建立技术创新服务平台完善行业技术创新服务体系

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中山黄圃镇，是广东省科技厅认定的广东省农副产品深加工专业镇技术创新试点，是中国食品工业协会认定的中国食品工业示范基地、中国腊味食品名镇。自产学研结合示范镇建立以来，黄圃镇腊味生产企业通过与多家高校、科研院所合作，不断提高管理水平和利用高新技术改造提升传统产业，使腊味生产由原始的手工制作逐步走向工业化、规模化和现代化生产。

挂牌成立了“广东省农业科学院/广东省农产品加工公共实验室——中山黄圃研发中心”。推动“中国食品工业示范基地”的建设和发展。

成功举办5届中国国际食品工业经贸洽谈会，并推动其规格高级化，组织专业化以及招商市场化，变“招商引资”平台为“国际商贸”平台。

突破了“粤式传统肉制品现代加工技术”的产业关键技术。所研制的复合高效腊味肉制品天然发色剂和天然复合防腐剂，成功通过技术推广会向黄圃镇50多家腊味企业进行推广。

突破了“粤式传统腊肉制品现代加工技术、装备和质量安全控制体系”的产业关键技术。所采用的食品抗氧化剂结合微波技术，成功解决了广式腊肠酸价易超标的难题，并为降低腊肠中盐、糖含量奠定了基础。