线椒—黄瓜—莴笋露地一年三熟高效栽培

2012-02-23潘德怀韦荣楷潘泽宗

中国蔬菜 2012年7期

张敏潘德怀韦荣楷潘泽宗

贵州省三都水族自治县属南亚热带季风湿润气候区，海拔400～500m，年均气温18.5℃，年降雨量1450mm。全年无霜期345d（天），气候温和，具有“天然温室”的优势，适宜种植多种反季节无公害蔬菜。为了增补三都县及周边市场蔬菜周年供应，提高土地利用率和复种指数，促进种植业结构调整，提高经济效益，笔者经过3a（年）的时间在三都县西北片区万亩商品蔬菜基地建设中探索多种高效种植模式，其中线椒—黄瓜—莴笋一年三熟反季节蔬菜种植模式经济效益可观，每667m2年产线椒2450.21kg,黄瓜4410.54kg，莴笋3518.54kg，年产值15983.42元，扣除成本3700元（物资及人工投入），全年纯收入为12283.42元，投入产出比为1∶3.3。现将此模式的栽培技术介绍如下。

1 茬口安排

早熟线椒于11月下旬播种育苗，翌年2月上旬定植，6月下旬采收结束；夏黄瓜于5月下旬播种育苗，6月上旬定植，8月中旬采收结束；秋莴笋8月下旬播种育苗,9月下旬定植，11月下旬采收结束（表1）。蔬菜的育苗部分在县蔬菜育苗中心进行（图1）。

表1 线椒—黄瓜—莴笋高效栽培茬口安排及产量效益

2 早熟线椒栽培技术

2.1 品种选择选择耐寒性强、生长期短的品种，如长辣7号、兴蔬3108、辣丰3号等。

2.2 培育壮苗于11月下旬用55℃热水烫种15 min（分），自然冷却后再浸3～4h（小时），将种子反复搓洗，用清水冲洗干净，捞出稍晾，用湿纱布包好，放在25～30℃的条件下催芽1～2d（天），有50%的种子露白后即可播种；播种前，先将配制好的营养土均匀地平铺于苗床上，厚度为10cm左右，浇透苗床底水后，按2cm间距播种，播后再撒上一层营养土盖种，厚度为0.8～1.0cm。然后用500倍的状元微生物菌肥液（含有多种微量元素，广东状元生物科技有限公司生产）将覆盖的营养土喷湿，再用遮阳网遮阴即可；待幼苗出齐长至2～3片真叶时，选择晴天及时分苗，移入直径8～10cm已装上营养土的营养钵内，移苗前一天喷施50%烯酰吗啉·锰锌可湿性粉剂1000倍液，预防苗期猝倒病、立枯病，整个育苗期宜保持营养土半湿润状态，“冬至”至“立春”定植前，随着气温回升，苗棚应逐渐加大通风量，并结合进行炼苗。

图1 蔬菜育苗中心集中培育莴笋苗

2.3 适时定植定植前必须施足基肥，一般每667 m2施腐熟的农家肥5000kg、三元复合肥（N∶P∶K为15∶15∶15）50kg，结合整地，深翻2遍做畦，畦高20cm，宽80cm，畦间沟宽30cm,然后覆盖地膜，即可定植。一般每畦栽2行，单株定植，行距约35 cm,株距30cm，每667m2约定植4500株。栽后及时浇定根水，为防止低温、霜冻、雨水的危害，可再加盖小拱棚。

2.4 田间管理辣椒苗定植成活后，要特别注意防止棚内高温高湿和高温烤苗发生，在晴好天气要及时敞开小拱棚两端通风，待气温稳定后，将小拱棚撤去，小拱棚的棚膜可在第二茬种植时用作地膜。进入花期后应分两次适时追肥，在初花期可施少量稀薄农家有机液肥；在结果盛期可追施45%硫酸钾复合肥（N∶P∶K为15∶15∶15）2～3次，每667m2每次施15～20kg。同时可结合防病加入0.3%磷酸二氢钾进行叶面喷肥。此外，还要注意浇水，保持土壤湿润,及时去除门椒以下侧枝。进入生长中后期应及时摘除病叶、老叶，适当疏剪过密枝条。

2.5 病虫害防治早熟辣椒病虫害主要有疫病、炭疽病和烟青虫。疫病和炭疽病可用甲霜灵锰锌、百菌清等进行防治。烟青虫可用阿维菌素等进行防治，收获前7d（天）停止用药。

2.6 采收为争取前期高产量，对1～2层果要适时采收，一般在谢花后20d（天）左右，果实具有一定大小，未充分膨大时即可开始采摘，以后每3～4d（天）采收1次，进入结果中后期，则应在果实充分膨大后再采摘，一般每5～7d（天）采收1次，方可获得较高的总产量（图2）。

图2 丰收的线椒

3 夏黄瓜栽培技术

3.1 品种选择选择耐热性强、抗病毒能力强、产量高、品质优的品种，如优丰交配8号、津春5号。

3.2 培育壮苗 5月下旬，用营养钵在塑料大棚内播种育苗。将选好的种子放入50～55℃热水中浸泡15min（分），后降到30℃，搓掉种子上的粘液，冲洗后再浸6h（小时）捞出。放在28～30℃条件下催芽，待部分种子露芽时即可播种，将种子放入直径为8～10cm的营养钵内，每钵2～3粒，播种后盖营养土2～3cm厚，保持棚内温度在30℃左右，齐苗后选留一健壮苗。

3.3 适时定植 6月上旬，幼苗苗龄45d（天），约具5片真叶时即可定植。一般于辣椒采收结束后及时深翻土壤，按宽0.9～1.0m做畦，并施入基肥，每667m2施腐熟有机肥3000kg、硫酸钾复合肥40～50kg作基肥。秋延后黄瓜的栽培目的是尽早上市，故应适当增加定植密度，以期提高早期产量；一般采取双株定植、深沟高畦栽培，每畦种两行，行距约66 cm，株距35cm，每667m2定植4200株。

3.4 植株调整黄瓜抽蔓时要及时用竹竿搭1.5m高的“人”字架。蔓长约30cm时即可绑蔓，以后每隔3～4节绑一次。中上部如有侧蔓长出，可在侧蔓上留1瓜，并在瓜上留1片叶摘心。主蔓长至架顶时应及时摘心。在生育的中后期，应及时摘除植株下部的老叶黄叶，以增加通风透光。

3.5 田间管理定植后，浇2～3次缓苗水。夏季气温炎热，可用稻草、青草覆盖畦面3～5cm厚，夏黄瓜生长快、结果多，要求肥水早促，一促到底。一般全生育期需追肥3～4次，每次追施45%硫酸钾复合肥5～10kg，同时可用1.5%磷酸二氢钾结合喷药进行叶面喷肥，以促进养分吸收，减少落瓜，增加产量。

3.6 病虫害防治黄瓜的病虫害主要有霜霉病和瓜绢螟，可及时用甲霜灵锰锌和阿维菌素防治。

3.7 采收根瓜的采收可适当早些。结果初期可每隔3～4d（天）采收1次，盛果期1～2d（天）采收1次。采收应在清晨进行，以便保持鲜嫩状态销售。

4 秋延莴笋栽培技术

4.1 品种选择选择适应性强、耐寒、抗病、丰产的莴笋品种，如红叶香笋等。

4.2 培育壮苗 8月下旬播种育苗。播种前用清水浸种8～10h（小时），然后捞起用纱布包好，放在冰箱内，在-5～-3℃下冷藏24h（小时）,然后放在凉爽处，2～3d（天）即可发芽。苗床宜选择排水良好、结构疏松的的砂壤土地块，播前育苗床要浇足底水，待水渗下后，将种子掺少量的细沙拌匀后撒播，播后随即盖薄土。待幼苗出齐长至2～3片真叶时，选择晴天及时分苗，移入直径8～10cm已装上营养土的营养钵内。育苗期要注意适当控制浇水，以免幼苗徒长。

4.3 适时定植于黄瓜采收结束后，及时翻耕田块，每667m2施充分腐熟的土杂肥3000kg、三元复合肥（N∶P∶K为15∶15∶15）50kg，然后按1.8～2.0m距离做畦，畦面宽1.3～1.5m，沟宽50cm，做畦后随即覆盖地膜。当幼苗具有4～5片真叶，苗龄25d（天）时要及时定植，行距35cm，株距25cm，每畦种4行，每667m2约定植5000株。

4.4 田间管理选阴天或晴天下午定植（图3），及时浇定植水。定植缓苗后，采取浅中耕、少中耕，勤浇稀薄农家有机液肥，以保持土壤湿润，营养充足；在植株封垄期前后，每667m2再施腐熟的有机肥3000 kg或陆续施20kg尿素2～3次。

4.5 病虫害防治田间易发生霜霉病、菌核病、炭疽病，且为害严重，可用百菌清及时进行防治。同时，应做好排水、除草、打老叶等田间管理，以利通风，减少病虫发生。

4.6 采收当植株顶端与最高叶片的叶尖相平时即为肉质茎收获最佳时期，若为延迟上市期，则可在晴天摘心，并去除花蕾，或从莲座期开始，每隔5～7 d（天）喷350～500mg·kg-1青鲜素（植物生长调节剂，上海元吉化工有限公司）2次，以延缓采收。采收时用利刀于茎基部割下，并将中、下部叶片剥掉，尾部留嫩叶2～3轮，绑成一捆，每捆15kg左右，浸入水中防止伤口变色影响商品外观（图4）。