自然养蜂的认证标准

张婷译

我们都知道蜜蜂的健康受到受杀虫剂、单一农作物及病虫害的威胁，因此自然养蜂呈上升趋势，被认为是保证蜜蜂健康最有效的方法。目前有人已成为自然养蜂者，也有部分人将要加入这个行列。

美国国家有机机构（NOP）并未制订有关有机养蜂的标准（美国有机标准委员会曾于2001年对此提出建议，但并未采纳）。一些经NOP认可的认证机构制订了他们自己的养蜂标准，但是只适用于在数千亩有机土地上养蜂的少数养蜂者。只有农民和养蜂者的产品被NOP认证的机构所认可，他们才可以对外宣传自己的产品是有机的。如果未被认可而擅自宣传自己的产品是有机的，每次将被罚款1万美元。

一年半以前，有位养蜂者与一个非盈利认证机构为纯天然生长认证（CNG）的负责人取得联系，在许多专业养蜂者的帮助下，共同起草了针对自然养蜂的标准。从此，经认证的纯天然饲养的养蜂场项目诞生，这也是美国唯一的此类型的项目。

蜂场项目的发展同样也影响着CNG的发展，该组织于2002年成立，替代了美国农业部国家有机机构（NOP）。CNG使用参与式保障体系（PGS）作为认证的模式，这种模式可以充分承担有机产品的识别工作，但又不同于像NOP那样的第三方认证程序。它采用同行评审程序，大大减少了评审费和文书工作。最重要的是它促进了当地农民和养蜂者之间的来往与交流。据统计，目前有48个州的800多位农民在CNG注册登记，并且每年呈递增趋势。

当地局域网对养蜂者来说很实用，为他们提供了许多有关养蜂的知识。由于当地养蜂者比较熟悉当地的蜜蜂病害虫的发生时间，所以同行评审也是个很适合的模式。

CNG采用的是简单化流程，蜂场的申请完全可以通过网络完成。养蜂者每年需交会费（50～175美元）以维持项目的运作，具体费用由他们自己决定。CNG的特点是透明化，每个CNG的会员都可以通过其官方网站对评审文件进行查阅。网站包含了所有被认证的农场和蜂场的地图，这样便于于会员和消费者的查询。

CNG蜂场认证的最初目的是为了改善美国蜜蜂的健康状况。目前该项目实现了三个目标：一是为自然养蜂提供详尽指导；二是通过鼓励发展局域网来使资源共享，加强自然养蜂群体；三是利用财政刺激使养蜂者接受自然饲养方式，在认证范围内帮他们获得蜂蜜的额外津贴。

有许多养蜂者并不太需要资金上的补贴，他们只想加入当地的养蜂团体。这些自然养蜂者的加入是受欢迎的，无论其是否被相关机构认证过。CNG可为天然蜂蜜市场提供很有吸引力的商标、宣传材料、市场建议以及在国家项目中享有的良好声誉。这些标准适用于3～300群蜂的养蜂者，对庭院养蜂者来说最为理想。虽然大规模的养蜂工作很难遵循认证标准，但商业养蜂者也同样受欢迎。

CNG蜂场标准有着一系列的规章制度。他们会教你如何使蜂群避免受到化学污染。标准并非仅仅用来规定什么是必须的，什么是被禁止的，它还可提供更符合标准的建议。饲养行为分为必须的、值得推荐的、允许的和禁止的。规定虽然严格，但可执行性强。

据美国农业部农民市场推广项目，CNG在充实其宣传材料并开展培训来支持自然饲养的养蜂者。CNG在2010年举办了两次培训班，分别在北卡罗来纳和弗吉尼亚北部，将有近400名养蜂者接受培训。

关于认证的详情可登陆网站www.naturallygrown.org/apiaryprogram。完成申请大约需要15～30分钟，CNG在收到申请的3～4周内与你联系。如果通过，将有以下几个步骤来完成认证：

1.返还一个有效签字的声明，表明你已认可认证标准，并且承诺不会销售未被CNG认证过的蜂产品。

2.交纳50～175美元为维持项目的运转，具体的钱数由会员自己决定。

3.每个季度要对蜂场进行两次检查。

4.要对你所属地区的另一个CNG认证的蜂场进行检查，这正是参与性保障体系（PGS）中“参与性”的一个重要表现，这种现场勘察也为养蜂者间的相互学习提供了有利条件。

一旦被认证合格，你将受到一封认证信，并可以使用CNG的名称、商标及其他宣传材料。此外，你的蜂场简介也将出现在CNG的网站上，你可以用文字和图像来描述你的蜂场。