饲用甜菜甜饲1号制种技术

陈文庆

（甘肃省农业科学院啤酒原料研究所，甘肃 兰州 730070）

饲用甜菜Beta vulgaris var.是一种新型、多汁、优质的饲料作物，其研究工作在国外开展的比较深入，特别是德国、瑞典、丹麦等西欧国家对饲用甜菜的育种、营养价值、栽培技术和产品加工、储藏技术及基础理论方面进行了广泛深入的研究，并选育出了一批饲用甜菜品种广泛应用于生产。我国对饲用甜菜的研究甚少，甘肃省农业科学院经济作物研究所通过系统选育法成功选育的饲用甜菜新品种甜饲1号填补了我国在这一领域的研究空白。经甘肃、内蒙古、宁夏、新疆等省（区）示范、推广种植，深受当地农（牧）民欢迎，为当地种植业结构调整，促进畜牧业发展，中、轻度盐碱地改良发挥了重要作用。

饲用甜菜是二年生异花授粉作物，其种子繁育需两年时间，即第一年培育母根，秋季起收后窖藏越冬，翌年定植种株收获种子。在科技部农业科技成果转化资金项目“优质、抗逆、新型饲草作物甜饲1号生产性试验 ”的资助下，项目组在大量试验示范的基础上总结出了一套饲用甜菜种子繁育技术，为甜饲1号的生产利用奠定了基础。

1 母根培育田

1.1 选地整地

1.1.1 选地：应选择地势平坦、排水良好、土壤肥沃、五年没有种植甜菜的地块培育母根，这样培育的母根质地坚实，耐贮藏性强，抗病性强。过酸或黏重的土壤则甜菜生长不良，根组织不坚实，含水量高，易发生根腐病，在贮藏中易腐烂。

1.1.2 整地：必须实行秋整地，耕翻深度20～25 cm。耕翻后立即整细耙平，亩施农肥3000 kg、尿素7.5 kg、过磷酸钙50 kg、磷二铵5 kg做基肥，畜力镇压，初冬时灌溉。

1.2 安全隔离

为防治甜菜病害，母根培育田与饲用甜菜采种田、原料田空间隔离不少于1000 m，与糖用甜菜母根培育田、采种田、原料田空间隔离不少于5000 m。

1.3 适时早播

大母根培育在当地气温稳定通过6℃时开始播种，甘肃河西地区一般在3月底4月初播种；小母根培育一般在7月底播种。条播，播深3 cm左右，覆土深浅一致，播后及时镇压；春旱严重地块采用坐水种，隔日镇压，千方百计做到一次播种保全苗。

1.4 合理密植

培育母根确定植株密度时，既应考虑母根繁殖系数，又要兼顾母根大小与种子产量的关系。在甘肃河西地区，大母根培育一般株行距为20 cm×40 cm，可育成700 g左右的母根，母根繁殖系数在2.0以上；小母根培育一般株行距为10 cm×20 cm，可育成根头直径3 cm左右的母根，母根繁殖系数在4.0左右。

1.5 田间管理及采种株选择

早间苗，早定苗，促苗早生快发。在铲趟时和间定苗时留壮苗，保证苗全苗匀，不能伤根和破坏叶片。提早追肥，适时除草中耕。淘汰抽薹株，拔掉株形不理想、发育不良和有病的植株。用杀茵剂处理拔掉的有病植株邻近的健壮植株，防止病害蔓延。

1.6 适期收获及母根选择

1.6.1 适期收获：大母根收获期应较原料甜菜收获期提前一周左右，小母根应在10月中旬收获。

1.6.2 母根选择：母根收获时进行根重和根形选择，大母根选择根重400 g以上、块根为圆锥形或楔形、色泽正常、含水充足、无机械损伤的块根作为采种大母根，小母根选择根重60 g以上、色泽正常、含水充足、无机械损伤的块根作为采种小母根，淘汰空心、多头多尾、根头发达等畸形根。

1.7 母根修剪及窖藏

1.7.1 母根修剪：对合格的母根先摘净根头上的干叶，然后自根冠下缘沿叶柄基部向上削掉叶柄，削茬越短越好，严防留有长茬，特别是枯叶长茬。在修剪过程中，注意不要伤腋芽及顶芽。修剪不尽，容易在窖藏时引起母根腐烂。

1.7.2 母根窖藏：入选的母根应及时窖藏，以免块根失水萎蔫或遭受寒夜冻害。大母根一般用细沙压埋法窖藏，母根层之间用细沙隔离，母根垛不宜过大过高，一般以高和宽均1m左右为宜，勿出现裸露根，力求压埋紧实。小母根一般用塑料袋封装，放置在潮湿的细沙上，窖温低时覆盖草苫。窖藏期的窖温（12月）应控制在-4～-5℃，垛温应控制在0～-1℃；相对湿度需控制在85%左右。在母根窖藏期间需随时观察，及时调控温、湿度，避免母根霉烂。

2 采种田

2.1 选地整地

2.1.1 选地：选择前作为小麦、玉米等作物的地块为宜，勿重茬和迎茬。要求地势平坦，土壤肥沃，有灌溉条件，前茬未施过豆磺隆和普施特等农药。

2.1.2 整地：采种田必须实行秋整地，同时施足基肥，以腐熟的厩肥为主，亩施2000 kg，过磷酸钙50 kg。耕翻深度20～25 cm，耕翻后立即整耙平整，畜力镇压，初冬时灌溉。

2.2 安全隔离

采种田与饲用甜菜母根培育田、原料田空间隔离不少于1000 m，与不同品种母根培育田、采种田、原料田空间隔离不少于5000 m。

2.3 栽植母根

2.3.1 母根出窖与修剪：母根应在栽植当日出窖，随出窖随栽植，以防风吹日晒，萎蔫失水，影响出苗。出窖时应修削发芽过长的种根。如有根尾腐烂的，应削掉腐烂部分，直到见白茬为止，然后抹上草木灰消毒，防止栽后腐烂。

2.3.2 适时栽植：栽植时间一般当地春季土壤化冻的15～20 cm深即可栽植，甘肃河西地区在3月下旬为宜。在适宜栽植期内，宜早栽不宜晚栽。早栽可以提高出苗率和抽薹率，种子产量较高。种根栽植越晚，出苗率和抽薹率越低，致使种子产量降低。同时，早栽也有利于种根的春化；晚栽气温较高，易于解除春化，从而造成抽薹率下降，顽固株和无效株增多。

2.3.3 栽植方法：挖坑穴栽，施入种肥，每穴施有机肥500 g，复合肥10 g，与土拌匀。随后栽植母根，根头要低于地面，栽正踩实，根头上覆土1 cm左右。严防栽倒或栽歪，种根不能露顶，也不能覆土过厚。

2.3.4 栽植密度：根据土壤条件、施肥多少、有无灌溉条件、种根大小等情况确定栽植密度。大母根一般亩栽植2000株，小母根一般亩栽植2500株。

2.4 田间管理

2.4.1 查苗补苗：母根栽植后要及时进行检查，对栽植过深或覆土过厚的母根及时扒土，以利出苗。及时挖出栽后不出苗的母根，随后进行补栽，以保全苗。

2.4.2 中耕除草：当母根出苗后及时进行第一次中耕除草，做到深松，不上土，不压苗；第二次中耕除草应在抽薹初期；第三次应在蕾期，结合中耕除草淘汰早抽薹株、不抽薹株、抽薹不结实株，拔掉发育不良和有病的植株，用杀茵剂处理拔掉的有病植株邻近的健壮植株，防止病害蔓延。

2.4.3 追肥灌水：在母根叶丛形成期进行追肥，每亩追尿素15～20 kg，推延追肥时间易造成种株徒长。一般全生育期灌3次水，第一次叶丛期轻灌，第二次在抽薹后期中灌，第三次在开花期灌透水。

2.5 创造丰产枝型

2.5.1 挖除顶芽：母根栽植出芽后挖除顶芽，促使侧芽早发、旺发，形成丰产枝型，在挖除顶芽时一定要去除彻底，做到挖深见白为止。

2.5.2 摘除主薹顶芽：种株摘尖分两期进行，摘主薹尖是在主薹长至20 cm左右时进行，摘尖愈短愈好。摘花枝尖是为控制花枝的无限生长，减少营养消耗，促进种子饱满，熟期一致。人工摘花枝尖在盛花期进行，每种株至少摘10个以上的花枝尖，摘尖长度在1 cm以内。

2.6 防治害虫

甜菜种株的盛花期常发生甘蓝夜盗虫为害，咬食幼叶和花蕾，造成减产。为了降低损失，把害虫消灭在3龄之前，一般用敌杀死配成2000倍液进行喷雾防治即可。

2.7 种子收获

2.7.1 收获：甜菜是无限花序，成熟期不好掌握，但甜菜种子有后熟作用，适当提早收获是完全可以的。对一个种株来说，当有1/3的种球变黄时即达到收获适期；对大面积采种田来说，当有1/3的种株达到收获适期时即为收获适期。在收获适期内，早一些收获比晚收好，种子损失少。

2.7.2 收获方法：目前多采用手工收获，即用镰刀收割结果枝，3～5株捆成一捆，轻拿轻放，防止落粒损失。运输车辆应铺上苫布，及时运到晒场晾晒。

2.7.3 晾晒脱粒：种子脱粒前要进行晾晒。种子收获期正值雨季，种子遇雨水浸泡容易发芽和发霉。因此，要选择地势较高的场院，将运来的种株捆码成人字形，每天翻动一次。如果天晴，晾晒三四天，即可选好天脱粒。采用人工摔打或用打稻机脱粒，每天清晨6～7点为好。第一次脱下绝大部分种球，再经晾晒后进行第二次脱粒。

2.7.4 清选干燥：脱粒后的种子应及时摊开晾晒，再用风车等工具进行风选。如果仍不合要求，还需采用人工挑选，使其完全达到收购标准。清选后的种子往往含水量较高，还需要进一步晾晒，达到入库含水标准13%方可入库。