哲罗鱼人工养殖技术

高天宇

（肇源县水产技术推广站 黑龙江 肇源 166000）

哲罗鱼（Hucho taimen）又称哲罗鲑，属鲑形目、鲑科、哲罗鱼属，是我国珍稀名贵冷水性鱼类，为黑龙江名优鱼类“三花五罗”之一。近20年来，由于森林植被破坏、过渡捕捞等因素，仅黑龙江省的乌苏里江和呼玛河水系以及新疆哈纳斯湖生存着很小的繁殖群体，其他水域很难见到。哲罗鱼是个体最大、生长速度最快的鲑科鱼类，性成熟后仍然保持快速生长，是较好的人工养殖品种。近年来，随着哲罗鱼人工繁育及养殖技术的突破，哲罗鱼开始在我国推广养殖，并取得了显著成效。哲罗鱼非常适合冷泉水和山区溪流资源丰富的地区养殖，人工养殖前景看好。

1、仔鱼的培育

采用平列槽进行仔鱼培育，平列槽规格为40cm×40cm×17cm。放养密度为每槽1万尾，刚孵出的哲罗鱼仔鱼全长为14～16mm。这期间仔鱼贴卧水底，其发育完全依靠卵黄囊的营养。仔鱼易因堆积过多或水流不畅缺氧而窒息死亡，注水量应适当加大，每10万尾保持在20L/min以上。

2、稚鱼的培育

稚鱼池规格为长10m、宽2m、深30cm。哲罗鱼仔鱼在卵黄囊吸收2/3时，逐渐上浮，并在水中游泳。上浮仔鱼可在平列槽中饲养两周，再移入稚鱼池中，也可直接放入稚鱼池中饲养。稚鱼池水深度控制在20cm左右。水温以9～12℃为好，在该温度条件下，饲养稚鱼不易患病，成活率较高。稚鱼放养密度：在平列槽内为6000尾/m2，在稚鱼池中为3000尾/m2。每10万尾稚鱼的适宜注水量为1L/s，随着稚鱼的生长和游泳能力的增强，可加大注水量，但应以稚鱼不贴排水闸门能避开伤害为度。上浮稚鱼畏光，要逐渐使稚鱼适应。

当稚鱼上浮率达到50%以上时，投喂开口饲料，开口饲料以人工配合饲料为宜。可选用虹鳟鱼稚鱼的人工配合饲料，但脂肪含量应在12%以上。稚鱼开口期间索食不积极，应由面到点的驯化。经30～40天培育，稚鱼体长可达3～5cm，体重可达1～2g，可以分池进行鱼种培育。

3、鱼种培育

采取流水池培育，流水池多采用水泥池，单池面积30～90m2，池深60～80cm，水深50～60cm。池宽1.2～2.5m。流水池的水流量为100L/s，保持水深为50～60cm，放养密度为600～800尾/m2。饲料采用脂肪超过8%的虹鳟人工配合苗种饲料，规格按鱼体长确定，日投饲率为2%～5%。经3个月养殖，鱼种体长可达18～20cm，体重50～100g。经2～3个月的越冬期（水温3～4℃）后，就可进行成鱼养殖。

4、成鱼养殖

采取流水池养殖，流水池最好采用水泥池，以长方形为宜, 单池塘面积100～200m2，池深80～100cm，水深60～80cm，池宽4～6m，池长20～30m。池塘以并联排列为宜。可采用虹鳟成鱼池。水源可选择水温较低的山涧溪流、涌泉水等。哲罗鱼适宜生长水温13℃～20℃，最适生长水温13℃～16℃，最高水温不得超过23℃。池水交换率应在2次/h以上，流速保持0.02m/s～0.16m/s。水中溶解氧为60mg/L以上。根据哲罗鱼生长规格调整放养密度。规格20～50g的鱼种，放养密度一般在80～100尾/m2；规格100g的鱼种，放养密度一般在40～50尾/m2；规格150g的鱼种，放养密度一般在20～30尾/m2；规格200g的鱼种，放养密度一般在15～25尾/m2。