安福县油菜生产发展状况及“双低”油菜高产栽培技术

撰文/刘正新 张菊华 刘庆风 周旌生 段军华

安福县油菜生产发展状况及“双低”油菜高产栽培技术

撰文/刘正新 张菊华 刘庆风 周旌生 段军华*

一、我县油菜生产发展状况

油菜是安福县最主要的油料作物外，也是城乡居民长期以来主要的食用油来源，全县各地均有种植。1988年以前，我县主要是种植白菜型油菜，单产较低，且品质差，菜油中芥酸含量高，食后对人体健康有害，菜籽枯饼中硫代葡萄糖甙(简称硫甙)含量高，不能直接做饲料，只能用做肥料。1989年全县开始推广万油17、79-601、中油821等甘蓝型油菜，并首次引进低芥酸油菜“6001”8hm2在洋溪种植。1993年全县开始在寮塘老屋推广“双低”油菜23.2hm2，品种有224-2、福油4号。1994年是油菜种植面积最大的一年，当年有三个超历史，即种植面积超历史（2万hm2），“双低”油菜面积超历史（1万hm2），板田移栽面积超历史（0.72万hm2）。以后陆续推广种植325、湘油13、湘杂油1号、湘杂油6号、德油5号、赣杂油1号、赣杂油5号等。从1995-2009年，全县每年油菜种植面积一直徘徊1.67万hm2左右，2010全县冬种油菜面积1.73万hm2，从全县情况来看，洋溪、严田、洋门等乡镇种植“双低”油菜面积较多，品种主要为湘杂油1号、湘杂油6号、德油5号、赣杂油1号等。

二、“双低”油菜高产栽培技术

1、轮作倒茬。油菜为常异花授粉作物，必须实行轮作倒茬，以减轻病虫害发生，保证优质油菜的优良性状。油菜-早稻、晚稻，油菜-夏玉米、花生、甘薯。

2、选用良种。目前适宜我县种植的油菜优良品种有：湘杂油一号，湘杂油6号，湘杂油743，德油5号，赣油杂1号等。

3、精心整地。大力推广油菜免耕机开沟撒播，油菜免耕机开沟撒播与翻耕直播相比产量基本持平，667m2节本50元以上，大大减轻了劳动强度，具有较好的先进性和适用性，推广前景较广。具体做法是：首先是选择高产优质的油菜品种，每667m2用种0.15-0.2kg，拌细沙或细土均匀撒于本田内，再将所用的肥料等拌匀撒于田内（种子和肥料忌混施），然后用小型开沟机开沟覆土即可，667m2成本10元，每天可开沟2hm2以上。沟、畦比例以1:7.5为好，即沟宽0.2m。畦宽1.5m。畦面如过宽覆土不够，且易渍水，不利后期管理，畦面过窄，覆土过多，又不利于出苗。同时开好腰沟、围沟，做到沟沟相通、排灌方便，以防秋旱严重，影响出苗。

4、施足基肥。板田开好沟作好厢后，667m2施优质土杂肥1500kg、25%复混肥40kg、磷肥15kg、氯化钾5kg混拌均匀后撒施于厢面，并与厢面泥土拌匀。

5、适期播种。根据我市秋季气温下降缓慢的气候特点，育苗油菜一般在9月中旬播种，直播油菜播种期在9月2底至10月20日，越冬前苗叶片数达到7-12片。根据前茬作物收获时间，宁早勿晚。出苗后及时间苗，做到一叶疏、二叶间、三叶定苗。三叶期可喷施多效唑防止高脚苗，20%多效唑可湿性粉剂1g加水5kg喷施。

6、适时移栽。一季稻田于10月上旬移栽，双季晚稻田晚稻收割后即移栽，但要保证苗龄不超过35天。移栽时采用宽窄行为佳，宽行行距0.5米，窄行行距0.25m，株距0.2m，667m2栽8000-9000株。板田移栽油菜以11月10日以前移栽结束为好。有的地方拖至11月底至12月上旬还在移栽油菜苗，移栽后如遇低温或多雨天气，油菜苗成活率低。合理密植是提高单位面积产量的有效措施。一般种植密度在10000-12000株/667m2，行距40cm，株距14-17cm。影响油菜种植密度的因素主要有土壤肥力和施肥水平、播种期、品种特性及气候条件。土壤肥沃疏松、土层深厚、施肥水平较高，播种早的，植株高大、分枝多、叶片大、株型松散的品种以及冬季较温暖的地区种植密度宜小一些，减少到8000-10000株/667m2。反之，土壤瘠薄、质地黏重、施肥水平低，播种晚的，植株矮小、分枝少、叶片小、植株紧凑的品种以及冬季较寒冷、干旱较重的地区，种植密度可适当大一些，增加到12000-15000株/667m2。

7、施足基肥，早施苗肥，重施薹肥，氮、磷、钾合理施用，增施硼肥，底施0.5-0.75kg/667m2硼砂或油菜专用肥，抽薹期每667m2喷施0.2%硼砂溶液50kg，防止“花而不实”。

8、加强大田田间管理。

（1）追肥技术 油菜施肥原则是重施基肥，增施苗肥，稳施薹肥，巧施花粒肥；要有机和无机肥料配合，氮、磷、钾肥配合，着重施用硼肥；要按比例因地、因时、因苗施用。追肥，特别是氮肥应在抽薹期前施用，防止晚熟。结合打药于蕾薹期叶面喷洒0.2%硼砂溶液。

（2）浇水技术 油菜对水分的需求有两个关键期，一是需水最大期即开花期，二是需水敏感期即蕾薹期。苗期需水量不大，但时间长，总需水量最多，因此，苗期水分管理应做到浇水保苗、灌水发根、以水调肥、以水调温。特别是入冬前灌水提高土壤温度，缩小土壤昼夜温差，防止或减轻冻害死苗现象。蕾期是油菜需水的敏感期，应根据土壤墒情及时灌水，保证水分供应。开花期是油菜最大需水期，此时水分过多过少都会导致结实率下降，单株有效角果数、角粒数减少，因此，要保证水分充分、均匀供应。角果成熟期控制浇水，避免贪青晚熟。

（3）除草、培土 油菜杂草主要发生在苗期，结合间苗、追肥，及时除草，冬前进行培土壅根，疏松土壤，增加土温，预防冻害，防止后期倒伏。

（4）病虫害防治技术 A、菌核病： 菌核病是由土壤、种子、和病株残体传染的真菌性病害，当春季雨水较多，地块低洼，气温适宜时，菌核病发病严重。氮肥施用过多过晚时，易发病。重茬地最易发病。油菜的幼苗、叶片、茎秆、花瓣、角果和种子均可被感染，全生育期均能感病，尤以盛花期最重。感病初期，叶片上的病斑呈暗青色，后扩大呈圆形或不规则形浅褐或灰褐色轮纹病斑。干燥时病斑穿孔破裂，潮湿时病斑扩大并腐烂。茎秆病斑初呈菱形或条形，中间白色，长出菌丝。后期菌丝于茎秆内形成大量黑色鼠粪状菌核，致使分枝或整株死亡。化学防治：25%多菌灵可湿性粉剂每亩用量150-250g；40%菌核净可湿性粉剂每667m2用量150-250g；50%速克灵可湿性粉剂每667m2用量35-50g。

B、病毒病： 病毒病是由蚜虫传毒引发的病毒性病害。油菜感染后，叶片形成枯斑，叶脉变黑死亡，进而叶片皱缩脱落；或出现花叶；或形成黄褐色病斑，并皱缩变硬。苗期发病植株多在抽薹前后死亡。成株发病，轻则植株显著矮化，开花少，角果弯曲畸形，籽粒少，重则植株枯死。因发病时喷1.5%植病灵乳剂1000倍，应及时防治蚜虫。

C、霜霉病：霜霉病是由土壤、病株残体、种子传播的真菌性病害。重茬地、气温高、雨水多，密度大、田间湿度大，早播，则发病重。油菜叶、茎、花和角果感病后，叶片初现绿色小斑点，后形成多角形或不规则黄褐色病斑。潮湿时，病斑背面长出大量白色霉状物，进而变黄干枯。茎秆呈水浸状病斑，后形成不规则黑褐色斑，长出白色霜霉。花轴弯曲肿大，花色深，不能结角。角果细小弯曲，种子色浅，籽粒小。化学防治：70%代森锰锌每667m2用量100g；50%甲霜灵锰锌每667m2用量150-175克；64%杀毒矾可湿性粉剂每667m2用量120-150g。

D、白锈病: 白锈病是由土壤、病株残体、种子传播的真菌性病害。连作或与蔬菜连作，油菜苗期和蕾期雨水多、气温高，低洼浸水地块，施肥不当，倒伏地块易发病。油菜叶、茎、花和角果地上部感病，叶片正面初现绿色小斑点，后变黄，叶背或叶正面出现隆起的白色小疱斑，严重时疱斑遍布全叶，导致叶片枯黄脱落。茎和花轴上的疱斑多呈长圆形或段条形，幼茎和花轴肿大弯曲，花瓣畸形、膨大、变绿呈叶状，不结实也不脱落，并长出白色疱斑。角果也长出白色疱斑。化学防治：同霜霉病。

E、蚜虫：蚜虫是油菜主要害虫之一，危害盛期在苗期9月下旬至10月下旬，开花、结角期4月中旬至5月下旬。主要危害部位在幼嫩的菜心、嫩茎、花蕾，刺吸组织汁液。被害后，叶片形成退色斑点，继而卷曲变形、生长迟缓直至枯死，嫩茎、花轴生长停滞、畸形，角果不能正常发育，严重可致植株枯死。化学防治：10%吡虫啉每667m2用量20g；2.5%功夫乳油每667m2用量10-20m l。

F、菜粉蝶：菜粉蝶幼虫称菜青虫，是油菜主要害虫之一，危害盛期在苗期9月下旬至10月下旬，抽薹、开花、结角期3月中旬至5月下旬。主要危害叶片，啃食叶肉，留下一层透明的表皮，重则只剩下叶脉，影响植株生长发育，造成减产。化学防治：绿微600倍；甲维盐每667m2用量20g。

G、菜蛾：菜蛾是油菜主要虫害之一，危害盛期在开花、结角期5月上旬至6月下旬。主要危害叶片、嫩茎、嫩角。幼龄取食叶肉，留下表皮，形成一个个透明的斑，严重时全叶形成网状，影响植株生长发育，造成减产。化学防治：农梦特2000倍；5%锐劲特悬浮剂每667m250-100m l。

H、美洲斑潜蝇：美洲斑潜蝇是油菜主要病害之一，危害盛期在抽薹、开花、结角期4月上旬至6月下旬，主要危害叶片。成、幼虫均可危害，雌成虫飞翔把叶片刺伤，进行取食和产卵，幼虫潜入叶片和叶柄危害，产生不规则蛇形白色虫道，严重时，叶片干枯脱落，影响油菜生长发育，造成减产。化学防治：1.8%爱福丁乳油3000倍；40%绿菜宝乳油1000倍。

（5）及时收获：油菜籽收获适期，一般是油菜终花后25-30天，此时油菜已经八成熟，种子的重量和油分接近最高值。这时大田植株约三分之二的角果呈黄绿至淡黄色，主花序基部角果开始转现枇杷黄色，分枝上尚有三分之一黄绿色角果，并富有光泽，只有分枝上部上有部分绿色角果，称半青半黄期。大多数角果内种皮已由淡绿色转现黄白色，颗粒肥大饱满，种子表现本品种固有的光泽，主茎和分枝叶片几乎全部干枯脱落，茎秆也变为黄色。收获时做到晴天早晨割、傍晚割、带露水割，阴天全天割。要轻割、轻放、轻捆、轻运，确保油菜丰产丰收。

江西省安福县农业技术推广中心