紫甘蓝新品种紫甘3号的选育

丁云花 康俊根 简元才

（北京市农林科学院蔬菜研究中心，北京 100097）

1 选育过程

母本CMSZ95-7是1995年从英国引进的紫甘蓝品种中，通过6代自交分离、定向选择，选出性状优良、遗传稳定、配合力强的自交系Z95-7，再与2000年从德国引进的紫甘蓝异质胞质雄性不育材料进行6代回交，最终获得的遗传稳定的紫甘蓝胞质雄性不育系。该不育系具有以下特征特性：幼苗在低温条件下生长正常，不表现黄化，花朵开放正常，蜜腺大、花蜜多、雄蕊退化、雌蕊正常，不育率和不育度均达100 %，结实良好；早熟，叶球紫色，圆球形，单球质量1.2 kg。

父本Z97-18是由1997年美国引进的Super Red No.77品种，通过6代自交分离、定向选择获得的性状优良、遗传稳定、配合力强的自交系。中熟，叶缘有波纹，叶球紫色，圆球形，单球质量1.8 kg。

2003年以自交系Z95-7为母本，以Z97-18为父本试配杂交组合，经田间鉴定与评价，初步选出综合性状优良的杂交组合Z95-7×Z97-18。

2005年以较稳定的胞质雄性不育系CMSZ95-7替代自交系Z95-7为母本，与自交系Z97-18配制组合，进行田间鉴定、筛选与评价。2006～2008年进行品种比较试验和生产示范，育成了我国第一批具有自主产权的紫甘蓝杂交品种（MSZ95-7×Z97-18）。该品种表现为中晚熟，叶球紫色、紧实，圆球形，味甘甜，不易裂球，杂交纯度可达100 %。2008年通过了北京市种子管理站组织的新品种鉴定，命名为紫甘3号。目前已在北京、河北、内蒙古、陕西、青海、黑龙江、吉林、河南等地累计示范推广300 hm2。

2 选育结果

2.1 熟性

2006～2008年品种比较试验和生产试验中，以日本进口的紫甘蓝品种紫云和紫阳为对照，熟性以从定植到收获天数计，紫云为95 d（天），紫阳为90 d（天），紫甘3号为90 d（天），熟性同对照相近，为中晚熟品种。

2.2 耐裂球性

2006～2008年品种比较试验中，紫甘3号叶球成熟后延迟收获15 d（天），不裂球，对照紫阳延迟收获5 d（天）后顶部开裂，紫甘3号叶球较对照紫阳耐裂。

2.3 中心柱

2006～2008年品种比较试验中（表1），紫甘3号中心柱长6.0～6.4 cm，与球高比值为0.34～0.44；对照紫云中心柱长8.0～9.2 cm，与球高比值为0.58～0.63；紫阳中心柱长9.9～10.0 cm，与球高比值为0.54～0.59。紫甘3号平均中心柱长分别比对照紫云和紫阳短28.5 %和38.2 %，平均中心柱长与球高比值分别比对照紫云和紫阳低35.0 %和36.3 %。

表1 紫甘3号中心柱及与球高比值的测定

2.4 营养成分

2008年由北京市农林科学院蔬菜研究中心营养品质实验室对紫甘3号主要营养成分进行了测定。结果表明（表2），紫甘3号除VC含量略低于对照紫阳外，可滴定酸、可溶性糖、膳食纤维、蛋白质、花青素含量均高于对照。

表2 紫甘3号主要营养成分含量

2.5 产量

2.5.1 品种比较试验 2006～2008年以生产上大量应用的进口品种紫云、紫阳为对照，在本中心四季青农场进行品种比较试验。春季试验于1月5日播种，3月下旬定植；秋季试验于6月下旬播种，7月下旬定植。小区面积18 m2，种植 26株，随机区组排列，3次重复。紫甘3号平均小区产量 43.4 kg，较对照紫云增产5.1 %，较紫阳减产15.2 %，但差异不显著（表3）。

2.5.2 生产试验 2008年在北京、河北、陕西、内蒙古、黑龙江、甘肃6个试验点进行生产试验，以紫阳为对照。各点种植面积333～667 m2。由于植株开展度不同，紫甘3号种植密度为每667 m23000株，紫阳为每667 m22500株，试验结果见表4。紫甘3号各试验点平均每667 m2产量4490 kg，比对照紫阳减产1.7 %。但紫甘3号叶球深紫色，球形好，耐裂球，品质好，单球质量1.5～2.0 kg，更符合市场需求。

表3 紫甘3号品种比较试验小区产量结果

表4 紫甘3号生产试验产量结果

3 品种特征特性

紫甘3号为中晚熟紫甘蓝品种，从定植到收获90 d（天）左右。株型直立，开展度62 cm，外叶数 14片，紫色，叶面蜡粉多，叶缘有轻波纹，无缺刻。叶球深紫色、紧实，圆球形，球高16.4 cm，横径14.8 cm，中心柱长6.1 cm，单球质量1.5～2.0 kg，质地脆嫩，味甘甜，不易裂球，每667 m2产量4400 kg左右，适于全国各地春、秋季种植。