别太难为孩子们了

■文/林 鸣

据报载，近日，上海向明中学高二学生林立旖发明了简易鉴别地沟油方法：地沟油因动物油含量高，相比植物油，其黏度冰点不同。普通植物油要零度，而地沟油在8摄氏度即凝结。将自家购买的食用油放进温度8度左右的冰箱，如凝结，即为地沟油。此科研结论一出，网友奔走相告。

去年年底，北京市小学生张皓的调查引出“蘑菇被漂白”事件，成为社会关注的焦点。他通过严格的实验发现，结论为如今市场上的鲜蘑菇超9成都被荧光增白剂污染，长期吃这样的蘑菇将对人体造成多种危害。

类似报道，各地都有。据不完全统计，不少中小学生都在埋头搞“科研”，有测试瘦肉精的，有检查注水肉的，还有琢磨速测蔬菜农药含量的——谁说中国孩子动手能力差？这不，一批“发明”纷纷亮相，引人关注——只不过这类“科技成果“很难跻身国际社会。而且，说出去让人挺难为情的。

真是太难为孩子们了。像他们这个年纪，本应“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”。然而不断爆出的食品安全问题，生生把孩子逼成了“发明家”。有人讥笑说：这些孩子是不是凑热闹，想引人瞩目吧？不对，您这是以成人之心度赤子之腹。事实证明，孩子们是真诚和严谨的，其行为令人感佩。以张皓同学为例，他是青少年科技馆“科学探究班”的小学员，实验是在农大的微生物实验室做的，由农大博士指导，使用的方法是实验室常用的检测荧光增白剂的方法。张皓一共选择了16种消费者常吃的食用菌样品，包括口蘑、金针菇、白灵菇、平菇、香菇、草菇、花菇、双孢菇、木耳等，采样地点既有超市、商场，也有大型批发市场。产地既有北京本地的，也有来自福建、台湾的。样品中还有两份标注“有机”的以及两份干蘑菇。实验表明，除一份“有机金针菇”样品和两份干蘑菇外，其他样品都检出含有荧光增白剂。也就是说，93%的鲜蘑菇都被荧光增白剂污染了。为了增加说服力，张皓还设计实验模拟了商贩用荧光增白剂浸泡蘑菇的过程，通过与实验数据对比，发现商贩们浸泡蘑菇的浓度在0.01克/升左右，有的甚至达到了1克/升。这甚至大大超过了荧光增白剂在印染行业中的使用标准。试验中张皓还发现，有些蘑菇被污染的途径是通过包装塑料袋。一些塑料袋本身不合格，含有过量荧光增白剂，运输途中用这些塑料袋装蘑菇，蘑菇就会被污染。我之所以不厌其详地引用了上述文字，就是想问一句，在张皓之前，有哪个部门的科研工作者对蘑菇做过如此严谨的科学实验？！用一位科学工作者的话说，当他获知孩子的科研过程之后，“汗都下来了！”我想再追问一句：有多少相关人员会“汗流浃背”？！

有趣的是，当孩子与有关部门的观点相左时，公众多采取偏向孩子的态度——尽管小家伙们的检测手段原始，观点可能偏颇，但公众宁愿站在他们一边，投他们一票。这是为什么？因为孩子不懂得利益关系，做事出发点极其真诚。而“有关部门”的表态常常是复杂的、迟缓的甚至遮遮掩掩的。有识之士指出：小学生表示出的怀疑和论断，主要价值并不在于过程是否科学、而在于背后探索真相和承担社会责任的宝贵精神。敢于提出自己的质疑，并通过合理方法动手求证，这才是当下最为稀缺的“素质教育”。进一步讲，这个素质教育仅仅是针对孩子吗？世界是我们的，也是他们的，但归根结底是孩子们的。大人们真该反思，是什么让我们变得麻木和懈怠？孩子们认真求实，积极探索的精神还能打动我们吗？事实上，我并不希望出现这么多小小“发明家”，而是希望他们回到教室，安心读书，向知识的顶峰冲击，而不是把眼睛盯在锅碗瓢盆上。监管市场的重任，还是应由叔叔阿姨来完成。还孩子们一个干干净净的生存环境，是我们不可推卸的责任。