甘蓝新品种<br/>——喜庆紫甘蓝

甘蓝新品种
——喜庆紫甘蓝

2011-03-22陈阳吴宇芬陈晟李祖亮

长江蔬菜 2011年13期

陈阳吴宇芬陈晟李祖亮

甘蓝新品种
——喜庆紫甘蓝

陈阳吴宇芬陈晟李祖亮

甘蓝是一种成本低，经济效益高的蔬菜。紫甘蓝俗称紫包菜，十字花科芸薹属甘蓝种中的一个变种，因其外叶和叶球都呈紫红色，又名红甘蓝。紫甘蓝含有丰富的维生素B、维生素C和维生素E。因其种植效益较普通甘蓝高，而逐渐为农村广大菜农接受，近年来种植面积逐年扩大，是一种很有开发前景的特种蔬菜。喜庆紫甘蓝是由福建省农科院生物资源研究所引进的国外优良甘蓝新品种，经过试种，已在福州、宁德等地开始示范推广，推广面积和范围呈扩大趋势，现将该品种的特征特性及栽培技术介绍如下。

1 特征特性

早中熟，从定植到采收75天左右，较耐热耐湿，抗病性好；株型半直立，开展度60 cm×60 cm；叶球扁圆球形，叶片紫色，叶脉红色，结球紧实，单球质量1.2～1.5 kg，口感脆嫩，品质优良，适于鲜菜市场及加工提炼色素用。近年来在福建省的福州、宁德等地种植，平均667 m2产量2 500～3 500 kg。

2 栽培要点

2.1 播种育苗

①播种时间根据喜庆紫甘蓝品种特性，适宜作秋甘蓝栽培。播种期福州地区6月下旬至8月上旬，闽南平原地区可适当延迟播种，闽西北山区可适当提前播种。

②苗床准备选择地势高燥，保水保肥力强，四周开阔，管理方便的场地作苗床。营养土由7份3年以上未种过十字花科蔬菜作物的大田土，3份充分腐熟农家肥，每1 m3营养土中加入三元复合肥0.5 kg，过磷酸钙1.5 kg，50%多菌灵可湿性粉剂100 g充分混拌均匀配制而成。按宽1.3 m、长10 m作畦，苗床要求土细，床面平整。

③播种与苗期管理为了避免撒播育苗在分苗时损伤幼苗以及节约用种，喜庆紫甘蓝可采用营养块育苗法。播种前先将苗床浇足底水，然后按5 cm×5 cm在苗床上划方格。经过2 h晾晒后，在方格中央用手指扎眼，深度不要超过0.5 cm，按穴播种，每穴1粒。播种后覆盖0.3 cm左右厚的过筛细土，并在苗床上覆盖一层稻草，浇1次水，然后搭拱棚覆盖地膜加遮阳网。夏、秋季一般3天即可出苗，幼苗出土后及时撤去稻草并揭去地膜及遮阳网降温降湿，以防徒长。幼苗出齐后再撒一层0.2～0.3 cm厚的细干土，有利于降湿及幼苗扎根。夏季育苗，幼苗出齐后必须覆遮阳网降温，晴天10：00～15：00用遮阳网遮荫，阴天可不覆盖遮阳网。喜庆紫甘蓝秋季栽培可采取小苗定植，待苗龄20天左右，幼苗长到3～4片真叶时定植大田。

2.2 大田管理

①整地作畦选排水良好、干燥、肥沃的地块种植，整成畦宽1.2 m、沟宽0.3 m、沟深0.2 m的龟背形高畦，每667 m2施充分腐熟的有机肥1 500～ 2 000 kg，过磷酸钙50 kg，三元复合肥25 kg，结合整地翻入土中。

②定植当幼苗3～4片真叶时定植，夏、秋季应在阴天或无风的下午进行，每畦定植2行，株行距45 cm×50 cm，667 m2定植2 500株左右。定植前一天将苗床浇透水，定植起苗时用刀在苗的株行间纵横深切，带土起苗，减少伤根。定植后浇足定根水，待水渗下后覆细土封埯。

③水分管理原则上苗期、莲座期土壤必须见干见湿。缓苗成活后，在天旱时，每隔1～2天浇小水1次，保持土壤湿润。莲座期后期，为控制茎部徒长，可进行1次小蹲苗，时间为5天左右。进入结球期后，为促进叶球迅速膨大，要充分供水。收获前7天停止水分供应，以防出现裂球现象。

④追肥整个生育期需肥较多，除施足基肥外，还要重施追肥。进入莲座期后每667 m2浇30%人粪尿600 kg或结合浇水施三元复合肥10 kg。进入结球期后，每10天追1次肥，每次每667 m2浇30%人粪尿600 kg或随水追施三元复合肥10～15 kg。同时为了增施磷、钾肥，在结球期还要进行1～2次叶面喷肥，可喷施0.3%磷酸二氢钾液。

⑤中耕除草从定植到封行要及时进行中耕除草，通常需中耕2～3次，以防土表板结和杂草生长，增强土壤通透性，同时结合中耕进行培土，有利植株生长。

2.3 病虫害防治

主要病害有霜霉病、黑腐病、黑斑病等，主要虫害有菜青虫、甘蓝夜蛾、甜菜夜蛾等。防治霜霉病可在发病初期喷洒75%百菌清可湿性粉剂500倍液或72%克露（霜脲·锰锌）可湿性粉剂500～700倍液，每隔7～10天喷洒1次，连续2～3次。防治黑腐病可用72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂4 000倍液或用77%可杀得可湿性粉剂500倍液喷雾，每隔7～10天喷洒1次，连续2～3次。防治黑斑病可于发病初期喷洒75%百菌清可湿性粉剂500倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，每隔7～10天喷洒1次，连续2～3次。防治菜青虫可用苏云Bt乳剂1 000倍液喷雾，每隔7天喷洒1次，连续2～3次。防治甘蓝夜蛾、甜菜夜蛾可用20%氰戊菊酯乳油3 000倍液喷雾防治，每隔7～10天喷洒1次，连续2～3次。