经济型酒店对旅游产业结构的影响

唐若磷

摘要：随着经济的发展，旅游业进入了大众化旅游时期，经济型酒店在此带动下如雨后春笋破土而出，并以惊人的速度扩张开来，新型的酒店业态对以食、住、行、游、购、娱六大要素为核心的旅游业内部行业产生了重大的影响。

关键词：经济型酒店；旅游产业结构；影响

一、经济型酒店的概念

在我国经济型酒店的内涵基本统一，但还没有比较权威的定义。许多学者认为经济型酒店是以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象，以客房为核心产品，价格低廉，服务标准，设施相对简单，力求在核心服务(住宿和早餐)上精益求精的酒店类型。经济型酒店是在传统星级酒店基础上发展出来的一种强化客房功能，弱化附属设施及服务项目的新型有限服务酒店。

二、旅游产业结构的概念

旅游产业结构界定为：以食、住、行、游、购、娱等六大要素为核心的旅游业内部行业之间的经济技术联系与比例关系，它是稀缺性的旅游资源在各部门之间的一种配置关系。

三、经济型酒店对食，住、行，游、购，娱六大要素为核心的旅游业内部行业的影响

经济型酒店运用的网络营销、“经济”的价格策略、便利的地理位置等经营策略，都对传统的旅游运作模式构成了挑战。“旅游者——组团社——中间商——地接社——旅游接待部门(酒店、餐厅、景点、购物店、交通等)”这个传统的旅游运作模式转变为“旅游者——酒店”、“旅游者——餐厅”、“旅游者——景点”“旅游者——购物店”、“旅游者——交通”的模式，省掉了中介旅行社的环节。对旅游产业内核心行业产生了一定的影响，并使旅游产业内核心行业面临了严峻的挑战，促使其认清局势，从实际出发，调整经营模式，改变营销策略，在现有基础上积极与經济型酒店合作，开创新的旅游运作模式。

1.对餐饮业的影响

旅游六大要素的“食”是指餐饮业，包括正餐、快餐、酒吧、小吃、咖啡馆和其它餐饮业态。经济型酒店的发展，使更多的旅游者改包价旅游为自助旅游，传统的旅游运作模式转变为“旅游者——餐厅”，对传统的主要接待旅游团队的餐厅是极大的打击，包价旅游者的减少意味着吃团队餐的旅游者也减少，更多旅游者选择零星就餐，这就要求餐饮业调整经营策略，提供个性服务，适应新的旅游餐饮要求。

2.对住宿业的影响

旅游六大要素的“住”是指住宿业，包括旅游饭店、社会住宿机构。经济型酒店的崛起，对住宿业产生了重大的影响。自助旅游者和“背包族”大多只有住宿这一单一需求，经济型酒店舒适、干净的客房和低廉的房价正是这些目标市场的最大需求，再加上经济型酒店“经济”的房价、便利的地理位置和强大便捷的预订网络，使经济型酒店异军突起，占据低端市场。因此，低星级酒店在面临经济型酒店大潮的冲击下，必须认清现状，调整经营模式和发展战略，转型升级，确保持续健康发展。

3.对交通运输业的影响

旅游六大要素的“行”是指交通运输业，包括区间运输业，民航、铁路、公路、航运以及市内运输业，地铁、城铁、公交、出租、传统交通工具等。经济型酒店强大的网络布点促使更多的旅游者选择自助旅游的形式，而非传统“跟团”旅游，这在很大程度上对传统的旅游交通业构成了冲击。自助旅游者通过自己订票就能够到达目的地，到达目的地后又可通过公交车、出租或地铁到达所预订的酒店，再通过“自由人”的旅游形式完成目的地的旅行，最后通过自己订票返回客源地，完全可以脱离传统意义上的“旅游交通”。而对交通运输业而言，分散的自助游乘客将成为新的热点，对传统的旅游交通业造成冲击的同时，散客旅游者“行”的需求也是一个新的课题。如何从现有实际出发，顺应经济型酒店发展需要，改变旅游交通运作模式，是一项亟待解决的重要问题。

4.对观光游览业的影响

旅游六大要素的“游”是指观光游览业，包括传统旅游吸引物，旅游景区景点等；非传统吸引物，博物馆、节事活动、整体吸引等。随着包价旅游者的减少，自助旅游者的增加，观光游览业不仅与其他各旅游接待部门间的合作关系有所改变，自身服务等方面也要有所调整。在宣传、促销方面，不再是以往面向旅行社、旅游接待中心的营销模式，而更应注重一对一的营销；在服务方面，从以往共性化服务转为个性化服务。

5.对旅游购物业的影响

旅游六大要素的“购”是指旅游购物业，包括旅游购物场所，免税店、旅游定点商店等；目的地居民购物场所，百货商店、超市等业态；特色购物场所，古玩市场、收藏市场等，专业会展。随着自助旅游者的增加，传统的旅游运作模式将转变为“旅游者——购物店”的模式，这必将使旅游购物业在经营策略上进行大的调整。原来只通过与旅行社合作，主要接待旅游团队的旅游购物店必须整合资源，改变经营模式，适应新型旅游发展业态。

6.对旅游娱乐业的影响

旅游六大要素的“娱”是指旅游娱乐业，包括主要面向旅游者的文化娱乐，目的地居民文娱、康乐场所、电影院、剧院、音乐厅、溜冰场；专业性或普及性的音乐会、美术展等。经济型酒店的发展，包价旅游者的减少，自助旅游者的增加，使传统的旅游运作模式逐渐转变为“旅游者——娱乐场所”，旅游者不再需要导游或旅行社为其安排娱乐活动，旅游者可以根据自己的喜好选择不同的娱乐活动，相应的，旅游娱乐业与其他旅游接待部门间的合作也随之改变。因此，旅游娱乐业的经营策略和营销模式也要有所改变，满足旅游者的娱乐需求。