蝇在春苦瓜发生较少，秋苦瓜为害重；斜纹夜蛾为害高峰在5月底至6月上旬；蚜虫全生育期都可为害。最好选用特效药阿维菌素和毒死蜱。

6.2 淮山

①定苗 出苗后，苗数过多，影响其营养生长，在苗长30 cm时，除去弱苗，留1～2株粗壮苗。

②中耕除草 淮山生长几个月后，土壤容易板结，杂草生长，必须加强中耕除草，第一次中耕宜浅，保持畦面疏松无杂草。

③追肥 淮山需要充足的营养供给根系生长，除了施足基肥外，还要进行追肥，第一次追肥促幼苗生长，在幼苗20 cm时，每667 m2施人畜粪尿500 kg。第二次追肥促幼苗旺盛，在6～7月施人畜粪尿500 kg或尿素5 kg，对水施下。第三次培土施促根生长肥，8月中旬，每667 m2用农家肥500 kg加花生麸50 kg，施肥培土。第四次施膨大肥，9月上旬，每667 m2用三元复合肥40～50 kg或农家肥500 kg，重复施肥2～3次。

④打顶 当淮山藤蔓长到篱芭顶时，将顶部的芽摘除，增强光合作用，有利于营养物质制造和积累。

7 适时采收

苦瓜的采收标准是中等成熟的果实，每隔3天采收1次，如不及时采收，会妨碍后续瓜的生长而形成畸形果，因此勤于采收，对延长采收期、提高单位面积产量有重要意义。6月中下旬淮山芽条长1 m，叶片开始展开时，进行苦瓜清园，这样既可以实现增收又不影响淮山的正常生长。淮山收获期较长，从11月上中旬开始持续至翌年春季，为获取较好的经济效益，应根据市场行情，在块茎膨大缓慢时即可收获。

莫永，广西玉林市农业科学研究所，537000，E-mail：my3135668@163.com

容林熙，广西玉林市农业科学研究所

朱秋莲，玉林市农产品质量安全检测中心

2011-10-11