发展药材种植产业的对策及措施

2011-08-15李正根

绿色科技 2011年5期

李正根

（江西省井冈山自然保护区管理局小溪洞林场，江西井冈山343605）

1 引言

种植药材是投资少、见效快的致富项目，自2004年以来，尤其是2005年，90%的药材品种如：麦冬、川芎、泽泻、白术、生地、远志、红花、知母、当归、菊花、连翘、云木香、节菖蒲、北五味子、八角茴香、猪苓、桑螵蛸、蝉蜕等的价格都陆续开始上涨。药材的涨价对农民产生了极大的诱惑力，激发了农民种药材的积极性，但应注意发展药材种植首先要弄清楚几个问题。

2 药材涨价的原因

2.1 药材涨价是向合理价位靠拢现象

近几年来，党和政府为了发展农业、加速社会主义新农村建设，出台了一系列扶植“三农”政策，如免除农业税，粮、棉直补等，在某种程度上提高了种粮、种棉的经济效益，如玉米2006年涨到了1.4元／kg；小麦涨到了1.6元／kg；籽棉涨到了6元／kg；蔬菜价也涨了不少等等。药材同样是一种农业产品，在粮、棉、蔬菜以及化肥、农药、柴油等农业生产资料涨价的前提下，药材价格有些偏低，显得有些不合理。药材涨价是一种向合理价位靠拢现象，但这种涨价现象与药材需求无关，也就是说药材涨价并不意味着药材市场供求矛盾发生了变化，也不意味着药材需求增加了，这种涨价一旦涨到合理价位，就会停下来，在需求不增反降的大趋势之下，农民被药材向合理价位靠拢的合理现象所迷惑，盲目地发展药材种植，就会重蹈药材产大于销的覆辙，甚至陷入药材烂市的泥潭。

2.2 人为炒作和囤积

近几年药材涨价与药市、药商人为炒作和囤积有很大关系，如麦冬、生地、川芎等品种在药材产新期间，药商深入产区抢购囤积，然后拉升价格，以求谋取暴利。但这些药材在需求不旺的情况下，并没有进入药厂被消化，仍滞留在市场药商的仓库里。所谓的走动，只不过是甲商倒给乙商的一种药材换仓现象，最终这些药材仍滞留在市场，如果农民在这种形势下继续扩种这些人为炒作品种，势必造成市场更大的积压，形成新的更大的销售压力，最终的结局就是药材降价或烂在农民手里，如麦冬、生地、川芎等品种的结局就是这样。

3 发展药材种植产业的措施

3.1 坚持作好市场调研

以市场信息为导向，因为药材是防病治病的特殊商品，只能作药用，这就预示着中药材需求有一定的量，所以药材市场供求很不稳定，产销变化频繁且剧烈。农民种药材之前，首先应作好市场调查或向专业的中药材信息部门反复认真咨询。掌握每一种药材（起码想发展种植的药材品种）的功能主治及新开发情况、年需求量及出口情况、上年生产情况及库存量、生长周期及自然环境要求、农民的种植情况，以及种植效益分析等内容。然后进行综合分析比较，筛选出几个可以发展的品种，进行再调查，再分析，最后结合当地的自然条件、水肥、土壤状况，确定适合本地区发展种植的品种。

3.2 遵循药材的生物学特性作好本地气候环境调查

药材和其他作物在生物学特性方面有共同与不同之处，发展药材种植更要注重研究药材每一个品种不同的生物学特性。因为药材和其他作物不同，其他农作物需要是营养成分而药材需要的是药效成分，药效成分是在特定的自然环境中形成的。

如人参需要东北地区包括长白山、大小兴安岭冷凉、湿润的自然环境以及疏松、肥沃、土层深厚的森林腐植质土壤，才能形成人参的人参总皂苷成分。草果、砂仁、益智仁、黑白胡椒、草蔻等亚热带品种是在广东、广西、海南、云南等亚热带地区才能生长并形成其药效成分。山药需要1m多深的疏松的土壤环境，才能保证其根茎的澎大发育等。因此发展药材种植对种植的品种要掌握它对自然环境的要求。同时要对本地的自然环境，包括海拔、气温年降水量、土壤、土质、土层及水肥条件作好调查。与药材的生物学特性对照，是否符合药材的生长习性，千万不要盲目种植，否则很难生产出标准化的药材。

3.3 坚持发展粮药间作、果药间作

为了化解风险，提高效益，发展药材种植尽量选择能与粮、与果、与林间作套作或接茬连作的药材品种，如：小麦间作栝楼、林下间作旱半夏、天南星、五味子、栝楼、小麦接茬连作荆芥；红花接茬连作荆芥、玉米等，这样可以保证粮、果、林、药多丰收。提高经济效益，化解药材种植风险。

3.4 坚持发展种植药食保健多功能品种

根据中药食同源理论，在中药材中有许多既可药用又可食用的品种，如山楂（红果）、山药、薏苡仁、枸杞子、五味子、栝楼等品种，这些品种既有很高的药用价值，又是保健功能食品，如山药，除作毛条、光条供药用和出口外，近年已成为城市居民中首选的保健食品，而且食用量远远超过药用量，每年都有大量的鲜山药以保健品进入城市蔬菜超市。2005～2006年鲜品收购价均在2.5～3元／kg，效益均在7.5～12.0万元／km2。发展这些药食兼用品种既可以提高经济效益又可以化解种药风险。

4 发展药材种植应注意的问题

4.1 勿盲目跟风追高

许多地方的农民发展药材种植，也曾做市场调查，但是他们只选择涨价或高价的品种，或是大家种什么我就跟着种什么，这种做法是错误的。因为这些高价品种之所以价高，很可能是被炒起来的并不是需求拉动的，大量货源还滞留在市场，如果盲目发展这些品种就会形成新的产大于销和降价，药材产新之后，就会出现卖药难的问题。农民不但得不到预期的经济效益，还会烂在手中，受到巨大的经济损失；大家都来追逐高价品种就会形成千军万马走独木桥现象，等收获产新之后，必将发生量大、货丰、降价烂市问题，卖药难也就在所难免了。

多数药农种涨不种跌，但药材价格并不是一成不变的，涨价时大家都去种植，到收获时往往高价变低价，形成上年盈下年亏的现象。而跌价药材没人种，其价必然上升。

4.2 勿听信虚假广告

目前药材种苗市场很不规范，尚无法可依。许多药材种苗商，往往以伪劣种子、非地道种子和陈年变质种子蒙骗农民。也有的种苗商为了推销种子，故意夸大产量，夸大效益，诱惑农民买他的种苗，等农民种下之后却是似药非药或是缺苗断垄，不全苗，甚至到产新上市之后达不到预期的经济效益。

4.3 勿盲目引种

有不少农民听说种某些药材发大财，如西红花、冬虫夏草、菌灵芝、猪苓、天麻、三七、人参、北五味、辽细辛、肉苁蓉等品种，其实这些药材的确紧缺，它之所以紧缺是因为这些药材的生产需要一个特殊的地理环境和自然环境，冬虫夏草需要生长在海拔3 000～4 000m的青藏高原有蝙蝠蛾生长的地方才能生长；肉苁蓉需要在西北沙漠地带而且寄生在沙生植物红柳或梭梭木的根上才能生长。这些品种虽然市场紧缺，但至今科研部门尚未试种成功。不要盲目听信不法种籽商的虚假广告，盲目引种这些品种以免蒙受巨大的经济损失。

4.4 勿盲目使用农药、激素和化肥

这几年药材农残和重金属超标始终是制约中药材出口的瓶颈，因为这些物质对人体有害，所以在药材种植管理过程中，慎重选择使用低残农药，切忌使用高残农药除虫除草，更不要为了追求高产，随意使用生长激素，这种物质虽使药材高产，但破坏了药材的药效成分，使药材失去了防病治病的作用。

4.5 种植品种应避难就易

许多药农致富心切，往往将价格高的药材作为选择项目。但这些药材都有其独特的生长环境，环境不适应的地方是很难生长出来的，并且这些药材种植技术要求较严，一般人种植成功的概率很小。如初次种植药材，更应选择那些适合本地种植、生命力强，又较容易种植和管理的品种，这类药材虽然价格较低，但成功率较高，种植面积应量力而行。