巧用芭蕉芋饲喂生猪

刘秀凤

（四川雷波县畜牧局，四川 雷波 616550）

芭蕉芋学名蕉藕，又名蕉芋、藕芋、姜芋、旱芋、煎芋、蕉茅，属昙花科美人蕉多年生草本植物，地下块茎富含蛋白质、蛋氨酸、赖氨酸等营养成分，具有生长范围广、适口性好、易消化吸收等特点，是饲养畜禽的一种优质饲料。

1 芭蕉芋栽培、收贮利用技术

1.1 栽培技术 选择排灌方便、海拔1 800 m以下地区，要求深翻土地，水肥充足。选种要求块茎肥大、根多、芽端稍带红色、长势良好、无病虫害。栽培时每亩施圈肥2 500 kg以上。播种期3～4月为宜，株距50～100 cm，行距 60～120 cm，每穴放入有芽嘴的种茎1～2个，每亩用种量150～250 kg，播种后盖土3 cm左右；当幼苗出土100 cm时，进行中耕除草、追施农家肥并进行培土一次，利于块茎膨大，防止倒伏，亩产块茎2 500 kg以上。

1.2 收获 当块茎停止生长，在10月下旬至11月上旬霜降前收获。收获过早，养分积累少，影响产量；霜后收获芽嘴受冻不利留种。收获时，先将地上茎叶齐地割去，然后挖取。

1.3 收贮

1.3.1 自然越冬。选择合适的芭蕉芋地块，霜降前培土，地上茎叶不刈割，让其自然倒苗，地下块茎保存在地里，需要时再挖出。

1.3.2 室外窑贮。选择地势高燥，排水良好，背风向阳的地方挖窑，窑底垫干稻草25cm厚，装入芭蕉芋块茎后盖上干草，然后盖土 25～30cm。

1.3.3 室内堆贮。水泥地上先垫一层稻草，然后一层芭蕉芋、一层稻草相间存放，最上层盖草后再盖麻袋。

1.3.4 切片晒制。将鲜芭蕉芋块根洗净切片晒干后装入麻袋保存。

1.4 芭蕉芋发酵 以芭蕉芋块根、茎叶为主要原料，用玉米面、麦麸、米糠等一种或几种载体按一定比例混合并控制其水分含量，再添加发酵剂进行发酵处理。

1.4.1 芭蕉芋原料处理。鲜芭蕉芋块根、茎叶采挖洗净粉碎后，将其均匀摊晒约1～3h备用；芭蕉芋块根干粉加入适量清水搅拌均匀备用。

1.4.2 水分控制。在备用的芭蕉芋原料中按一定比例加入玉米面、麦麸、米糠等一种或几种均匀混合，使其水分控制在40%～45%。参考比例：芭蕉芋原料60%、玉米面15%、麦麸15%、米糠10%。

1.4.3 发酵与取用。在控制好水分的混合原料中，加入生物发酵剂或酒曲均匀混合后，用塑料袋或青贮窑装实密封。气温在25℃以上时，经 6～8d发酵后取喂；气温在25℃以下时，经15～20d发酵后取喂。

2 芭蕉芋饲料调制

芭蕉芋茎叶可直接鲜喂，也可青贮或打浆后饲喂。芭蕉芋块根需清洗、切碎、煮熟或晒干粉碎后经生物发酵或酒曲发酵后直接生喂。生物发酵即将鲜芭蕉芋块茎（叶）采挖洗净粉碎后，将其均匀摊晒，除去部分水分（芭蕉芋块茎干粉加入适量清水搅拌均匀），用玉米面、麦麸或米糠等一种或多种载体将粉碎后的芭蕉芋块茎（叶）的水分控制在40%～45%，然后与2‰～2.5‰的生物发酵剂均匀混合，用塑料袋或青贮窑装实密封，温度在25℃以上时，经6～8d发酵后取喂；温度在25℃以下时，15～20d的发酵后取喂。酒曲发酵的方法同生物发酵，酒曲的添加比例为6‰～8‰。发酵后的芭蕉芋饲料不需添加任何添加剂，不需蒸煮，饲喂前用水拌湿（以手握不出水为宜）直接饲喂，或拌湿隔数小时后饲喂更佳。

3 饲喂管理

在每年的10～12月份和1～4月份，可以陆续使用鲜芭蕉芋茎叶或块根作为饲料，按照不同品种、年龄、性别、体质强弱，分阶段饲养，换料逐步进行。小猪断奶后4周内，可用发酵后的芭蕉芋或芭蕉芋干粉少许配合玉米面、麦麸、黄豆进行诱食。育肥猪可自由采食不定量，每天喂2～3次。饲料喂量以在30min内吃完为宜，槽内不剩料（八成饱）。不喂腐败变质的芭蕉芋饲料。

种公猪建议在非配种期每天供应发酵后的芭蕉芋饲料4kg，鲜芭蕉芋茎叶或青贮后的芭蕉芋茎叶4.5 kg；在配种期可适当增加到5 kg，少喂些芭蕉芋茎叶。母猪空怀期和妊娠前期（配种后25～88 d），每天饲喂发酵后的芭蕉芋饲料4～5 kg，保持中等膘情即可；妊娠后期（配种后89～107 d）和生产后的1个月内，在芭蕉芋饲料中适当增加玉米面、麦麸等精料用量，以满足胎儿的营养需要。

芭蕉芋饲料日粮推荐配方如下：配方一：玉米35%、芭蕉芋 20%、麦麸 13%、米糠 5%、菜籽饼9%、熟黄豆10%、碎米6%、钙粉1.5%、食盐 0.5%，多维100 g。此配方适用于体重20～35 kg的猪。配方二：玉米25%、芭蕉芋38%、麦麸11%、米糠10%、菜籽饼3%、熟黄豆6%、碎米5%、钙粉1.5%、食盐0.5%，多维100 g。此配方适用于体重35～60 kg的猪。配方三：玉米20%、芭蕉芋40%、麦麸10%、米糠6%、菜籽饼3%、熟黄豆8%、碎米11%、钙粉1.5%、食盐 0.5%，多维 100 g。此配方适用于体重60～90 kg的猪。规模养殖户和小单元养殖户均可使用上述日粮配方，在猪的不同生长时期和生理阶段，根据营养需求配制日粮，要保证营养均衡供给。

饲养员每天要打扫猪舍卫生，保持料、水槽用具干净和地面清洁，经常观察猪只健康状态。此外，严格防疫制度，做好消毒、疫苗接种工作，合理用药，猪场废弃物无害化处理，并建立健全生产档案记录。