大棚春黄瓜套种生姜高效栽培技术

何圣米 陈国定 戴丹丽 孙丽霞 安定伟

2008年“5·12”汶川地震后，笔者作为浙江省派遣四川省青川县科技特派团成员，承担蔬菜产业恢复重建任务。为了探索适合青川县的大棚高效栽培技术，笔者于2010年在青川县马鹿乡玉印蔬菜种植专业合作社示范了3个6 m×30 m标准大棚的黄瓜套种生姜的种植模式。春黄瓜每667 m2产量达5850 kg，平均销售价格2.8元·kg-1，产值16380元；生姜每667 m2产量3300 kg（其中嫩姜3000 kg，平均价格9.8元·kg-1，老姜 300 kg，平均价格 14 元·kg-1），产值33600元；黄瓜套种生姜两项合计每667 m2产值49980元，为当地大棚蔬菜产业发展提供了新的模式选择。

1 大棚春黄瓜栽培技术

1.1 品种选择与种植季节安排 可选择津优1号或津优35号，在1月下旬～2月上旬播种育苗，3月上中旬定植，4月上中旬开始采收，7月上旬采收结束。

1.2 培育壮苗 采用营养钵育苗，营养土配方为水田土、腐熟猪粪、草木灰按3∶1∶1配制，拌匀装钵，排列于苗床待用；种子浸泡4～6 h（小时）后，置于28～30℃温度条件下催芽24 h（小时），挑选萌芽的种子播种，每个营养钵播种子1粒；苗期水分管理掌握见干见湿，温度管理要求白天气温保持在23～26℃，夜间13～16℃；当幼苗2～3片真叶展开时定植，一般苗龄40～45 d（天）。

1.3 整地做畦及施基肥 结合翻耕土地，每667 m2撒施腐熟农家肥3 t、45%复合肥（N∶P∶K为15∶15∶15）40 kg、钙镁磷肥50 kg，用旋耕机将基肥与土壤混匀后做畦，畦面宽160 cm，沟宽30 cm；畦面铺设2根滴灌带，再覆盖地膜。

1.4 定植 畦面双行定植，行距90 cm，株距40 cm，每667 m2栽苗1600株；定植后浇定根水，并覆盖小拱棚保温。

1.5 大棚管理 晴天太阳出来2 h（小时），棚内气温回升后，及时揭去小拱棚薄膜，并在大棚两侧进行通风换气，以降低棚内湿度，阴雨天在中午时段开门通风，下午太阳下山前盖膜保温。4月上旬除去小拱棚。

1.6 田间管理

1.6.1 搭架引蔓 生长架采用吊绳，高度1.8 m，每株苗1根绳子；当黄瓜苗开始爬蔓时进行引蔓。

1.6.2 植株调整 主蔓结瓜，及时摘除侧枝，果实采收后适当摘除下部老叶，以增加通风透光，促进生姜生长。

1.6.3 肥水管理 保持土壤湿润，定植成活后施1次催苗肥，结合滴灌水每667 m2施尿素5 kg；进入采收期后每隔10～15 d（天），结合滴灌水每667 m2施45%复合肥（N∶P∶K为 15∶15∶15）10 kg、尿素5 kg。

1.6.4 病虫害防治 重点防治霜霉病，加强大棚的通风换气，降低空气湿度；在发病初期选用64%噁霜·锰锌（杀毒矾）可湿性粉剂或72%霜脲·锰锌（克露）可湿性粉剂600～800倍液喷雾防治。

1.7 采收 4月上中旬黄瓜开花后12～13 d（天）即可采收，根瓜宜适当早采，至7月上旬采收结束，一般每667 m2产量6000 kg左右。

1.8 清园 黄瓜采收结束后，将植株残体清理干净，清理后对生姜植株喷1次10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液+24%甲氧虫酰肼（美满）悬浮剂1500倍液，防治残留的棕榈蓟马和螟虫。

2 大棚生姜栽培技术

2.1 种植季节安排 生姜于4月上中旬种植，10月上中旬开始采收，12月中旬采收结束。

2.2 种姜选择及消毒处理 可选用绵阳生姜、红爪姜品种，选择肥大、有光泽、无损伤、无病虫害，质量50～75 g，带1～2个短壮芽的姜块作种姜；种姜应在播种前进行晾晒，以利其发芽整齐。

2.3 栽植 在每个黄瓜栽培畦面种植3行生姜，由2行黄瓜隔离，大棚两边内侧各种植1行，6 m宽大棚共种植11行，株距20 cm，每667 m2种植5500～6000丛；采用挖穴种植，姜种平放在定植穴内，姜芽端略朝下倾斜，覆土约4 cm厚并压实，以利种姜下端发生新根；每667 m2需种姜350 kg左右。

2.4 肥水管理 齐苗后需保持土壤湿润，可结合利用黄瓜生长期的肥水管理，一般无需额外追加肥水；黄瓜拉秧后继续保持土壤湿润，如遇干旱可通过滴灌系统进行供水。

2.5 病虫害防治 重点防姜瘟病，发现病株及时拔除，并采用土壤消毒法，每667 m2施石灰100～150 kg；也可在生长期用20%噻枯唑（叶枯宁）可湿性粉剂1300倍液喷雾防治，每7～10 d（天）1次，连喷2～3次；或用72%农用链霉素可溶性粉剂3000～4000倍液灌根。

2.6 采收 10月中旬开始采收，采收后将原种姜与嫩姜分开作老姜销售。一般每667 m2产嫩姜3000～3500 kg、老姜 300～350 kg。