大葱冬栽夏收丰产栽培技术

盛 梅，梁家栋

（1.日照市农业科学研究院，山东 莒县 276500；2.莒县科学技术局 ）

山东省为传统的大葱栽培区，章丘大葱闻名全国。黄淮海地区大葱生产多为秋播，来年夏栽冬收。该方式虽然产量较高，但由于收获期集中，市场供应量大，价格一般偏低。近年来，我们经过试验与示范，探索出了大葱冬栽春盖夏收丰产栽培技术，并得到大面积推广。该方式生产的大葱可接茬秋冬大葱(冬季晒干葱)排开供应，既能缓和市场供应淡旺季的矛盾，又可增加收益。其栽培技术如下：

1 整畦育苗

1.1 苗床选择：选择地势较高、地力肥沃、灌排方便、耕作层深厚的生茬地块(非葱蒜类前茬)，每亩施腐熟有机肥2 000～3 000 kg，耕翻耙实后整成畦长5～10 m、畦面宽90～110 cm、畦埂宽30 cm的育苗畦田。疏通好灌排水沟，以利管理。畦田内施三元复合肥50 g/m2、晶体敌百虫克，拌匀施入0～15 cm土层内，耢平后待用。

1.2 育苗时间：过早育苗，葱苗长势过旺，一是容易通过春化阶段造成来年抽薹，二是葱苗过大造成栽植困难，故当地一般选择9月上中旬播种育苗。

1.3 品种选择：该方式栽培大葱由于栽培密度大，要选择叶片上冲、直立性好、较抗倒伏、适宜密植的品种，同时要考虑选择侧芽葱发生率高、生长茂盛的品种，生产上一般选择章丘大葱的系列品种，来自日本的铁杆大葱也可种植。

1.4 播种育苗：用当年产的新种子，播种前做好发芽试验。播种时如墒情不足，首先要浇足底墒水，待畦面无积水后，撒播葱籽2～3 g/m2。采用沟播、撒播均可，播撒时可将葱籽与适量细沙混匀并多次重复，力求做到下种匀、稀播量，然后覆细土5～10 mm（破畦埂取土），亩用施田补150 mL喷雾防除杂草。播种后育苗畦成暗沟阳畦，一沟一畦。

1.5 苗期管理：播种后至齐苗一般需7～10天，出苗前至子叶伸直前一般不浇水，以免造成畦面板结和淤积。最好采取地膜覆盖或遮阳网浮面覆盖育苗，以保证畦面疏松透气，出苗70%时揭除遮阳网、地膜。幼苗长至一叶一心时，要及时喷洒敌百虫或辛硫磷防治地蛆。苗高5 cm左右时看天适当浇水一二次，每亩随水冲施碳酸氢铵15～20 kg或尿素5 kg。适宜定植壮苗标准为2～3片真叶，不徒长，苗高在15～20 cm。

2 冬前定植

定植在11月初立冬前进行。定植田亩施腐熟有机肥3 000 kg，耕翻20～30 cm，再表施三元复合肥75 kg，生物钾肥 5～10 kg，5%辛硫磷颗粒剂 2～3 kg。耙匀耢平后整成垄高10～15 cm、垄宽70 cm、垄间距30 cm的小高垄，再覆盖幅宽90 cm的地膜。然后按行距15 cm（边行靠边）、株距6 cm在地膜上打孔栽植。每小高垄栽植5行，每亩定植4.0万 ～4.5万株。定植时可使葱叶着生方向与行向垂直，定植深度以不埋没葱心为宜。定植后浇大水，淤封定植孔。定植缓苗后地上部基本停止生长，在大雪封冻前应架设风障防寒，以保护幼苗安全越冬。

3 春后盖膜

根据采收上市时间确定覆盖方式，可采取大拱棚或小拱棚覆盖，也可不采取任何覆盖措施。实行大拱棚覆盖的，定植前就应埋设好大拱棚骨架，也可直接定植在大拱棚内；若新建，为降低成本，可适当降低棚高，以能方便人工作业即可。2月上旬立春前覆盖棚膜（可用上年换下的无破损旧膜），不加盖草苫。小拱棚可在2月下旬进行覆盖。覆盖后，棚内温度宜保持在5～28℃，不浇水。在棚温迅速回升、大葱进入发叶盛期前，揭除或者损坏地膜，随即浇水并随水冲施尿素，一般每亩冲施尿素10～15 kg，白天温度控制在15～25℃，并加强通风散湿。进入3月中下旬，应逐步加大通风量，直至撤去棚膜。此后可根据葱苗长势合理施肥浇水，但也应见干见湿，以促进葱叶的速发和假茎的伸长与增粗。

4 病虫防治

4.1 整地施药：为避免地下害虫的为害，在育苗和定植时，可结合土地耕翻施入5%辛硫磷颗粒剂进行防治。

4.2 加强田间管理：苗期应注意灰霉病、霜霉病的危害。覆盖后要注意通风散湿，合理浇水，促控结合，防止行间过度郁蔽。

4.3 及时防治：对大葱紫斑病、霜霉病，在发病初期可用75%百菌清或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，隔7～10天喷一次，连续防治二三次；对锈病可用20%三唑酮可湿性粉剂1 500倍液进行防治；对生育后期易发生的大葱蓟马或生长期蝇蛆为害，可用20%菊·马乳油或21%增效氰·马乳油5 000倍液进行防治，隔7天左右喷一次，连续防治二三次。

5 收获上市

4月下旬后，可随时根据市场需要收获上市。大拱棚栽培集中收获期一般在5月中旬，小拱棚及地膜覆盖栽培可延续收获到6月上旬，每亩可收获鲜葱4 500～6 000 kg，收入可达到3 000～5 000元。