敌草快对单季晚稻种子含水量、千粒重、发芽力和稻米品质的影响

金周浩，姚士桐，陆志杰，魏修利

(浙江省海宁市植保土肥技术服务站，浙江 海宁 314400)

单季晚稻种子成熟期常遭受阴雨天气影响，种子含水量往往较高，从而影响晚稻稻谷的晾晒和贮藏，严重时会出现穗上发芽现象，如2008年海宁晚稻穗期 (10月29日至11月8日)连续阴雨天气达10 d(降雨量达145.3 mm)，致使晚稻各个品种均有不同程度的穗上发芽现象，个别品种穗芽率在10%左右，高的达20%。穗芽种子发芽率明显下降，稻谷出糙率、整精米率等普遍降低，米质变差。敌草快 (diquat)是原英国卜内门化学工业有限公司(ICI)于20世纪60年代研究开发的联吡啶类触杀灭生性除草剂。对植物的脂类合成和叶绿体的双层膜结构具有极强的破坏力，能使光合作用终止，植物迅速失水、降低稻谷含水量，用于收获前催干作物，但其传导性差，只能使着药部位受害，不能杀伤植物的根系［1-4］。为解决生产中因阴雨天气造成的种子含水量高、晚稻穗芽等生产难题，同时明确敌草快对晚稻种子的干燥作用及其对千粒重、种子活力和稻米品质的影响，作者于2010年11月在单季晚稻上开展了敌草快催枯效果研究，现将试验结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 供试药剂

20%敌草快水剂，先正达 (中国)投资有限公司生产提供。

1.2 检测仪器

水分测定仪 (DP-5)，日本金子农机株式会社生产;近红外品质分析仪型号为 NIRSYSTEM5000。

1.3 试验设计

1.3.1 不同剂量对稻谷含水量的影响

试验在浙江省海宁市马桥街道新场村朱新克户进行。水稻品种为秀水134。试验设20%敌草快水剂667 m2120，160，200 mL和清水对照等4个处理，重复3次，小区面积69.87 m2，随机区组排列，每667 m2用药液60 kg。2010年11月17日下午用药，施药采用农邦WBS-16型手动喷雾器喷雾。药后3 d开始，每天上午10时采用5点取样法取样，每点2个稻穗，每小区共取10个稻穗，带回室内随机抽取3个稻穗脱粒，脱粒后置于室内，并于每天下午3时定时测定各小区稻谷中含水量，重复测定3次。

1.3.2 不同剂量对稻谷千粒重的影响

经太阳晒干后，先测定各小区种子含水量，然后每个小区取种子1 000粒称重，并根据各小区含水量不同将千粒重折算至干物质重量，再比较各小区差异。

1.3.3 不同剂量对发芽率的影响

每个小区取种子100粒，先在清水中浸种48 h，要求种子完全浸没。浸种结束后，置于放有湿润TP纸床的培养皿中，于30℃培养箱中进行催芽。催芽后分别考查各小区1～7 d的种子发芽情况，并计算发芽率。

1.3.4 不同剂量对稻米品质的影响

每个小区取种子500粒左右，脱壳成糙米，然后辗成细粉，并过0.25 mm(60目)筛。之后，采用近红外品质分析仪 (NIR-SYSTEM5000)测定各小区胶稠度、直链淀粉含量、碱消值和蛋白质含量等品质指标。

1.4 试验期间主要气象要素

11月17-24日温度和降雨量分别为 10.9，12.6，13.6，12.6，14.7，12.2，9.4，10.8 ℃，0，0，0，0，1.3，1.3，0，0 mm。

2 结果与分析

2.1 对稻谷含水量的影响

从表1可以看出，药后4 d施药区与对照区相比稻谷含水量出现显著性差异;药后5 d达到极显著差异，但不同用量之间无显著性差异;药后6 d，施药区与对照区达到极显著性差异，处理间也出现显著性差异。从而说明要显著降低稻谷中水分含量，用药后需要4～5 d。且药后5 d时田间目测，120 mL处理叶子干枯不明显，160 mL处理和200 mL处理叶子干枯均明显，而对照区叶子仍较绿。由此可见，田间目测结果与稻谷水分测定数据吻合。

表1 不同用量处理对稻谷含水量的影响

2.2 对稻谷千粒重的影响

不同处理种子千粒重差异见图1(此千粒重为根据含水量不同而折算至干物质重量的结果)。从图1可知，每667 m2使用20%敌草快水剂200 mL处理时，其种子千粒重与对照相比显著降低，而其余2处理与对照均无显著性差异。由此可以说明，在使用20%敌草快水剂120～160 mL的情况下，不会对种子千粒重产生不良影响。但在200 mL时千粒重与对照有显著性差异。

2.3 对发芽率的影响

图1 不同用药量处理对千粒重的影响

表2 不同用量处理对水稻种子发芽率的影响

从表2可以看出，不同处理种子1～7 d的发芽率，与对照(清水)相比均无显著性差异，可见，在试验剂量内，对晚稻喷施20%敌草快水剂后，不会影响种子发芽率，不存在安全性问题。

2.4 不同剂量对稻米品质的影响

从表3可见，从胶稠度、直链淀粉含量、碱消值和蛋白质含量等4项检测数据来看，各处理与清水对照相比无显著性差异，由此可见，在晚稻收获前7 d施用敌草快，不会影响稻米的主要品质。

表3 不同用量处理对稻米品质的影响

3 小结与讨论

本研究结果表明，在单季晚稻收割前使用20%敌草快水剂能有效降低种子的含水量，但不会影响种子千粒重 (高剂量有影响)、种子发芽率和稻米品质，因此可以在生产上推广使用，667 m2推荐用量以160 mL为宜，使用适期为收割前5～7 d，具体可根据温度高低可适当调整。因该药剂传导性差，因此务必保证喷雾质量，以提高效果。本试验结果与吴小蓉等［5］研究基本一致，不同的是本试验在120～160 mL的情况下，种子千粒重与对照无显著性差异，仅在200 mL时千粒重与对照有显著性差异，而吴小蓉等研究在100 mL的情况下，种子千粒重与对照也存在显著性差异。主要原因可能是施药时水稻成熟程度 (指生育期)不同所致，也可能与敌草快对籼稻、粳稻之间的敏感性差异有关。

［1］ 刘学，任晓东，张宏军.灭生性除草剂敌草快与百草枯杀草活性比较 ［J］.农药科学与管理，2006，25(9):27-30.

［2］ 朱光艳，秦冬梅，龚勇.敌草快和百草枯在马铃薯中残留检测方法 ［J］.农药科学与管理，2008，29(7):11-13.

［3］ 冯维卓.利收谷在水稻上的催枯技术及使用效果 ［J］.现代农药，2002(2):36-37.

［4］ 张泽溥.百草枯和敌草快的特性及应用 ［J］.植物保护，1988，14(1):31-32.

［5］ 吴小蓉，高安忠，贾庆利.20%敌草快在水稻上的催枯技术及试验效果初探 ［J］.上海农业科技，2007(6):124.