基于低碳旅游理念的创意农庄项目开发初探

吴敬东，安永刚，吐尔孙古力，陈文武

（1.中南林业科技大学，湖南 长沙 410004； 2.北京农学院，北京 102206；3.中南林业科技大学林学院，湖南 长沙 410004）

基于低碳旅游理念的创意农庄项目开发初探

吴敬东1，安永刚2，吐尔孙古力2，陈文武3

（1.中南林业科技大学，湖南 长沙 410004； 2.北京农学院，北京 102206；3.中南林业科技大学林学院，湖南 长沙 410004）

低碳旅游是一种降低“碳”的旅游，也就是在旅游活动中，旅游者尽量降低二氧化碳排放量。休闲农庄资源规划与开发应以生态优先，可持续发展为第一指导原则。在具体的项目开发建设中要注重妥善解决开发所带来的环境破坏和污染，采取必要的生态措施和技术改善林网、水系、田园的农业生态环境，培育绿色产业，繁荣传统文化，构成绿色产业体系。把“绿色生态文明”“可持续发展”融入各项目区的规划建设之中，高度重视资源保护和文化传承，充分发挥农业、农村、农民的生态和文化优势，吸引游客观光休闲和精心体验，避免盲目开发、无序开发和破坏性开发，走资源节约型，环境友好型的可持续发展道路。

低碳旅游；休闲农庄；资源节约；绿色产业

在“绿色”和“生态”概念日渐普及、农业和旅游业产业地位不断提升的今天,走观光农业发展的道路已经成为“绿色经济”大背景下的一种自然选择。创意农庄项目开发也越发受到重视并发展。本文就如何建设一个可持续发展的创意农庄进行项目开发方面进行分析并提出了一些建议。

将低碳旅游的理念融入到创意农庄项目开发，以节能减排作指导，建立起一个良性循环的低碳农庄产业系统，节约和低碳理念科学组合，各种模式物尽其用，尽其所力使能耗降到最低，使排放降到最低，实现循环利用，节约资源。最终达到充分利用太阳能，充分利用和保护土壤、水源和生物等农业资源的目标，为农庄的持续发展提供了源源不断的动力，将产生巨大的生态效益[1]。

一、低碳旅游

（一）低碳旅游的概念

低碳旅游是一种降低“碳”的旅游，也就是在旅游活动中，旅游者尽量降低二氧化碳排放量。即以低能耗、低污染为基础的绿色旅行，倡导在旅行中尽量减少碳足迹与二氧化碳的排放，也是环保旅游的深层次表现[2]。

其中包含了政府与旅行机构推出的相关环保低碳政策与低碳旅游线路、个人出行中携带环保行李、住环保旅馆、选择二氧化碳排放较低的交通工具甚至是自行车与徒步等方面。

（二）低碳旅游的特点

一是转变现有旅游模式，尝到公共交通和混合动力汽车、电动车、自行车等低碳或无碳方式，同时也丰富旅游生活，增加旅游项目[7]。

二是扭转奢华浪费之风，强化清洁、方便、舒适的功能性，提升文化的品牌性。

三是加强旅游智能化发展，提高运行效率，同时及时全面引进节能减排技术，降低碳消耗，最终形成全产业的循环经济模式。

二、如何将低碳旅游理念融入到创意农庄项目开发

休闲农庄资源规划与开发应以生态优先，可持续发展为第一指导原则。在具体的项目开发建设中要注重妥善解决开发所带来的环境破坏和污染，采取必要的生态措施和技术改善林网、水系、田园的农业生态环境，培育绿色产业，繁荣传统文化，构成绿色产业体系。把“绿色生态文明”“可持续发展”融入各项目区的规划建设之中，高度重视资源保护和文化传承，充分发挥农业、农村、农民的生态和文化优势，吸引游客观光休闲和精心体验，避免盲目开发、无序开发和破坏性开发，走资源节约型，环境友好型的可持续发展道路。

（一）将低碳理念融入农庄旅游项目开发中

通过运用循环经济，实现低碳理念对创意农庄项目开发的融入。所谓循环经济，是对物质闭环流动型经济的简称，相对于传统经济而言是一种新的生态经济。它在本质上要求人们在生产过程中以人类，自然，经济，社会的和谐统一为基本目标，倡导所有的物质和能源在不断循环运动的经济过程中能够得到最充分合理的利用，使经济活动对自然环境的负面影响尽可能降到最小。

在农庄旅游项目开发中充分体现循环经济的以下几个特征：科学的发展观，任何的经济活动只有建立在资源的承受能力之内，才有可能实现持续性发展；超前的科技观，人类应在应用科学技术创造经济效益的同时，更要充分考虑对生态环境的破坏和修复能力；务实的生产观，在生产过程中，尽可能节约资源，采用循环使用资源方式，提高资源利用率。

1.农庄观光项目：

在观光农庄项目中尽量减少碳排放量和碳消耗主要做好两个方面。第一、旅游路线设计：在不破坏当地自然资源的前提下，设计低能耗，低破坏的旅游线路。尽量减少碳消耗的同时，做到低排放。第二、旅游产品设计：充分利用农村自然资源，尽量不添加额外的建设来减少能量消耗。充分发挥农庄“绿色”这一特色，实行绿色生产，销售绿色产品。比如，绿色食品、绿色环境、绿色活动等。

2.农庄体验项目：

在农庄旅游中开展体验性的旅游项目的时候也要注重对自然资源的保护和创造环保的旅游项目。比如，出租菜圃、认养果树等体验项目能够使旅游者有意识对农庄里的作物关心和进行保护。还有组织旅游者参加植树、种花等活动，不仅能够提高旅游者兴趣还可以让旅游者参与到环境保护活动中，同时还可以增加农庄的绿色环境[3]。

最终实现生产和消费过程中产生废弃物的无害化，资源化，生态化，并进行循环利用；生产出来的物品在完成其使用功能后能重新变成可利用的资源，而不是无用的垃圾。

一方面不断生产和设计有助于旅游者健康消费的绿色产品，以绿色消费促进人的全面发展；另一方面，在消费中注重垃圾，不砸场环境污染。通过绿色消费促进旅游景区资源持续利用，经济稳定发展，从而穿棉实现人与自然的和谐发展。

（二）将低碳理念融入农庄基础设施建设中

农庄基础设施主要包括住宿、餐饮等基本服务设施和交通设施。这些服务设施是为游客提供贴身服务的，也是在整个休闲旅游过程中消耗的能量及碳排放比较多的环节。因此，低碳理念对此环节的融入具有重要的意义，而且一旦实行效果也较明显。在基础设施建设中融入低碳理念，不仅能够创造更加环保，更加绿色的景观环境，还能够降低建设成本[4]；在降低碳消耗的同时降低各种资源的消耗。

1.将低碳理念融入农庄服务设施项目中

（1）住宿设施

在建设农庄为旅游者提供的住宿设施的时候，可以通过就地取材的方式减少材料运输过程中产生的污染及能量消耗。比如，使用当地已有的建筑的基础上，进行改装和装修，使其成为能够接待游客的住宿设施或者使用当地就能得到的材料来建设具有当地特色的建筑，用来提供住宿服务；在游客住宿房间布置过程中，使用环保，节能的设施及器材，减少能量消耗[5]。比如，使用能够循环利用的床上用品，使用低能耗电器——节能电灯泡，电视等。如果当地气候条件允许的话，尽量不安装或少使用空调等电热器具等措施来较少能量消耗；在为游客提供所需要的使用品的时候，尽量避免使用一次性用品，提倡循环使用，环保节能。比如，不为游客提供一次性洗漱用品，提倡游客使用自身携带的用品。

（2）餐饮设施

首先为游客提供的各类食品必须是绿色食品。这里指的绿色食品不仅仅是要健康的，无化学添加剂的食品还是要所使用的材料是当地生产的，用传统的种植方法，使用传统的天然肥料种植的。就是纯自然的农作物作为材料做出来的食品。

其次把原材料变成能够食用的食品的过程中也要做到低能量消耗，使用节能环保的手段制造食品并为游客提供餐饮服务。为游客供餐的时候，使用的做餐工具也要是环保的，少排放的。这样有助于当地环境的保护。

最后为游客提供餐饮服务的工具，像餐具、餐桌等也要使用环保的原材料，做到循环利用，减少能量消耗和资源浪费[6]。

2.将低碳理念融入交通设施建设中

农庄旅游过程中，交通工具是必不可少的。在建设交通设施的时候要全面考虑在农庄旅游过程中所运用的交通工具会不会对环境产生影响，要运用低排放或无排放的、低污染的交通工具达到低碳、环保的目的。比如，相隔的几个景点之间设计步行或者自行车行路线，或者安排传统的交通运输工具，比如，牛车或者是马车等。在满足旅游者观光、体验的需求的同时能够达到环保的效果，能够充分体现低碳理念。

最终实现打造自然环境那个优美、又环保低碳的农庄景观环境，实现亲近自然的、舒适的、“绿色”的旅游环境[7]。从基础设施建设做起极力打造低能耗，低排放的低碳旅游景观环境，为创造低碳环保的自然旅游景观做好基础。

（三）将低碳理念融入农庄旅游环境建设中

旅游者的旅游过程主要由“食、住、行、游、购、娱”六个环节构成，其中每个环节的大部分或者几乎全部都是在旅游景区内完成，旅游企业存在的目的就是为了满足旅游者对这几个环节的需求并从中获利，而旅游者旅游的目的就是为了在这几个环节的消费中达到精神和物质的双重享受，他们不仅消耗大量的无形资源，同时也消耗大量的物质资源。例如：旅游者的住宿与饮食活动就会占用和消耗大量的自然资源，如土地、水、电、树木、纸张、燃料等，同时又排放大量废水、废气、废渣，释放大量的噪音污染等，这些废物无法做到自身的完全净化，往往直接排放到自然界中，污染了当地的肥沃的土壤、纯净的河水和清新的空气。

农庄旅游开发经营中的环境问题主要有：

(1)工农业生产活动影响，旅游农业活动污染是指直接为乡村旅游服务的种植、养殖等生产活动而造成的对土壤、水体、空气等的污染。

(2)生活垃圾和旅游活动污染。

(3)不负责任的旅游行为，会带来大量不可降解的物质进入农村领域。

(4)噪声污染。

(5)建设项目污染。

(6)旅游开发与经营活动影响，旅游地居民为从事商业活动，不适当的使用当地动、植物资源、捕杀珍禽异兽，滥伐树木，乱挖草皮等造成动植物资源的破坏。

因此，要从以下几个方面入手解决这些环境问题，创造低碳、环保、自然的农庄旅游环境。

第一，环境卫生方面。农庄旅游中最吸引游客的地方就是它所具有的原生态的自然环境。如果环境卫生问题不抓紧，会大大影响农庄整体形象。然而，游客量的增加，加重了其对环境的负面影响。因此，在农庄管理者自己咋内部搞好环境卫生的同时，还要积极提倡游客在农庄的旅游过程中注重保持环境的卫生，如设立告示牌，提醒游客不能随地扔垃圾、设立分类收集垃圾箱等方式，实现景区与游客携手打造良好的旅游环境。

第二，水体环境方面。水体是任何一个旅游景区的灵魂，农庄旅游同样离不开水体的衬托来体现其独特的魅力。充分利用当地已存在的水资源的同时要注重其保护。

在农庄旅游过程中开展各项跟水体有关的活动的时候，要优先考虑其对水体可能产生的影响。比如，开展水面活动的时候，使用低排放的水上工具；不破坏水体环境的基础上开展水边游玩活动等。还有最重要的一点就是合理处理在生产过程中排放的废水，不能把它直接排放到河流，不但污染水体环境，还影响当地自然景观。要进行循环利用，或者通过无污染处理之后再排放。

第三，大气环境方面。农庄旅游吸引游客的还有一个主要的方面是当地干净，清新的空气。舒适的大气环境才是能够让游客身心得到完全的放松。因此大气环境那个建设也很重要。

为了保持农庄大气坏境原来的无污染的状态，在建设和生产过程中所使用的低污染，低能耗，低排放，低碳的材料及实行的措施追根到底都是为了减少其对大气的不良影响。只要在每个建设和生产过程中注入低碳理念，注重能量及资源的消耗，就能够打造农庄专属的原生态的、自然的大气环境[8]。

第四，景观绿化方面。绿色景观环境是农庄旅游最重要的主题之一。把低碳理念融入到农庄景观绿化建设方面具有很重要的意义。在景观建设之初就要充分考虑节能环保因素，把低碳农庄和节约型环境理念融入景观绿化建设中，严控运行高耗能景观工程，应因地制宜，尊重自然。把节约型绿化模式贯穿到整个规划设计、建设施工、园林管护之中，形成节约绿化与低碳绿化相结合的景观布局。创造真正意义上绿色的景观，低碳环保的环境。

为吸引休闲游憩客源，乡村旅游目的地必然会主动改善环境卫生，提升环境品质，维护自然生态均衡。并借助乡村旅游相关知识的教育，提高人们对环境保护与生态保育的重要性的认识，主动做好自然保护工作，充分体现并发展乡村旅游的环保功能。

乡村旅游目的地主要以其自然风貌、原生态文化资源吸引游客，通过运用低碳旅游理念开发旅游项目，在充分利用农村自然资源的同时能够保护这些资源，促进农业形态保留以及合理开发。

[1] 王 兵.从中外乡村旅游的现状对比看我国乡村旅游的未来[J].旅游学刊，1999,(2):45-47.

[2] 王素洁，刘海英.国外乡村旅游研究综述[J].旅游科学，2007,(2):61-68.

[3] 王秀红.我国乡村旅游研究述评[J].重庆工学院学报，2006,(3):67-69.

[4] 邹统钎.中国乡村旅游发展模式研究-成都农家乐与北京民俗村的比较与对策分析[J].旅游学刊，2005,(3):63-68.

[5] 秦向阳,王爱玲.张一帆等创意农业的概念、特征及类型[J].中国农学通报,2007,(10):29-32.

[6] 任 荣,刘 树.京郊创意农业的发展思路与方向,北京农业职业学院学报[J].2008,(2):21-24.

[7] 瑜 亮．创意农业的特点和内涵[N]．浙江在线－浙江日报，2008-06-30(11).

[8] 严 煤.发展创意农业存在的问题和对策[J]．团结，2008,(10):43-45.

On Development of Creative Farm Project Based on Low-carbon Tourism Concept

WU Jing-dong1, AN Yong-gang2, TU ER SUN Gu-li2, CHEN Wen-wu3

（1. Central South Forestry University of Forestry & Technology, Changsha 410004, Hunan, China; 2.Beijing Agricultural College, Beijing 102206, China;3. College of Forestry, Central South University of Forestry & Technology, Changsha 410004, Hunan, China）

Low-carbon tourism is a tourism that reduces the "carbon" dioxide emissions, namely in the tourism activities,tourists try to reduce carbon dioxide emissions. Leisure farm resource planning and development should be based on ecological priority, sustainable development as the first guiding principles. In specific project development and construction, should pay attention to the proper settlement of the environmental damage and pollution brought about by the development, to take the necessary ecological measures and technologies to improve the Network, water systems, rural agro-ecological environment, to cultivate the green industries, prosperity traditional culture, constitutes a green industrial system. The paper proposes to take"green ecological civilization", ”sustainable development " integration into the planning and construction of the every project area, attach great importance to resource protection and cultural heritage, give full play to the ecological and cultural advantages of agriculture, rural areas, farmers, attract tourists tourism and leisure and experience carefully, avoid blind development, sprawl development and destructive development, and take the resource-saving and environment-friendly sustainable development road.

low-carbon travel; leisure farms; resource conservation; green industry

F592

A

1673-9272(2012)02-0044-04

2012-02-10

吴敬东（1981-），男，辽宁朝阳人，中南林业科技大学生命科学与技术学院2009级硕士研究生，研究方向：生态学。

[本文编校：徐保风]