水芹高产高效栽培技术

2011-04-13金新华

上海蔬菜 2011年1期

关键词：排种腋芽水芹

金新华

（江苏省南通市通州区农委园艺站 226300）

水芹为营养丰富的保健蔬菜，又是元旦、春节前后上市的时令特色叶菜，市场前景广阔。我区经多年实践，摸索出了水芹规范化、规模化栽培技术，成为农业结构调整的典型。现将水芹高产高效栽培技术介绍如下。

1 品种选择

选用植株较高、能耐较深水位的尖叶类型品种，如扬州长白水芹。

2 整地施肥

放干田水，每667m2施入腐熟有机肥2000～3000kg，耕翻土壤，耕深10～15cm，精细耙田，田面做到光、平、湿润。

3 催芽

排种前15d（我地一般在8月上旬），当日平均温度降至27～28℃时开始催芽。从留种田连根拔起母茎，要求茎粗0.8～1.2cm，理齐基部，除去杂物，捆成直径12cm左右的小束，剪除无芽或只有细小腋芽的顶梢。将捆好的母茎交叉堆放于接近水源的荫凉处。堆底先垫1层稻草或用硬质材料架空，垫高10cm，堆高和直径不超过2m，堆顶盖稻草。每天早晚各洒浇凉水1次，降温保湿，保持堆内温度20～25℃，促进母茎各节叶腋中休眠芽萌发。每隔5～7d于上午凉爽时翻堆1次，冲洗去烂叶残屑，并使受热均匀。种株80%以上腋芽萌发长度为1～2cm时即可排种。

4 排种

日均气温降至25℃时进行排种，我地一般在8月中、下旬。排种应选阴天或晴天下午4时后进行，将母茎基部朝外，梢头朝内，沿大田四周作环形摆放，整齐排放1～2圈后，进入田间排种，茎间中部彼此间距5～6cm。将母茎基部和梢部相间排放，并用少量淤泥压住，在后退时抹平脚印洞穴。

5 水肥管理

5.1 水分管理

排种后田间应保持湿润而无水层，如遇暴雨，应及时抢排积水。排种后15～20d，当大多数母茎腋芽萌生的新苗已生出新根和放出新叶时，排水搁田1～2d，使土壤稍干或出现细丝裂纹，搁田复水后灌浅水3～4cm。随植株生长，逐步加深水层，使田间水位保持在植株上部3cm处。冬季气温降至0℃以下时，临时灌入深水，水深以植株全部没顶为宜。气温回暖后立即排水，仍保持部分叶片露出水面。

5.2 肥料运筹

搁田复水后施苗肥，每667m2施用25%复合肥10kg或腐熟粪肥1000kg，以后看苗追肥1～2次，每667m2施尿素3～5kg。采收前30d内不得施用化学肥料。

6 定苗除草

当植株高5～6cm时，进行匀苗和定苗，定苗密度为株间距4～5cm，同时进行人工除草。

7 病虫害防治

虫害主要以蚜虫、飞虱、斜纹夜蛾为主，病害以斑枯病为主。

7.1 农业防治

采用搁田、匀苗、氮磷钾配合施肥等方法，能有效预防斑枯病。采用灌水漫虫法除蚜，即灌深水到全田植株没顶，用竹竿将漂浮水面的蚜虫及杂草向出水口围赶，清除田外，整个灌排水过程在3～4h内完成。

7.2 化学防治

（1）蚜虫：发生初期每667m2可选用10%吡虫啉或10%蚜虱净可湿性粉剂10～15g兑水喷雾防治1～2次，间隔期7d。（2）飞虱：9月中旬每667m2可用10%吡虫啉可湿性粉剂20g，兑水50kg均匀喷雾防治。（3）斜纹夜蛾：在1～2龄盛期，每667m2可选用10%除尽30～50mL或5%抑太保 30～60mL，兑水50kg均匀喷雾防治。（4）斑枯病：每667m2可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，兑水50kg均匀喷雾防治。