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关于和顺县种草养牛战略的思考与建议

2011-08-15石明轩赵乃喜师周戈刘晓妮杨效民

中国牛业科学 2011年6期
关键词:和顺县养牛业和顺

石明轩,赵乃喜,师周戈,刘晓妮,杨效民

(1.山西省和顺县农业局,山西 和顺032700;2.山西省和顺县科学技术协会,山西 和顺032700;3.山西省生态畜牧工作站,山西 太原030001;4.山西农科院畜牧兽医所,山西 太原030032)

和顺县位于山西省东部,太行山中段,国土面积2250km2,其中宜牧面积174.3km2,是传统的畜牧养殖县,牛是农民的当家产业。1973年,我县被列为全国黄牛改良试点县。1980年,被列为肉牛基地县、中国西门塔尔牛选育基地县。2002年培育出了中国西门塔尔牛太行山区类群。但多少年来,粗放的饲养管理一直没有得到彻底改变。究其原因,主要还是饲草不足。一方面,冬春饲草不足,直接制约了牛的存栏数。另一方面,草山草坡已不能适应现代养殖业的需求,必须把传统的“山上草,河里水”游牧式的养殖方式改变为“舍饲圈养,优种优育”的科学养殖方式,这就需要足量、优质、可全年供应的饲草作为支撑。再一方面,我县一批以秸秆为原料的新能源项目,如秸秆压块、秸秆酿造酒精,已经上马,冬春以干秸杆为饲草的养牛户将面临更严重的缺草状况。正是饲草不足导致营养不良、多病并发,从而造成繁殖率低、育肥率底。为此,解决可全年供应的优质饲草已成我县养牛业的当务之急。

1 种植青贮玉米的必要性和重要性

青贮玉米亩产鲜草可达6000~7000kg,即每亩饲用玉米可以为一头成年母牛提供一年的饲草。1亩青贮玉米含可消化蛋白质相当于1500kg玉米籽的营养价值,比普通玉米高1倍以上.青贮玉米叶片肥厚,茎杆柔嫩多汁,营养丰富,适口性好,是育肥、养殖的最佳饲草。我县青贮玉米的收获期在9月上旬(早霜前),从玉米生理发育阶段看,正值乳熟期,收获后,将青秸秆切成3~5cm的小段,用青贮窖立即青贮,可达到如下效果:

1)减少养分物质的损失,提高植株利用率。青贮玉米在制作过程中,氧化分解微弱,养分损失一般不超过10%,而且茎叶柔软多汁,可消化的维生素、蛋白质、脂肪和无机氮浸出物等养分含量丰富,比风干、晒干的玉米秆高2~3倍。

2)能增进家畜食欲。因青贮后的饲料具有清香味,消化率高,适口性好,能增进家畜食欲,并具有消泻作用,对防治便秘,保持家畜健壮有一定功效。

3)只要技术掌握好,可贮6~10年,也不受季节限制,随时能供应多汁饲料。

2 我县种植青贮玉米的现状

我县青贮玉米的发展始于2004年。在晋中市优势农产品区域布局规划领导组、和顺县委、县政府以及和顺县农牧部门的大力推广下,和顺青贮玉米生产有了长足的发展,取得了令人瞩目的成绩。

2.1 青贮玉米种植面积逐年增加

2004年种植面积0.02万hm2,2011年种植面积已达0.33万hm2,为全县规模养殖奠定了坚实基础。

2.2 引入高产优良品种落地和顺

我县先后引进多个青贮玉米品种进行试验、示范,从中筛选出了一批适合我县种植的高产优良品种:瑞德1号、瑞德2号、中北410、中北412,雅玉8号和中原单32等。

2.3 青贮玉米标准化示范园区起到了引领作用

围绕规模养牛园区,在阳光占、凤台、温源、松垴、横岭建成五个青贮玉米标准化示范园区。这些示范园区先后承揽青贮玉米品种试验20余个,种植标准化示范田0.2万hm2,为我县青贮玉米的发展起到了先导作用。

2.4 效益显著,贡献不小

我县青贮玉米的种植,极大地推进了养牛业的健康发展,全县牛的饲养量在“十一五”期间年递增17.1%,母牛的比例占到总牛数的67.4%。特别是保证了我县一大批养牛园区的发展,这些养牛园区年育肥能力都在千头以上,其中天和养牛园区是港澳牛特供基地。养牛园区以每公斤0.2元的价格从农户田里收购青贮玉米,农民每种一亩青贮玉米比种普通玉米多收入300元以上,三年来累计种植青贮玉米0.51万hm2,为种植户累计增收2310万元。

3 目前存在的主要问题

1)落后的养殖方式依然存在,多数农民仍然固守“山上草,河里水”的陈旧养殖观念,冬春只以干秸秆饲喂牲畜,青贮饲草还没有普及。

2)高肥力地块种植青贮玉米,与粮油菜争田的现象显现。如东泰等五个养牛园区,将青贮玉米种植在高肥力的粮田地块,青贮玉米与粮油菜争地的现象显现,今后会更加严重。

3)政策鼓励力度不够,产业化发展步伐缓慢。目前和顺对养殖方面的鼓励和扶持力度较大,但对青贮玉米等饲草的鼓励和扶持力度明显不够,农民种植积极性不高,制约着青贮玉米的大发展,也在一定程度上制约了养牛业的大发展。

4 对实施青贮玉米战略的几点建议

围绕养牛业开展种植结构的调整,围绕养牛业带动农业的转型发展,已在全县上下形成共识。为此,应在以下方面加以努力:

4.1 加强科普宣传,提高农民种植青贮玉米的认识

玉米秸秆经霜冻、风干后,80%以上的水份被散失,75%以上的营养被破坏,牲畜食用后掉膘。而青贮玉米在9月上旬收获,植株仍处于鲜活状态。在收获后,将秸秆立即切碎青贮,使秸秆的水份基本完好保存,干物质损失少,可消化粗蛋白的损失仅为5%~12%。青秸秆在贮存过程中产生大量乳酸,气味芳香,柔软多汁,适口性好,各种家畜都喜食,而且具有刺激消化腺分泌的作用,提高饲料的利用率。因此,在以牛为主要产业的和顺农村,种植青贮玉米,具有战略性的意义。这一点要在冬春季节深入科普,让群众充分认识到。

4.2 发展规模经营,推进高效农业

改变目前我县农牧业零星、分散的状态,大力推进集中连片规模化种植、机械化收获,推动养牛业规模化发展。以规模拉动市场,提高效益,促进种植业向多元化、经济型的高效农牧业方向转变。通过养牛,提高青贮玉米利用价值,实现农民增收、畜牧业增效。彻底改变过去“山上草,河里水”的游牧方式,推广以圈养、饮温水和饲喂青贮饲草为主要技术要点的现代养殖新方式。

4.3 健全服务体系,保证信息畅通

在现有的优势农产品区域布局规划专用玉米小组的基础上,县级应成立种养协调工作组,把省、市、县有关工作方针、优惠政策等及时传递给农民,同时把农民生产中出现的问题和信息,如种植面积、产量、饲草需求量、剩余量等及时反馈给领导和技术主管部门。乡、村两级要指派专人负责各自辖区内青贮玉米生产工作,认真做好产前、产中、产后的技术指导和服务,

4.4 改变种植方式,推广高效种植

1)上山下滩种植,不与粮油菜争田。我县耕地面积2.25万hm2,农民实际种植1.79万hm2,尚有0.47万hm2滩地、坡地被弃耕。青贮玉米只追求饲草产量,不追求籽粒产量,因此,广泛利用我县滩地、坡地等不宜种植粮油菜的地块种植青贮玉米,是解决青贮玉米与粮油菜争田的最好办法,也是我县今后发展青贮玉米的方向。

2)推迟播种时间,充分利用农闲。农忙季节优先播种粮油菜作物,我县五月份至六月份为农闲季节,此时种植青贮玉米比较从容。

3)简化田间管理,降低劳动强度。推行精量播种,播后不间苗或少间苗,不除草,秋季带草收获,制成混合饲草,既降低了农民的劳动强度,又提高了饲草的营养价值。

4.5 改变饲养方式,推动现代养牛

以标准化养殖小区建设为抓手,以种植青贮玉米为基础,把以预防为主、治疗为辅的疫病防治措施前移,改以科学饲养为主,规范防疫,促进健康养殖。

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