推广建设小型立体生态种养场

李剑峰

（广东佛山市顺德区陈村镇动物防疫检疫站，佛山 528313）

我国的畜牧业发展到今天，虽然已逐步向规模化、集约化、产业化发展，然而这种大规模的发展模式，在追求数量和经济利益的最大化，而忽视了产品的绿色环保生态指标。快速发展的同时也带来了一些问题，凸显为畜禽及其产品的绿色环保生态程度不高。出现了“瘦肉精”等引发食物中毒事件，使市民对绿色食品的需求的意愿加大，生态养殖业有很好的发展前景。为了让农村跟上高速的经济发展，使广大农民分享改革成果，加快推广建设小型立体生态种养场是提高农民收入的措施之一。

1 建造小型立体、生态种养场的构思

种养场地，农村土地资源丰富，但因为经营模式过于简单至使经济收益较低，如果引入立体种养的模式，将大大提高土地资源利用，降低生产成本。

养殖场选址特别重要。通常选择远离人员居住地区，防止对居住环境造成污染。在没自来水的农村，可以自打水井为动物提供水源。禽舍粪是肥料的原料，猪粪便进入自建沼气池，部分污水进入池塘处理，鹅鸭近水而栖，排粪作鱼料，池中水可以抽上来浇灌种牧草，环保实用。

水塘场地选择要方便建造进水及排水设施。在水塘一侧建设猪舍，猪舍部分污水进入池塘处理；另一面建设鹅、鸭舍。在空旷地南面布局鸡舍，再在一部分空地上种植牧草。栏舍布局要井井有条。

2 立体畜禽养殖节能环保

新农村规划必须划定畜禽养殖管理区，建造新型、科学、实用的立体生态种养场。新型种养场的特点：一是突出一个“种”字，在场内大量种植畜禽需要的牧草和蔬菜，作为畜禽鱼的青饲料或部分饲料，除了草食动物以外，其他动物的食用饲料、青饲料都要占到30%，甚至40%以上，改变过去以精饲料为主的饲养格局。二是在种养场内设计建造有畜禽排泄物的治污系统，畜禽的排泄物，必须首先经过治污系统才能够再利用，全方位利用循环经济原理经营种养场。绿色环保、立体生态。在种养场内可以分区，实行既独立又统一的养殖管理模式。充分展示种养的绿色环保、立体生态格局。种养场的选择、设计和布局，要完全尊重它的地理环境位置和可利用价值。在种养场内饲养畜禽鱼应尽量与大自然和谐结合。如果园与养鸡相结合，池塘与养鱼、养鸭、养鹅相结合，牧草山地与养牛、养羊或其他草食动物相结合。无论何种养殖，都要突出一个“种”字，以种养畜、以种养禽、以种养鱼。人与动物食粮提价较严重，给养殖生产带来巨大冲击，增加了投入成本，产出利润自然少，所以立体生态养殖的宗旨就是发展节能环保养殖新模式，接近自然健康生态，但又能提高回报率。

3 自建饲料供给链，打造畜禽透明食物链

要做到生态养殖，畜禽食物环节应透明，自主购进小型饲料粉碎设备，自己定制饲料配方，以精料加青饲料相结合的生态食物链方式，保证畜、禽、鱼能够吃上绿色环保的新鲜饲料。提高畜禽及其产品的绿色环保生态品质、市场竞争力。以精饲料和青饲料作为养殖畜禽的主要日粮，着力推进畜禽及其产品的绿色环保生态品质的发展。

自配饲料可以降低成本。同时，更符合生态养殖的标准，畜禽粉料搭配青料，保证动物发育生长所需的营养物质。

4 环保治污系统

资料统计数据表明，养殖场排放的污水中，含有3.3×105大肠杆菌和6.9×105球菌/ml 污水，沉淀池污水中含有高达190多个蛔虫卵/L污水和100多个毛首线虫卵/L污水。另外，粪便的露天堆积使蚊蝇、病原菌和寄生虫在逐臭的过程中大量繁殖，加快了人畜传染和寄生虫病的传播蔓延。因此，可以说任何不经过治污系统处理而排放的畜禽粪便和污水（包括人类排泄物），一定是污染物。任何一个不经有效治理畜禽粪便的养殖场都是一个潜在的污染环境、传播疾病的毒源。

4.1 沼气治理

畜禽粪便排出体外后即进入沼气池，畜禽排泄物在沼气池中经沤制、发酵产生的沼气是廉价的能源物质。沼气的普及使用，大大节约了能源的浪费和消耗。畜禽养殖场离人员居住区较远，可以安装管道燃气的办法利用。如果能发明把多余的沼气收集瓶装，运回居住区使用更好。畜禽排泄物经沼气沤制和液化以后，臭气和毒素已大大降低，对农作物的危害和环境污染也大大减弱。但为慎重起见，在沼液和液渣使用之前，应用高效低毒的消毒药消毒1次，然后才淋施果菜和农作物，进一步减低使用沼液、废渣所引起疾病传播的可能性。

利用鸡粪将其消毒堆积沤制发酵，然后才能用于制作有机肥使用。可施放到牧草地、农地等，是一种很好的有机肥，甚至可袋装外卖也是一笔可观的收入。

4.2 原生态养猪新技术治污

我国养猪业占整个畜牧业份额的70%左右，由养猪业造成的污染也是目前最大的畜牧业污染。因此，在发展养猪业中，应全面推广使用“原生态养猪新技术”。这种技术可以解决猪排泄物对环境的污染，且能变废为宝，既提高饲料利用率，还省工省料，方法简单投入成来不高，但相对提高效益产出。

建设小型立体生态场，让进入场中的人感受到污味少，有如园林农场的生活气息，这就是追求治污的目标。

减少动物严禁向畜禽食物链乱投放药物。在饲养畜禽当中，除了治病和驱虫时需要投放药物外，在平时畜禽健康的饲养中无须投放药物，如果乱投放药物，反而使畜禽对药物在机体内所引起的副作用产生应激消耗，不利于畜禽的正常生长和发育。经常在饲养中投放药物，反而使“零疾病”的畜禽机体受到污染，药物还会在畜禽体内形成残留物和产生抗药性，致使畜禽及其产品品质不断下降。即使在治病时需要投放药物的话，也应将病畜（禽）另外隔离，才能实施药物投放，一旦疾病治愈，立即停止投药。

5 养殖鸭、鹅，效益显著

鸭、鹅为水禽，其羽毛具有非常高的经济价值。白番鸭、狮头鹅、雁鹅的羽毛更突出。其绒是羽绒服、被的主要原料保暖特强，翅膀毛部份是制作羽毛球的上品。由此，鸭、鹅显得全身是宝。市场销售价非常稳定，特别养鹅饲料成本低，很适合立体养殖。鹅原始是以牧草为主要食粮，如果想缩短养殖期，其间加入适当的精饲料是不错的方法。

因为是立体养殖，畜禽数量看自己的成本而定，先从小规模开始，技术及销路成熟后可再加大投入。相信这种立体绿色养殖从经济效益及环保角度看具有长远的发展意义，很值得在农村推广，如果在资金及销路上得到各界的帮助对农村朋友来说是一个提高收入很好的途径。