玉米生育特点与管理技术（3）

邵思全，李琰聪

（保山市农业科学研究所，云南 保山 678000）

(上接第六期第45页)

3 玉米花粒期管理技术

3.1 玉米花粒期生育特点

玉米抽雄到完熟阶段称为花粒期。在保山，春播玉米中熟品种70天左右，晚孰品种75～80天，夏玉米早熟品种50天，中熟品种60天，晚熟品种75天左右。玉米抽雄以后，所有叶片均已展开，株高已经定型，除了气生根略有增长外，营养生长基本结束，向单纯生殖生长阶段转化，主要是开花授粉受精和籽粒建成，是形成产量的关键时期。开花授粉阶段既是需肥的高峰期，又是需水的临界期，对光照条件也很敏感，缺肥、缺水或低温阴雨都能造成严重减产。授粉以后进入籽粒生产期，叶片高效率地进行光合作用，把合成的糖类运到籽粒中储存起来，只有10%～20%的籽粒产量来自开花前茎叶和穗轴的储存物质，80%～90%的籽粒产量是在吐丝到成熟这段时间内完成的。灌浆期的绿叶面积越大，叶片光合效率越高，灌浆时间越长，籽粒就越充实，产量就越高。

3.2 玉米花粒期对环境条件的要求

3.2.1 温度

玉米在抽雄开花期要求的适宜的日平均温度为25～26℃，生物学下限温度为18℃。如果温度高于32℃，再伴随干旱，花粉就失去发芽能力，花丝也易枯萎，影响授粉受精，导致出现较多的不饱满果穗。

粒期玉米要求适宜温度为20～24℃，如果温度低于16℃或高于25℃，将影响籽粒中淀粉酶的活性，养分的运输和积累不能正常进行，导致玉米千粒重下降。

3.2.2 水分

开花期玉米对水分的反映敏感，对水分要求达到了最高峰，平均每亩日耗水量达4 m3左右。此期土壤含水量以田间最大相对持水量的80%～85%为宜。水分不足，抽雄开花持续时间短，不孕花粉量增加，雌穗花丝寿命缩短，甚至伸不出苞叶，受不上粉，直接影响受精结实。玉米受精后20天左右是玉米一生中对水分需要量大、反映敏感的时期，通常将此期称为玉米需水临界期。水分不足，既不能使籽粒体积迅速膨大，更限制干物质向籽粒运输积累，导致早期败育粒多，穗粒数和千粒重同时受到影响。因此，在籽粒灌浆初期，遇干旱时要补水灌溉。

3.2.3 养分

抽雄开花期玉米对养分的吸收量也达到了盛期。在仅占生育总日数7%～8%的短暂时间里，对氮、磷的吸收量接近所需总量的20%，对钾的吸收量更大，占一生所需总量的28%左右。

籽粒灌浆期间同样需要吸收较多的养分，此期需吸收的氮占一生所需总量的45%左右。氮素充足能延长叶片的功能期，稳定较大的绿叶面积，避免早衰，对增加千粒重有重要作用。钾素虽在开花前都已吸收完，但如果吸收数量不足，会使果穗发育不良，顶部籽粒不饱满，出现败育籽粒或因植株倒伏而减产。

3.3 玉米花粒期管理措施

3.3.1 补施粒肥

保山玉米产量不高的主要原因之一是营养体生长不足，施肥及其它生产措施往往都集中在玉米生长前期，后期施肥及其它管理措施容易被忽视。随着生产条件的改善和产量水平的提高，玉米中后期施肥浇水和其它管理措施越来越受到重视，成为实现高产突破的新的着力点和主攻方向。高产实践证明，玉米生长后期叶面积大，光合效率高，叶片功能期长，是实现高产的基本保证。而玉米绿叶活秆成熟的重要保证之一，就是花粒期有充足的无机营养。因此，应酌情追施攻粒肥。

攻粒肥一般在雌穗开花前后追肥，以速效氮肥为主，追肥量占总施肥量的10%～20%，注意肥水结合。据我所1995年试验，每亩追施攻粒肥15 kg，籽粒灌浆速度明显加快，千粒重增加21 g左右。高产玉米栽培，生育后期需肥量较大，特别是对灌浆期表现缺肥的地块，还可采用叶面追肥的方法快速补给。据试验，玉米灌浆期间用1%～2%的尿素溶液、3%～5%的过磷酸钙浸出液或0.1%～0.2%的磷酸二氢钾溶液叶面喷施，延长了叶片功能期，千粒重可增加7%以上。

3.3.2 及时浇水与排涝

实现玉米高产的一项重要措施就是增加后期灌水次数和灌水量。特别是高产攻关田，在玉米花粒期要做到地皮见湿不见干、见干就灌水，因为花粒期水分状况是影响根系活力、叶片功能和决定粒数、粒重的重要因素之一。土壤水分不足，制约根系对养分的吸收，加速叶片衰亡，减少粒数，降低粒重。因此，加强花粒期水分管理，是保根、保叶、促粒的主要措施。有浇水条件的地块，在玉米花粒期应灌好两次关键水：第一次在开花至籽粒形成期，是促粒数的关键水；第二次在乳熟期，是增加粒重的关键水。但花粒期灌水要做到因墒而异，灵活应用，砂壤土、轻壤土应增加灌水次数；黏土、壤土可适时适量灌水；群体大的应增加灌水次数及灌水量。籽粒灌浆过程中，如果田间积水，应及时排涝，以防涝害减产。

3.3.3 隔行去雄与辅助授粉

玉米隔行去雄是一项有效的增产措施，一般可增产4.5%～14.8%。在群体较大的高产田，除去雄穗增产效果更明显。

除去雄穗可节省植株养分，增加粒重。玉米群体较大的去雄可减少遮光，改善群体内的光照条件，亦减轻叶片表面花粉粒堆积霉烂，提高叶片光合速率。此外，除去雄穗还有减轻玉米螟危害的作用。

去雄应在雄穗刚抽出而尚未开花散粉时进行。过早易带出叶片，影响光合面积；过晚雄穗已开花散粉，影响去雄增产效果。去雄宜采用隔行去雄或隔株去雄。去雄总株数不超过全田株数的一半。地边、地头不要去雄，以利边际玉米雌穗授粉。授粉结束后再去掉所余雄穗。

人工辅助授粉可减少秃顶、缺粒，增加穗粒数。辅助授粉对抽丝偏晚的植株以及群体偏大、弱株较多的地块效果更明显。人工授粉一般在盛花末期、晴天9：00～11：30进行，应边采粉边授粉。

3.3.4 防治害虫

在保山，玉米花粒期常有玉米螟、蚜虫等危害。由于玉米抽雄、开花期的平均气温、相对湿度非常适宜蚜虫、螟虫发生，如果不及时防治，会造成严重减产。一般可用2.5%的敌杀死 1000倍液喷雾防治玉米螟，用40%氧化乐果乳油 1500～2000倍液喷雾防治蚜虫一二次。

4 玉米适期收获技术

4.1 收获适期的确定

每一个品种在同一地区都有一个相对固定的生育期，只有满足其生育期要求，才能使玉米正常成熟，实现高产优质。判断玉米是否正常成熟不能仅看外表，而是要看籽粒灌浆是否停止，以生理成熟作为收获标准。

玉米籽粒生理成熟的主要标志有两个，一是籽粒基部黑色层形成，二是籽粒乳线消失。玉米成熟是否形成黑色层，不同品种之间差别很大。如保玉7号、保玉8号成熟时黑色层明显，保玉9号、中单2号则不明显。

玉米生育期间，在授粉后30天左右，籽粒顶部淀粉沉积、失水，成为固体，形成了籽粒顶部为固体、中下部为乳液的固液界面，这个界面就是乳线，此时称为乳线形成期。

当玉米蜡熟期过后，即授粉后50天左右，籽粒含水量达30%左右，果穗下部籽粒乳线消失、苞叶变白而松散时收获籽粒最重，产量最高，这是玉米适期收获的主要标志。同时，玉米籽粒基部黑色层形成也是适期收获的重要参考指标。

4.2 收获与脱粒

4.2.1 收获时间

玉米收获适期因品种、播期及生产目的而异。在保山市，春播玉米一般在8月中旬到9月上旬收获，夏播玉米大致在9月中旬到10月上旬收获。以籽粒为收获目标的玉米的收获时期，应按成熟标志确定，在完熟期收获。青贮饲用玉米为兼顾产量和品质，以在乳熟末期至蜡熟期收获为宜，这时茎叶青绿，籽粒充实适度，植株含水量70%左右，不仅青贮产量高，而且营养价值好。既要收获籽粒，又要青贮秸秆的兼用玉米，为兼顾籽粒产量和获得较多的优质青贮饲料，宜在蜡熟末期收获。甜玉米、糯玉米等特殊用途的玉米，应根据需要确定最佳收获时间。

4.2.2 收获方法

粒用玉米收获时先收果穗，晾晒干燥后脱粒，使籽粒含水量降到13%以下时即可安全贮藏。由于玉米收获时籽粒含水量较高，而且籽粒还有后熟作用，收获后仍含有大量可容性糖，通过后熟而逐渐转化为淀粉贮藏在籽粒内，所以果穗收获后不要立即脱粒，而应使果穗风干，促进成熟和脱水，增加籽粒淀粉的积累。有些玉米品种成熟时秸秆仍嫩绿，如果适时青贮，可以提高秸秆饲用价值，增加综合收益，促进养殖业发展。

玉米的收获方法分人工收获和机械收获两种。目前保山市仍然完全用人工收获果穗，运回家后拨去苞叶晾晒，或留部分苞叶捆编挂晒。

4.2.3 脱粒和晾晒

为了防止脱粒时产生破碎籽粒，在脱粒前要先将玉米果穗晾晒或风干，使籽粒含水量降低到20%以下时再脱粒。目前，保山市用小型脱粒机（手摇或电动）脱粒为主，手工脱粒的也不少。当前生产上主要利用太阳晾晒籽粒。晾晒场地应坚硬平坦，阳光充足，通风良好，也可利用水泥场地、平房顶及其它晒布等进行晾晒。籽粒摊放厚度以3～5 cm为宜，注意翻动粮层加速干燥。籽粒含水量达到安全水分限度时，清除籽粒中的杂质，然后入仓贮藏。

[1]王忠孝,高学曾,滕世云.玉米生理[M].北京：北京农业出版社出版,1987.

[2]郭庆法,王庆成,汪犁明.中国玉米栽培学[M].上海:上海科学技术出版社,2004.

（全文完）