女贞子对断奶仔猪生长性能和血液生化指标的影响

李建平，单安山，陈志辉，徐建凯

（东北农业大学动物营养研究所，哈尔滨 150030）

女贞子又名冬青子，系木犀科（Oleaceae）常绿大灌木冬青树的果实，或小乔木，属植物女贞（Ligustrum lucidum Ait）之干燥成熟果实。研究表明，女贞子具有免疫调节[1－2]、抑菌[3]、抗炎、抗氧化[4]、抗肿瘤、保肝[5]、降血糖、血脂[6]、促进毛囊生长[7]等多种药理作用。但目前以猪作为动物模型对女贞子作用的系统研究尚未见报道。因此，本研究以断奶仔猪作为试验对象，研究在日粮中添加女贞子对断奶仔猪生产性能及血液生化指标的影响。为女贞子在猪日粮中添加的可行性、适宜添加量的确定以及在猪日粮中的合理使用提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 实验动物与分组

选用64头健康的28±2日龄断奶的约克夏仔猪，公母各半，随机分为4个处理组，每个处理组4个重复，每重复4头。各组仔猪初始体重（7.82±0.60）kg无显著差异（P＞0.05）。

1.2 试验日粮与饲养管理

结果见表1。

表1 基础日粮组成与营养水平Table 1 Composition and nutrient level of basal diet（%）

女贞子购于哈尔滨药材批发市场，经鉴定为木樨科植物女贞的干燥成熟果实；将女贞子颗粒经50℃烘干、粉碎过100目筛制成女贞子原粉。根据NRC（1998）标准配制基础日粮，对照组饲喂基础日粮，试验日粮添加0.5%、1%和1.5%女贞子原粉，各处理间营养水平相同。基础日粮原料组成及营养水平见表1。试验期为28～56日龄，饲养管理及免疫程序同常规。

1.3 样品采集与指标测定

分别于试验开始至结束（56日龄），每周为试验猪空腹称量体重，每周统计各重复饲料消耗和腹泻率。统计各阶段的每组饲料消耗，计算平均采食量、日增重、料重比和腹泻率。于56日龄从各处理中取8头仔猪，前腔静脉采血，分离血清，－20℃保存。用于测定尿素氮（BUN）、总蛋白（TP）、清蛋白（ALB）、葡萄糖（GLU）、总胆固醇（CHOL）、低密度脂蛋白（LDL）、高密度脂蛋白（HDL）和甘油三脂（TG）的含量，碱性磷酸酶（ALP）、谷草转氨酶（AST）和谷丙转氨酶（ALT）的活性。测定用试剂均采用上海丰惠生物公司生产的试剂盒，在CX9ALX－全自动生化分析仪（美国贝克曼仪器公司）上测定，由黑龙江省电力医院协助完成。测定过程完全按试剂盒说明书进行操作。

1.4 数据处理

用SAS软件（9.0版）进行方差分析和多重比较，试验结果数据以“平均值±标准差”表示。

2 结果与分析

2.1 女贞子对断奶仔猪生长性能的影响

由表2可见，仔猪在28～42日龄时，各处理组间平均日增重、平均日采食量及料肉比均无显著差异（P＞0.05）；各试验组仔猪腹泻率均显著低于对照组（P＜0.05）。仔猪在42～56日龄时，1.5%女贞子组和1%女贞子组显著高于对照组（P＜0.05）；各处理组间平均日采食量及料重比均无显著差异（P＞0.05）。仔猪在28～56日龄时，各试验组平均日增重均高于对照组，其中1.5%女贞子组达到显著水平（P＜0.05）。各处理间平均日采食量及料重比均无显著差异（P＞0.05）。

表2 女贞子对断奶仔猪生产性能的影响Table 2 Effects of LL on growth performance of weaned piglets

2.2 女贞子对断奶仔猪血液生化指标的影响

结果见表3。

由表3可见，各试验组与对照组相比仔猪血清中总胆固醇（CHOL）、谷草转氨酶（AST）、葡萄糖（GLU）及低密度脂蛋白（LDL）含量均无差异显著（P＞0.05）。与对照组相比，随女贞子添加量的提高，各试验组断奶仔猪血清中谷丙转氨酶（ALT）活性呈降低趋势，其中1%和1.5%女贞子组活性显著低于对照组（P＜0.05）。1.5%女贞子组血清中尿素氮（BUN）含量显著低于对照组（P＜0.05）。各试验组与对照组相比仔猪血清中总蛋白（TP）含量显著增加（P＜0.05）。各试验组与对照组相比仔猪血清中甘油三酯（TG）含量显著降低（P＜0.05）。1%和1.5%女贞子组高密度脂蛋白（HDL）含量显著高于对照组（P＜0.05）。各试验组与对照组相比，随着女贞子添加量的增加，仔猪血清中低密度脂蛋白（LDL）含量有降低的趋势，但均未达到显著水平（P＜0.05）。

表3 女贞子对断奶仔猪血清生化指标的影响Table 3 Effects of LL on serum biochemical indices of weaned piglets

3 讨论与结论

3.1 女贞子对断奶仔猪生产性能的影响

仔猪断奶应激造成机体代谢紊乱，加上本身消化机能发育不完善，常引起仔猪腹泻，严重影响了仔猪的生长潜力。关于中草药的抗应激作用，前人已进行了广泛研究。有研究表明，日粮中添加1%女贞子对蛋雏鸡或对肉仔鸡长性能无显著影响[8－9]。郭晓秋也报道，饲料中添加女贞子水提物对肉仔鸡生长性能无显著影响[10]。但日粮中添加1%女贞子可显著提高高温下蛋鸡的产蛋率，降低料蛋比，而对常温蛋鸡无显著影响[11－12]。本试验首次将女贞子作为饲料添加剂应用到猪日粮中，结果表明，日粮中添加1%和1.5%女贞子可显著提高断奶仔猪的平均日增重。日粮中添加不同水平的女贞子可显著降低断奶仔猪的腹泻率。这可能与女贞子的抗氧化、调节内分泌及增强免疫等特性有关，特别是在应激条件下，更好地发挥了女贞子的调节作用，提高了仔猪抵抗断奶阶段应激的能力。具体原因尚待进一步探讨。

3.2 女贞子对断奶仔猪血液生化指标的影响

许多研究都把血清尿素氮作为动物体内蛋白质代谢和日粮氨基酸平衡状况的较为准确的反映指标[13－14]。本试验结果表明：日粮中添加各种水平女贞子可显著提高断奶仔猪血清中总蛋白含量，随着日粮中女贞子添加量的增加，断奶仔猪血清尿素氮含量下降。说明体内氨基酸分解减弱，氮存留增加，留存时间延长，意味试验猪蛋白质沉积增加。这与本试验中平均日增重提高的结果相一致。动物受应激或损伤时，会造成细胞、线粒体受损，AST和ALT逸出细胞进入血液，使其血液浓度升高[15]。本试验结果表明，但添加1%和1.5%女贞子可显著降低其血清ALT活性，提示女贞子作为饲料添加剂有维护断奶仔猪组织器官正常，降低断奶等应激条件对仔猪的影响。研究认为，血清CHOL可近似代表体内胆固醇合成情况，血清HDL可代表体内胆固醇清除情况[16]。武继彪研究发现，女贞子可明显降低血清胆固醇、低密度和极低密度脂蛋白胆固醇，能显著提高高密度脂蛋白胆固醇含量[17]。本试验结果表明，日粮中添加但添加1%和1.5%女贞子可显著提高断奶仔猪血清中HDL含量，日粮中添加0.5%、1%和1.5%女贞子降低其血清中TG含量，添加女贞子也有降低LDL和CHOL的趋势，与前人报道结果一致[18]。提示，日粮中添加适量的女贞子可通过促进断奶仔猪将外周胆固醇转运到肝脏并代谢到体外，而减少胆固醇向外周转运，抑制脂肪酸合成三酰甘油从而达到改善断奶仔猪脂类代谢的作用。

日粮中添加女贞子可调节断奶仔猪机体的脂类代谢，降低转氨酶活性，从而提高其部分生长性能；综合分析日粮成本及营养物质浓度等因素，在本次试验条件下，断奶仔猪日粮中1%女贞子是适宜的添加剂量。

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