吃得好让我们心情更好干劲更足——基层员工畅谈“最好一餐在食堂”

孙卫国：吃得好了，干起活来自然就心无杂念

自从党组领导提出“最好一餐在食堂”的要求后，我们队上的食堂从饭菜质量、卫生情况都有了很大改善。这几年只要上班，中午饭我都是在队上的食堂里吃。本来显得瘦瘦的我，一下子胖了10多斤！

以前的中午饭我们都是自己从家里带，那时候也没法热，基本上都是吃凉的，只能凑合，老是感觉吃得不顺心。食堂条件改善以后，我们中午饭有3个素菜、1个荤菜，还有一个汤，比平时家里都丰盛。什么鸡、鸭、鱼、肉，各种蔬菜等，食堂的师傅都是变着花样给我们做，既讲可口好吃，还讲营养搭配，一到吃饭的时候，同事都会有说有笑，开心不已。从此再也没有员工从家里带饭了。

以前吃饭没有规律，中午都是凑合着填饱肚子，到了晚上回家就开始“犒劳自己”，免不了暴饮暴食，不少人在检查身体时被查出“三高”，高血脂成了常见病。我们队上的食堂针对这种情况，结合员工的建议，从营养的角度出发，合理搭配菜谱，按照科学进行配餐，保证员工吃好吃饱的同时，还要吃得合理，有益身体。这还真应了那句话：让瘦的吃胖，让胖的吃瘦。我们现在都觉自己的身体棒棒的！

吃得好了，工作环境好了，我们干起活来自然就心无杂念。企业改善了我们小“家”的条件，我们自然也要回报这个大“家”。

（孙卫国，胜利油田现河采油厂采油14队员工）

陈文霞：“官”真小，但责任很大

我是院食堂的副班长，“官”真的很小但责任很大。我的工作牵着员工的嘴连着他们的心，年复一年日复一日奏响“锅碗瓢勺交响曲”，让员工吃饱喝好，个个精力充沛地投入到我院跨越式发展的大潮中去。

作为副班长，我要配合班长把好采购关，让大家吃放心食品；作为综合加工组长，我要合理安排好主、副菜肴的搭配，让大家吃得有营养；作为“伙头军”，我要苦练手艺绝活，做到每道红案白案都达到色、香、味俱全。我会把“最好一餐在食堂”牢记在心里，落实在行动上，为凝聚员工队伍的向心力，为“物有相，探无疆”的惊天伟业出一份力，发一道光。

（陈文霞，石油物探技术研究院食堂副班长）

姜洪颖：吃好了，就更得好好干

“最好一餐在食堂”真是让我们得到了实惠，说起来大家都很满意。特别是单位食堂实行自助餐后，好像想吃什么就有什么。有时一些时令蔬菜瓜果，市面上还是稀罕物时，我们食堂的餐桌上已经出现了。

让人满意的除了味美量足的饭菜，还有食堂服务人员的工作态度。公司服务保障中心会定期征求我们的意见。食堂刚投用时，油腻食品多一些，女同志不太喜欢，就提建议多增加些青菜类食物。没想到第二天餐桌上就换了花样，而且一些肉类食品还更换了做法，一点都不油腻了。食堂的同事真是把“最好一餐在食堂落到了实处”。

三年前，我们研究院还没有食堂呢，只好联系附近一家快餐店给大家送盒饭，价格贵还不好吃，说是青椒炒肉，很难见着肉丝。最要命的是，大家担心他们的作料不安全，反正有时候送来的盒饭有股怪味。就因为这，我们大部分人都从家里带饭，麻烦死了。

现在好了，公司给我们新建了食堂，宽敞明亮，而且两侧墙上安装了四台液晶大彩电，吃得舒坦，吃得高兴。

实话实说，“最好一餐在食堂”让我们心里热乎乎的。公司要求也高，食堂的服务人员工作标准更高。有一回，我去晚了，人家食堂那位师傅一看菜不多了，二话没说，钻进灶间就热火朝天忙活起来，让我吃上了热乎乎的饭菜。那一瞬间就感觉，加班加点真值了，越发感受到在中国石化工作的幸福。

不能小看这一顿饭，我觉得反映出领导对员工的关爱，这也让员工对企业充满了家的感觉，有很强的归属感。院里的姊妹们都说，吃好了，就没理由不好好干了。

（姜洪颖，齐鲁石化研究院科研开发部员工）

孟秋莉：吃上自助餐，心情靓上了天

咱们广东石油仓储管理中心负责免费提供给工作餐的黄埔油库食堂，从2007年8月就开始自助用餐。

刚实行自助餐那几天，简直让咱们不敢相信：早餐有十几个品种让咱们选择。有笑口枣、白糖糕、萝卜糕、马蹄糕、馒头、生肉包、烙香饺子、叉烧包、黄金饼、炒河粉、桂林粉、捞面条、炸春卷、豆浆、鸡蛋、白米粥、小米粥、花生菜干粥等。午餐更有十个左右的菜式供选择，如三丝宝、沙姜鸡、东坡肉、清蒸鱼、香芋扣肉、香芋炆鸭、香炆排骨、南瓜排骨以及各种各样的瓜、菜、骨头汤等。

平时在家里，早餐常常是吃碗面条，假日讲究点也就“一盅两件”（1杯饮料，两件点心），午、晚餐1素两荤。可在黄埔食堂，天天有那么多的选择，我们的心情靓上了天！

吃上自助餐了，高兴是高兴，却有些担心，怕好景不长，怕这样吃下去中心的伙食费补贴不够开支。而食堂管理人员告诉我们，在实行自助餐以前，他们已经到周边的5个菜市场做过调研，并针对物价上涨等情况，采取了加强采购管理、利用大批采购压低进货价等办法维持这种水平，他们提出口号：要用最低的成本让员工吃上最好的饭菜！

（孟秋莉，广东石油仓储管理中心员工）

陈文庆：吃得安全满意，工作才有干劲

可别小看了吃饭这件事，饭碗里出积极性出凝聚力，员工上班只有吃得安全和满意，心情才舒畅，工作才有干劲，队伍才有凝聚力和战斗力。

我们聚酯生产中心党政领导对让员工吃饱吃好看得可重了。中心主任方苏俊经常在晨会上说，抓好食堂管理，让员工在上班时间吃饱吃好，是提高员工积极性和企业效益的重要保证，是密切干群关系的具体措施，是落实以人为本的必要条件。中心党委副书记刘锋说，让员工吃好，工作才能干好，这是思想政治工作的一项具体内容。

我们中心综合办公室是食堂的监管部门，按照仪化公司办公室关于厂区对餐饮供应服务考核细则，综合办公室每周都与公司办公室沟通协调，每周检查食堂的供应情况。有时面粉质量不好，就及时更换高质量的面粉。

综合办公室的同志每周在中心内部网上公布中、夜班和早班的菜谱，荤素搭配，营养成分齐全，每周7天不重样。每周至少检查两次食堂饭菜品种、质量、环境卫生和服务态度。每月25日前将考核食堂的情况报给公司办公室。

中心领导每天中午和我们一起在食堂吃饭，饭菜和我们吃的完全一样。领导边吃饭，边了解员工对饭菜的意见，及时沟通和反馈信息。中心值班干部，每天都检查食堂饭菜供应的情况，并在第二天晨会上通报。

为改善员工就餐环境，公司去年7月对我们食堂进行了装修，添置了厨具，为广大员工提供了一个温馨、舒适的就餐环境。

（陈文庆，仪征化纤聚酯生产中心一装置值班长）

孙鹏：没有了“吃饭难”的后顾之忧

参加工作前，我和不少同学都在发愁上班后吃饭的问题怎么解决。到了巴陵石化，这个顾虑可以说是多余的了。

从公司年初召开的职代会上，我们得知公司仅去年就改造完善6个职工食堂，新建3个职工食堂。这样的消息，很暖人心。

今年1月18号，厂里新建成的职工食堂投用。为了方便倒班员工和生产调度等人员工作用餐，事业部专门为大家购置了300多套手提式不锈钢餐盒，编上号码专人专用，餐盒、就餐卡与工作牌同一编号，实现了“一卡一号通”。

这样一来，我们倒班员工吃饭就有自己专用的餐具，可装多菜一汤，吃饭后也不用自己洗碗呢，有食堂的师傅代劳。操作室、休息室的现场环境卫生也更加整洁干净，浪费现象也少了……

胜利油田现河采油厂作业大队为每名员工配备个人专用的分餐饭盒，使饭食卫生得到极大改善。 徐 震 摄

我们每天上班到食堂就餐，既可吃上可口的饭菜，还可一边看中国石化电视新闻节目和巴陵石化电视新闻，一边聊天。下班后，住的是公司在社区新建的大学生公寓，那里也有同步建成的职工食堂，实行规范化的管理。我觉得，上班在事业部职工食堂吃饭，下班在社区的天乐职工食堂吃饭，真是放心、省心、安心，没有吃饭的后顾之忧，这对工作、学习也是很好的促进。

今年过年回湘西老家，我把自己的工作生活情况，尤其是厂里的职工食堂情况向家人讲述，他们也都很高兴。不少在外面工作的同龄人，也很羡慕我呢。我跟父母说，下次接他们到厂里来看看，一定要请他们到职工食堂吃饭。

（孙鹏，巴陵石化环己酮事业部2010年新入职员工）

陈凤梅：小食堂让加油站有了“家”的味道

我在十堰城区举目无亲，房子还是租来的。由于家庭非常困难，丈夫到深圳打工去了。我既要上班，还得供女儿读书，日子过得紧巴巴的。加油站没有食堂之前，我们母女俩每天只能靠吃盒饭解决一日三餐，一天光吃饭就得22块钱。迫于生计，也为了让唯一的女儿每天能吃顿好饭，我准备离开已经工作了十几年的中国石化这个大家庭，回到远在竹溪的农村老家。

恰在这时，加油站小食堂给我带来了希望和转机。为了能解除我的后顾之忧，加油站食堂主动接纳了我的女儿，让她成为大家庭中一名“新成员”。我们母女俩每人的就餐费用仅为1块8毛钱，加上早餐，一家子每天不到9块钱。以前每个月入不敷出，现在却能节余不少钱。生活问题解决了，我话也多了，工作也更卖力，还多次评上了星级员工。我的女儿也顺利考上了城区的中学。

是中国石化帮我解除了后顾之忧，让我女儿能够吃得饱，上得起城区学校。要是不把工作做好，我对不住公司啊！

（陈凤梅，湖北石油十堰石油分公司加油员）

梁妮：在食堂吃饭方便踏实

我们食堂每餐都是三菜一汤，但每天的花式品种不重复，还有小菜和白粥，荤素搭配、科学营养，现在这物价水平，基本不花钱就能吃饱吃好，既卫生又可口，外面哪里找得到呀？如果碰上天气不好，出去吃饭再赶回来上班，那才叫折腾，还是在公司食堂吃饭又方便又踏实，心情也舒畅。现在提倡快乐工作，如果没有贴心暖胃的快乐就餐，又怎么能踏实快乐工作？就是这个道理。

（梁妮，广西石油玉林石油分公司非油品部员工）

（姚 斌、王志东、彭 展、杨炳芝、俞春华、赵士振、王震玺、王 宾、刘 华、李万文、林耀培、宋玉春 整理）