信息集锦

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严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂

据国家食品药品监督管理局网站信息，4月28日，国家局召开食品药品监管系统电视电话会议，国家局党组书记、局长邵明立在会上强调，严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作是当前的首要任务和重点工作，各级食品药品监管部门要严格按照《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》和国家食品药品监督管理局《关于开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作的紧急通知》要求，结合本地实际，认真制定工作方案，细化工作任务，强化工作措施，确保专项整治工作目标明确、重点突出、任务具体、责任落实、效果显著，为切实提高食品安全保障水平、确保公众饮食安全付出不懈的努力和做出新的贡献。

广东:全面加强食品药品安全监管工作

据国家食品药品监督管理局网站信息，在日前召开的广东省委食品安全监管工作情况汇报会上，省委书记汪洋强调，抓好食品安全要突出一个“严”字，使全社会形成共识:食品安全就是“高压线”。一要严防:广泛动员群众进行社会监督，虚心接受人大、政协的民主监督，积极借助新闻媒体开展舆论监督，大力引导行业组织加强自律监督;二要严查:把与老百姓日常生活密切相关的肉鱼粮菜等食品作为重点监管对象，让群众吃得安全、吃得放心，对影响较大的要案要挂牌督办、公开处理，形成震慑;三要严处:食品安全问题决不能搞“下不为例”，执法部门要保持严厉打击食品违法行为的高压态势，对违法企业和人员实行黑名单制，并在全省范围内建立信息共享机制，“一次违法、终生禁入”。

陕西:出台强化食品企业监管办法

据国家食品药品监督管理局网站信息，近期，陕西省食品安全委员会出台了强化对食品企业监管办法:一是全面实施分级分类监管和信用公示制度，为每个企业建立食品安全信用档案，企业分级、分类认定结果及信用记录向社会公开，接受社会监督;二是依法从重处罚重大食品安全事故责任企业，对发生食品安全事故的食品生产经营企业，立即责令停产(停业)整改且期限不得少于60天，3年内再次发生食品安全事故的，直接吊销许可证;三是依法从重处罚企业严重违法行为，在采取其他处罚措施的同时，对首次发生严重违法行为的食品生产经营企业，停产(停业)整改不得少于60天，再次发生严重违法行为的，必须吊销许可证;四是切实加强行政执法与刑事司法的衔接;五是严格落实从业禁入规定，建立全省禁止从事食品生产经营管理工作人员“黑名单”库。

重庆九龙坡区:餐饮安全监管出新招

据重庆市食品药品监督管理局网站信息，针对食品添加剂监管，九龙坡区分局专门编制印发了管理口诀:“管好食品添加剂，如同管理人民币，指定专人买和管，专柜存放要加锁，分成小份来发放，谁人领用谁签字，使用专本祥登记，店堂菜谱皆公示，亚硝酸盐为禁忌”;同时，还免费印制了《食品添加剂管理登记本》，切实帮助企业做到食品添加剂管理的“五专”(专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存);还鼓励有条件的餐饮企业自备食品添加剂快检试剂，严把食品原料进货关。

应关注双膦酸盐药物安全性问题

据国家食品药品监督管理局网站信息，日前，国家药品不良反应监测中心通报了双膦酸盐药物的严重不良反应。该类药物主要用于治疗骨质疏松症、恶性肿瘤骨转移及高钙血症等疾病，2005年开始，美国、英国、加拿大等国相继发布了其安全性信息以及修改相关药品说明书的建议，安全性信息主要包括用药后患者出现颌骨坏死、严重肌肉骨骼痛、食管癌以及肾功能衰竭等。截至2011年2月底，我国共收到该类药物相关不良反应报告1 072例，主要不良反应包括发热、呕吐、皮疹、腹泻、头晕、腹痛、肌肉骨骼痛、疼痛、头痛、过敏样反应、胸痛、流感样症状、溃疡性口炎、低钙血症、心悸、厌食、消化不良、水肿、眼部症状等，其中骨骼肌肉损害191例次、食道损害53例次、肾功能损害20例次、下颌骨损害病例3例次。

浙江:全面启动药品安全示范县创建工作

据国家食品药品监督管理局网站信息，日前，浙江省全面启动药品安全示范县(市、区)创建活动，该活动分为创建试点(2011年)、试点评价和深化(2012年)、全面推进实施(2013年)、常态化管理(2014年后)4个阶段。示范县必须同时具备5项条件:一是辖区内连续3年以上没有发生过重大药品安全质量事故(包括生产销售假劣药品的重大违法案件);二是在辖区内全面开展药品安全示范乡镇(街道)创建工作，且有一定比例被评为市级药品安全示范(达标)乡镇(街道);三是具备建立药品安全监管信息化数据库和信息化监管系统的基本条件;四是已将日常监管、药品“两网一规范”等工作经费列入本级财政预算，并随着财政经常性收入增长而逐年增长;五是自评分达到一定分数。

山东:保健食品化妆品监管档案实现信息电子化管理

据国家食品药品监督管理局网站信息，为及时了解掌握保健食品化妆品产品和生产经营单位的动态变化，切实加强安全监管，提高监管效能，山东省局开发建设了“山东省保健食品化妆品档案信息管理系统”，建立“一品一档”“一企一档”“一店一档”信息。保健食品批准证书持有人和保健食品化妆品生产经营企业通过企业填报端录入产品和企业相关信息，经各级食品药品监管部门信息员审核后，上传系统建立保健食品化妆品产品和企业电子档案信息。相关信息发生变更时，及时对系统内的电子档案信息进行修改。该系统还建立了企业诚信档案，各级食品药品监督管理部门将对保健食品化妆品生产经营企业的日常监管、违法违规行为查处、监督抽验和投诉举报调查处理等情况及时录入相关企业监管档案，年终依据监管档案信息评定企业诚信等级。

湖南张家界:着力提升餐饮服务企业工作人员综合素质

据国家食品药品监督管理局网站信息，为提升从业人员综合素质，张家界市局大力推行“三个三”:一是企业法人严把“三关”，即采购关(不采购有毒有害的食物原料和添加剂)、饮水关(不使用不符合国家卫生标准的饮用水)、消毒关(不使用清洗消毒不合格的餐饮具);二是管理人员搞懂“三项”，懂法学法会用法，懂得消毒灭菌技术，懂得食品原料、餐饮具及添加剂等合格的感官指标并能辨真识假;三是从业人员学会“三样”，即用法树立单位和个人的良好形象，规范和管理操作流程防止安全事故，及时发现安全隐患。