中草药方剂对肉鸡育肥的影响

李彩红 江六二 李义华 张兴伟 （广州燕唐生物科技有限公司 广州 510507）王家涛 （海南省畜牧兽医药械公司 海口 570100）

中草药方剂对肉鸡育肥的影响

李彩红 江六二 李义华 张兴伟 （广州燕唐生物科技有限公司 广州 510507）王家涛 （海南省畜牧兽医药械公司 海口 570100）

选取600只49日龄麻鸡，随机分为3组。对照组喂基础日粮，试验Ⅰ组喂基础日粮加茴香、肉桂和黄芪，试验Ⅱ组喂基础日粮加五味子、淫羊藿和黄芪。20天后结束试验，统计表明，试验Ⅱ组在增重、饲料报酬、经济效益方面优于试验Ⅰ组与对照组；试验Ⅰ组又优于对照组。结果显示，五味子、淫羊藿和黄芪配方对肉鸡生长有良好作用。

中草药 肉鸡 育肥

随着人们对肉类食品的需求量加大，对食品的安全性越来越关注，如何在已有养殖规模基础上提高肉类的产量同时满足食品安全的要求成为畜牧人的研究课题。目前，禁止抗生素滥用已得到人们的共识，中草药作为绿色、安全的促生长剂，在畜禽生产性能方面的作用逐渐得到重视。广州燕唐生物科技有限公司生物技术研究院依据现代中药的一些研究成果，研制了2组禽育肥配方，选用中草药五味子（性酸、甘、温，归肺、心和肾经）、淫羊藿（性辛、甘和温，归肝、肾经，补肾阳，强筋骨）、肉桂（性辛、甘和大热，归肾、脾和心肝经，补火助阳，活血通经）、茴香（性辛、温，归肝、肾、脾和胃经，温阳散寒，理气止痛）、黄芪（性甘，温，归肺、脾经，补气固表、利尿排毒，排脓，敛疮生肌）组成，并进行了小规模的试验，试验情况报道如下。

1 材料与方法

1.1 试验动物：试验用动物为49日龄麻鸡，为从化某中型肉鸡场所饲养。随机抽取600只，分为3组，分别为对照组、试验Ⅰ组和试验Ⅱ组，每组200只鸡。

1.2 试验材料：

基础日粮：广东某品牌肉鸡全价料153＃大鸡料（生产批号：20110217），每千克3.25元。中药粉五味子、淫羊藿、茴香、肉桂和黄芪从广东省医药公司采购。

试验Ⅰ组中草药配方：茴香+肉桂+黄芪，每千克30元。

试验Ⅱ组中草药配方：五味子+淫羊藿+黄芪，每千克30元。

1.3 试验设计：各组肉鸡入栏前整组称重，入栏后开始试验。对照组日粮为单一基础日粮；试验Ⅰ组日粮为基础日粮加1‰茴香、肉桂和黄芪混合物；试验Ⅱ组日粮为基础日粮加1‰五味子、淫羊藿和黄芪混合物。整个试验过程中，各组统一按肉鸡饲养程序进行相同管理，采用自由采食、饮水方式。疾病发生时，按以往常规方式进行药物治疗。

试验期间，每天登记各组的采食量、鸡的死亡数（同时称重）、鸡的精神状态和粪便情况；试验结束后，整组称重，计算每组总增重、总耗料和料肉比等指标。

2 结果与分析

2.1 试验从2011年02月25日开始，至2011年03月16日结束，共20日。试验期间，在3月10日3组陆续出现呼吸道病症状，出现死鸡，同时给予泰妙菌素、多西环素和氯化铵进行治疗，3天后疾病基本受到控制。3月16日3组同时出栏，每1千克售价13元，称重。经统计分析，3组试验鸡的试验数据如下。

2.2 从表1可看出，试验中3组在毛色、鸡冠外观方面，无明显区别，试验Ⅱ组在减少啄毛方面略好一些。粪便方面，对照组10%鸡出现异常粪便，试验Ⅰ组、Ⅱ组正常。

表1 3组试验鸡外观及粪便情况统计

表2 3组试验鸡增重、耗料、死亡统计

2.3 从表2数据表明，在采食方面，对照组为257kg，明显小于试验Ⅰ、Ⅱ组的285kg和272kg；在增重方面，由于试验中后期鸡群患有呼吸道疾病，对3组的增重均有影响；但试验Ⅰ组、Ⅱ组的净增重分别为84kg和83kg，明显高于对照组的68kg，差异极显著。在料肉比方面，试验Ⅱ组为2.89∶1，明显优于试验Ⅰ组3.04∶1和对照组3.29∶1，试验Ⅰ组优于对照组。

2.4 从表3数据显示，在20日的试验期间，对照组、试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的经济收益分别为131元、231元和266元，试验Ⅱ组优于试验Ⅰ组、对照组，试验Ⅰ组优于对照组，有差异极显著。

3 讨论

3.1 试验Ⅱ组中，五味子、淫羊藿和黄芪的添加对肉鸡在啄毛方面有良好预防作用，猜测与五味子有较强安神作用有关，五味子在许多研究中被认为对动物具有镇静安眠作用〔1〕。

3.2 试验Ⅰ组、Ⅱ组在试验中未见青绿色粪便，应该与中草药添加有关。五味子成分对肝糖原、蛋白质合成有促进作用，对毒物所致肝损伤有保护作用，对消化系统有治疗胃溃疡作用；茴香有利肝、胆作用〔2〕；五味子、茴香均表现对因疾病和药物造成的鸡肝脏解毒负担大和损伤，而引起胆汁分泌异常有良好的作用。

3.3 五味子对鸡血液生化指标有降低 LDL、TG，提高 HDL、TP作用，降低血黏度，改善血液循环，对机体正常生理功能有促进作用〔3〕；淫羊藿具有促进性腺功能，抗炎，增强免疫功能作用〔4〕，促生长作用〔5〕；黄芪，具有增强机体免疫力，促进血细胞生成，延长细胞寿命，促生长，降低饲料利用率等作用〔6〕；三者配伍，通过调节鸡体内生理、生化指标，促进新陈代谢，外在表现出在本次试验中，试验Ⅱ组增重、饲料转换率和经济效益最高。

3.4 肉桂在现代中医被认为具有镇静，降压，增加冠状动脉流量，升血细胞，抑制血小板的聚集作用；茴香，含茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，有健胃、行气的功效，同时有镇痛、性激素样作用；在民间一些地方，肉桂、茴香配合常用作肥育鸡的一种偏方。在本次试验中，肉桂、茴香和黄芪3者组成的配方，在增重、饲料转换率和经济效益方面，相比对照组，有较好的效果，但比试验Ⅱ组差。

3.5 因本次试验饲养密度小，温度低，中草药在抗应激方面的作用未能体现。

3.6 中草药是我国医学史上的瑰宝，善于挖掘和利用，其在畜牧业方面的运用前景是非常大的。

〔1〕葛会奇，贾天柱.五味子炮制品镇静催眠作用研究〔J〕.辽宁中医杂志，2007,05：366-367.

〔2〕黄泰康.常用中药成分与药理手册〔M〕.北京：中国医药科技出版社.1994.

〔3〕闫俊书，单安山.五味子提取物对AA肉用仔鸡血液生化指标的影响 〔J〕. 饲料工业，2008,18：19-21.

〔4〕彭小列，石进校，廖慧敏，等.淫羊藿煎剂对雌性贡鸡免疫和生殖器官的影响〔J〕.吉首大学学报（自然科学版），2005,03：101-102.

〔5〕刘波.淫羊藿药理作用研究进展〔J〕.江西中医院学报，2001,01：48-49.

〔6〕李诺，余锐萍，韩鲁佳，等.黄芪提取物对鸡生长发育及免疫功能的影响〔J〕.中国兽医科技，2004,05：61-64.

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1008-3847（2012）04-0005-03

丁焕中