百里香研究进展

杨 恒，曾凡景，郭 甜，卢珊珊，孙 健，赵惠恩

(北京林业大学园林学院，国家花卉工程技术研究中心，北京100083)

1 百里香简介

百里香为唇形科(Labiatae)百里香属植物(Thymus)的统称，因其植株在花期具强烈芳香气味而得名［1］。百里香属植物在全世界约有450余种，我国现发现有15个种、2个变种。

1.1 生物学特性

百里香属植物为多年生小灌木或半灌木，全株有浓郁芳香。根为轴根型，根颈短，主根不发达，侧根发达，且容易交错成网状［2－3］;叶片细小，对生，背面密布腺点或无腺点;轮伞花序紧密排成头状花序或疏松排成穗状花序;花萼管状钟形或狭钟形，二唇形，上唇3裂，下唇2裂;花期5～9月;种子极小，无胚乳或少胚乳，发芽率低，种子寿命3年左右［4］。

1.2 起源和栽培历史

百里香最早起源于地中海地区［5］，最早可以追溯到波斯国的早期，当时主要用于园艺观赏，后来逐渐开始被欧洲人应用于食物的烹制。百里香现代规模化栽培的历史并不长，仅有将近20年的时间。欧洲在百里香的人工栽培和开发利用方面均走在了世界的前面，获得了可观的经济效益。目前，我国许多地区也已经开始尝试引种国外的百里香，但进展缓慢。

1.3 自然分布地区

百里香自然分布区在东半球的欧亚大陆草原区，包括非洲北部、欧洲和亚洲温带地区，在分布区常呈成片生长，盛花期颇具观赏性。我国境内的百里香主要分布于西北、华北和东北的干旱半干旱荒漠草地、河岸及丘陵山区［6］，在内蒙古、甘肃、陕西、青海、宁夏、新疆、山西、河北、北京等地区均有发现［7］。

1.4 应用价值

百里香一直以来被作为精油原料广泛使用，较少用于园林绿化中，但具有很大的潜在园林价值。其株型小巧，气味芬香，花开浓密，可作盆栽和花坛花卉;蔓地匍匐，大面积栽植整齐均一，自然美观，起伏有致，线条柔和，可作观赏性草坪和地被植物;喜光，耐干旱瘠薄，抗强风，可应用于屋顶绿化，同时可作为生态修复地被。

2 百里香优良的生态学特性

2.1 百里香对生态环境的要求

土壤。百里香根系发达，母株根长超过匍匐茎，细根如网，匍匐茎随处生根，对土壤的要求不高，在十分干旱的流沙阳坡、风化的砂岩上均可正常生长，但在排水良好的石灰质土壤中生长最好，不耐水湿。耐盐碱，据调查，中国野生百里香生长的土壤pH值一般在8～9之间。

水分。由于百里香具有叶厚、带肉质的特性，对栽培基质不要求太多的水分，但研究得出低于50%的土壤含水量不利于百里香生长。

温度。百里香适合生长的温度是20～25℃，在高温高湿的夏季生长会变缓，这时候应适当遮荫，并停止施肥，避免根系腐烂［8］。

光照。百里香是阳性植物，喜光也稍耐荫，多成片生长于向阳的沙质土的山坡，干燥或湿润的环境均能生长，但在干燥的沙土阳坡上散生或混生于草灌中，未成优势种，在湿度稍好的沙石坡、沙沟中则往往呈独立群落，呈现群体优势［9］，而且其它杂草较难侵入［10］。野外生长的百里香于早春2、3月即返青吐绿，整个夏季绿叶青翠，盛开紫色的小花，深秋叶子变为紫红，颇具特色，至12月降雪，仍可见紫色的小叶挺立，观赏期较长。百里香能形成天然扩张的特性，冠幅可达150 cm/株，盖度可达80% ～90%，群落内株丛的生物多样性低于株丛外，具强的资源竞争力。

2.2 百里香对环境的优良适应性

百里香对环境的适应性非常强，抗寒、抗旱、耐高温、耐风蚀、耐盐碱，冬季可抵御－30℃以下的低温，夏季能耐受40℃以上的高温，据调查，它们能长期在干旱贫瘠的荒漠地带很好地生长。

3 百里香的栽培繁殖技术研究

3.1 栽培研究

国内对百里香的栽培研究表明，百里香虽能正常度过高温的夏季，但生长会受抑制，而高湿则易导致其根系腐烂，故应该在高温高湿的季节加强对百里香的保护。同时，百里香基本不用施肥，如要加快培育，可用腐熟有机肥。

应该注意，百里香枝条成熟开花结种子后常常容易枯顶，出现秃斑，可适当修剪，改善其观赏性，但注意不要剪至枝条已木质化的部分，因为该部分再生力差，重剪后容易引起全株死亡。

3.2 繁殖研究

3.2.1 播种 百里香种子繁殖比较容易操作，因而在生产上被广泛采用，可春播(4月)或秋播(9月)，土壤以沙壤土为宜，土质粘重时应加入30% ～40%的砂子以保持疏松便于排水，温度最好控制在23～25℃。播后需对小苗进行定植，定植前施足基肥，国外有研究表明种植过密和频繁的浇水均会影响百里香精油的产量，应加以注意。同时，播种时注意要考虑种子发芽率和某些品种特性等问题。

李青等［11］对不同温度、光照、覆土厚度下百里香种子的萌发情况作了实验，得出:15℃ ～25℃是百里香的最适发芽的温度区间，20℃/25℃是最适发芽温度条件，昼夜变温条件下更有利于百里香种子萌发;16 h光照/8 h黑暗是百里香种子发芽的最佳光照条件;覆土厚度不应超高0.5 cm。

3.2.2 扦插 扦插法具有易生根、繁殖速度快和有利于保持品种特性等特点，因而是一种较理想的繁殖方法。对于百里香的扦插，插穗以3～5节并带顶芽的柔嫩枝条为宜，不带顶芽的枝条或已木质化的枝条用于扦插时，生根速度慢，产生根系也较少。同时，使用适宜浓度的植物生长调节剂(如IBA、ABT生根粉等处理插穗，可以起到促进生根的作用。国内对扦插的研究较多，冯娜、魏春雁［7］对兴安百里香的扦插作了比较详细的研究，以生根液浓度、基质、生长期作为主要因子，发现40天后经过0.1 g/L ABT生根液浸渍5 min的插穗在校园土中的生根率达到100%。鲁朝辉等［12］以NAA为生根液，珍珠岩、泥炭、沙土为扦插基质，对铺地百里香进行了扦插繁殖实验，发现将去顶芽的上部枝条在浓度为100 mg/L的NAA中浸泡5 min，用珍珠岩做扦插基质，扦插效果最为理想。王玲、苏含英［13］(2008)以引种的黑龙江省野生种兴安百里香、短节百里香、显脉百里香、兴凯百里香的扦插处理适宜条件进行了研究，找出了它们最适的生根粉GGR溶液浓度和扦插基质，并总结出4个种类均要求较高浓度的生根粉GGR溶液处理，以及疏松、透气的扦插基质，如珍珠岩和蛭石等。

在国外，CHANDRE 等［14］就 NAA、IBA、TRF、PBZ的浓度及处理方法对Thymus vulgaris枝条扦插生根的效用进行了研究，发现用160 mg/kg的IBA进行深度处理的枝条效果最好，在第7天的生根率达到94.3%，每个插条平均根数达到13.4。

3.2.3 分株及压条 分株于3～4月进行，将母株分成4～6等份，每一株丛应保证有4～5个芽，并带有须根，即可分栽;或将横走的匍匐茎切断，分簇栽种。

压条是使百里香枝条接触土壤，让其自动长出根系，直接切取就是独立的一棵植株，这个方法比较适合家庭园艺种植者采用。

3.2.4 组织培养 百里香属植物的组织培养和快繁技术研究已有近20年的历史。早在20世纪80年代，Furmanowa等就对Thymus vulgaris进行了组织培养，并获得了再生植株。Mendes等［15］以 Thymus mastichina茎段为外植体，MS为基本培养基，发现0.1 mg/LBAP有利于百里香的增殖，1mg/L NAA有利于生根。

我国学者在百里属植物的组织培养方面也取得了一定的进展。魏春雁［1］对兴安百里香叶和嫩茎进行了愈伤组织诱导培养，认为MS+2，4－D 2.0 mg/L培养基效果最好。赵庆臻等［16］对五脉百里香进行了组培快繁尝试，采用野生带腋芽茎段作为组培材料。沙红［17］对Thymus serpyllum进行了组织培养，试验表明其最佳增殖培养基为MS+BA 1.5 mg/L+IBA 0.08 mg/L，平均增殖倍数4.24，最佳生根培养基以1/2MS培养基为基本培养基，附加0.5mg/L IBA和2%的蔗糖，生根率可达100%。

魏艳等［18］以蒙古百里香的顶芽和腋芽为外植体对其进行了组织培养，发现最佳增殖培养基为MS+6－BA 1.5 mg/L+IBA 0.1 mg/L，最佳生根培养基为1/2MS+2%蔗糖 +7g琼脂 +IBA 0.5 mg/L。员铭等［19］研究了 IBA、6 －BA、蔗糖及活性炭不同含量组合对Thymus serpyllum组织培养的影响。赵颖等［20］发现蒙古百里香组培芽增殖的最适培养基为MS+BA 0.6 mg/L+NAA 0.2 mg/L，最适生根培养基为1/2MS+NAA 0.1 mg/L。

李晓东等［21］以离体培养的 Thymus vulgaris不定芽为材料，研究了添加不同浓度NaCl和壳聚糖对不定芽增殖及生理指标的影响，发现，添加0.5 g/L NaCl和0.2 g/L壳聚糖都能显著提高不定芽的增殖能力，并能很好地调节自身营养物质含量和保护酶系统活性，维持不定芽正常的生理代谢功能，使之表现出更强的增殖能力。杨莉等［22］以Thymus vulgaris的腋芽进行增殖培养，诱导不定芽，发现不定芽增殖最适宜的培养基MS+NAA 0.25 mg/L+6－BA 0.25 mg/L，增殖系数高达5.97。刘军等［23］以 Thymus serpyllum的茎段为外植体进行组织培养的研究，发现 MS+2，4－D 0.6 mg/L+NAA 0.5 mg/L和MS+2，4－D 0.5 mg/L+NAA 0.3 mg/L有利于愈伤组织的诱导。

需要指出，百里香的播种和扦插等常规繁殖成活率高，而组织培养需要较大成本投入，故除非特别需要，应该推广普及这些常规的繁殖方法。

4 国外的育种研究及对中国百里香育种的建议

国外在百里香的育种研究方面作了较多的工作，特别是欧洲国家，许多科研机构和公司参与其中，目前已经获得了许多优良的工业用品种和园艺品种。

Delpit等［24］对 Thymus vulgaris进行了无性系选育，选育出含精油较多的品系。Shetty［25］和 Kwok等［26，27］在 Thymus vulgaris的 10 个无性系中选育出抗性较强的无性系T－12。迄今为止，国外已有许多优良品种投放市场，如瑞士第一代杂交百里香VARICO，不但观赏性强，还具有较高的精油含量。

而中国的育种工作还没有起步，我国野生的百里香虽然抗性较强，易于栽培管理，但其有效成分及观赏价值较国外引种的低，所以，可以针对不同的应用目的，开展中国野生百里香与国外百里香的杂交工作，培育出一系列可以应用于不同领域的新品种，以发展我国的百里香事业。

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