火试鉴别法在中药鉴别中的应用

汤明启

湖北省竹溪县中医院，湖北竹溪442300

火试鉴别法是利用火将中药饮片样品燃烧或烘焙，观察产生的气味、颜色、烟雾、声响、膨胀、熔融及燃烧程度等变化现象，以鉴别中药材及中药饮片的真伪优劣的方法。早在梁代陶弘景的《神农本草经集注》中就有“硝石以火烧之，紫青烟起，是真硝石也…”的记载。常用的火试鉴别法有直接燃烧法和隔火烘焙法两种。由于其简便、廉效、准确、切实可行，故把握火试鉴别法的应用，对快速鉴别部分中药材及中药饮片具有很现实的意义。

1 火试鉴别法在茎木类中药中的应用

沉香：取少许燃之，燃烧时发浓烟及强烈香气，并有黑色油状物渗出。伪品烧之无浓烟，无沉香气，无黑色油状物渗出。

檀香：燃烧较快，香气浓烈，并发出咳咳声，燃尽为止。

苏木：正品用火烧，灰烬呈白色。伪品火烧后，灰烬呈黑色。

降香：用火烧之则香气浓烈，有黑烟及油冒出，残留白色灰烬。

2 火试鉴别法在树脂类中药中的应用

松香：取其粉末少许，置纸上用火烘烤，熔融后有扩散的油迹，燃烧有松香气。

乳香：正品遇热变软，显油性，燃之微有香气（但不应有松香气），冒黑烟，并遗留黑色残渣。伪品燃烧无此特征。

没药：取其粉末少许，置纸上用火烘烤，熔融后无扩散的油迹，燃烧有香气（但不应有松香气）。

血竭：取粉末置白色纸上，用火隔纸烘烤则熔化，无扩散的油迹，对光照试呈鲜艳的血红色。以火燃烧，发出呛鼻烟气，有苯甲酸香气者佳。

枫香脂：取本品少量，燃烧，有多烟火焰，具特异香气[1]。

苏合香：为半流动的浓稠液体，凝成固体后以火烧之有浓香，并可挑出丝。

安息香：取粉末少许，置于干燥试管中缓缓加热，产生苯甲酸香气，并在试管内壁产生多数棱柱状细小结晶的升华物。

3 火试鉴别法在动物类中的应用

珍珠：用火烧之有爆裂声，呈层状破碎，为众多菲薄的银灰色小片，有玉彩光泽，无气味。伪品加热灼烧珠光层逐渐炭化而消失或变为黑色，珠核有的爆裂成片，块片无光泽。

麝香：取麝香仁少许，撒于炽热的坩埚中灼烧，初则迸裂，随即融化膨胀起泡似珠，香气浓烈四溢，应无毛肉焦臭，无火焰或火星出现，灰化后，残渣呈白色或灰白色。

熊胆：取胆仁颗粒少量，置铁片上，直火加热，只起泡而无腥臭及焦糊气味。猪、牛、羊胆燃烧时有腥臭气味[2]。

牛黄：将钢针烧红刺入天然牛黄内，质酥成层次脱落，内有白色并有清香气，伪品风化石则无此现象[3]。

穿山甲：用沙烫炒时，四周略卷曲，发泡膨胀。以火烧之，有较浓的特异腥气，未燃尽的呈乳白色而酥脆。

阿胶：取阿胶小块置于坩埚内烧灼，形成片状或棉絮状块团，不与坩埚黏粘。若与坩埚黏粘且呈颗粒状、粉泥状，则为伪品。

玳瑁：正品燃烧时，火光闪烁，并时有爆裂声，不冒烟。而伪品燃烧时，有臭气，有火焰，无闪亮、冒烟。

蜂蜡：将真品蜂蜡置坩埚内直火加热，在熔化时，有明显的蜂蜜样香气，而伪品有汽油或沥青燃烧时产生的异味。

蟾酥：取粉末少许于锡箔纸上，加热即熔成油状，否则是伪品[4]。

马宝：取粉末少许于锡箔纸上，正品迅速由分散聚集于中心，并有焦骨味或马尿气味，伪品加热则不能聚集。

4 火试鉴别法在矿物类中药中的应用

朱砂：将粉末加少许铁粉混合，置潘菲试管中，于酒精灯上加热，管内壁有汞珠或汞镜生成。

轻粉：将其放在铁片上加热，则逐渐变为黄色，最后化为青烟，不留痕迹。

硫黄：燃烧易熔融，发蓝色火焰，并有刺激性的二氧化硫臭气。

雄黄：燃烧时易熔融成红紫色液体，火焰为蓝色，并生成蓝白色烟，有强烈蒜臭气。或取样品少许于闭口试管中加热，熔化为暗红色液体，并产生红色升华物于管壁上凝积，最后留下残渣。残渣愈多，雄黄质量愈次。

芒硝：取少许燃烧时火焰呈黄色。

赭石：直接用火煅烧呈乌黑色或灰黑色，层层脱落。

自然铜：取粉末灼烧，产生蓝色火焰及刺激性二氧化硫气体。

胆矾：本为黄色，加热烧灼时，即失去结晶水变成红色（CuSO4），遇水后则又变成蓝色。在闭口试管中加热，管底为白色粉末，产生刺激性二氧化硫气体。

绿矾：本品灼红则分解，放出无水亚硫酸及无水硫酸气体而残留氧化铁。

金精石：取本品碎片，置灼热的铁片上，迅速层裂，有的渐卷曲，色泽变淡。

阳起石：置火焰中烧之即由白色或暗灰色变成红色而不熔化，不导热，手触之不烫手，离火后烧过的部分略变黑。

阴起石：置火焰中烧之，颜色不变红而易传热，用手摸之烫手。

信石：置于闭口玻璃管中加热，生出白色升华物（纯品137℃升华），冷却后玻璃管内壁呈白色粉霜。在木炭上烧之生白色气体，有蒜样臭气。

铅丹：以火烧之因放出氧气而由橙红或橙黄部分变作红褐色。

炉甘石：在木炭上灼烧，生成氧化锌薄膜，白色（或淡红色或黄褐色）的表面热时变黄，冷后变白或褐色。

礞石：置铁片上加热，即层裂或散开，体积膨胀3～5倍，有的鱼鳞化变弯，色泽变浅，重量减轻，置水中后则浮于水面。

硼砂：燃烧后呈海绵状，加热融化成玻璃状。

硝石：用火烧之，有爆鸣声，火焰呈紫色喷射状。

白矾：火烧后熔化而发粘，高温显紫色火焰。

大青盐：燃烧时火焰呈亮蓝色。

石膏：置本品2 g于坩埚内140℃烘20 min后，加水适量，搅拌，放置5 min后，呈粘结固体，燃烧时产生红黄色火焰。

密陀僧：样品加热到300～450℃，由红褐色氧化为红色，温度继续升高，则又变为红褐色。

血余炭：用火烧之有焦发气，味苦。

5 火试鉴别法在其他类中药中的应用

海金沙：取粉末少许燃烧，发出轻微的爆鸣声，且有闪光，燃烧后无灰渣残留。伪品无爆鸣声及闪光出现，燃烧后有大量灰渣残留[5]。

马勃：置火焰上方轻轻抖动，见细微的火星飞扬，熄火后有大量白色浓烟。

琥珀：燃之易熔，有爆炸声，冒黑烟或黄烟，刚熄灭时冒白烟，微有松香气。而煤珀燃之冒浓黑烟，刚熄灭时冒白烟，有较浓烈的煤油臭气。

青黛：取少许用微火灼烧，产生紫红色烟雾且时间长者为佳。

冰片：火烧时无黑烟或微黑烟为龙脑冰片，燃烧时有黑烟为机制冰片。

干漆：本品置蒸发皿中，点火即燃烧，产生黑烟，并发出强烈的臭气。

中药材及中药饮片的鉴别非常复杂，火试鉴别法仅为经验鉴别的一种，为准确无误的鉴别真伪优劣，还需显微鉴别及理化鉴别配合进行，根据检品的具体条件和要求灵活掌控。

[1] 山西省中药材学校.药材商品学[M].山西：山西教育出版社，1993：342.

[2] 刘玉琴，林伊梅，徐倩.水火两试鉴别中药饮片15例[J].中国实用医药，2008，3（20）：163.

[3] 华雪晴.几种中药的水火鉴别法[J].哈尔滨医药，2007，27（1）：54.

[4] 姚丽，谢忠艳.水试法及火试法在中药鉴别中的应用[J].中国民族民间医药，2009，18（24）：19.

[5] 鲁继涛.海金沙的掺伪鉴别[J].中国药师，2002，5（10）：635.