奶牛日粮添加“NPN”补充料试验研究

关 超,候志宏,张元庆,杨 忠,杨效民

(1.山西省现代农业研究中心,山西太原 030031;2.山西农科院畜牧兽医研究所,山西 太原 030032)

目前我国反刍动物日粮粗饲料多以农作物秸秆为主体,蛋白质不足以及矿物质元素不平衡,是比较普遍的问题[1]。蛋白质是动物饲养中的一种主要的限制性营养物质,而作为奶牛日粮中的蛋白质补充料的饼粕类饲料日渐紧缺、价格昂贵。利用反刍动物瘤胃消化机理[2],研发应用非蛋白氮替代部分日粮蛋白质饲料,尤其是在多以玉米加作物秸秆为奶牛主要日粮的条件下,具有一定的必要性[1]。试验利“反刍动物NPN补充料”替代奶牛部分日粮蛋白质饲料,取得了明显的社会经济效益。

1 材料与方法

1.1 试验地点

试验在太原市天翼聚养殖有限公司奶牛养殖场进行,具体地点为太原市小店区,小店街办温家堡村。

1.2 试验材料

1.2.1 反刍动物“NPN”补充料 选用了由山西省现代农业研究中心和山西省农业科学院畜牧兽医研究所共同研发的专利产品—“反刍动物`NPN'补充料”,专利号为:ZL200610048139.9,其蛋白当量65%,见表1。

表1 反刍动物“NPN”补充料营养成分表

1.2.2 试验奶牛 试验选用了太原市天翼聚养殖有限公司奶牛场的中低产奶牛24头。

1.2.3 试验牛日粮 饲草为天翼聚养殖场贮备的玉米秸秆黄贮;试验用精饲料由天翼聚养殖场饲料加工车间按试验要求,加工生产。试验牛日粮组成为玉米粉、小麦麸皮、胡麻饼、预混料、NPN补充料等。

1.3 试验方法

1.3.1 供试奶牛选择与分组 选用体重、年龄、胎次、泌乳期进展相接近的泌乳牛24头,随机区组分为试验组和对照组[3],每组各12头奶牛。见表2。

1.3.2 饲养管理 试验牛采用精粗混合,利用固定式全混合日粮搅拌车混合生产,人工投喂,自由采食,集中挤奶厅挤奶的方法进行饲养管理。每日早中晚三次投料饲喂,运动场上全天候自由饮水。早6点、晚6点两次集中挤奶厅挤奶。

为调整全混合日量的水分含量,试验组和对照组日粮中同时添加一定数量的糟渣类饲料(新鲜豆腐渣约10 kg·头·日-1,折风干物1.5 kg)。在试验组奶牛的日粮精饲料中,采用反刍动物“NPN”补充料取代一定数量的常规蛋白质补充料—胡麻饼。

试验牛日粮精饲料组成及营养成分列于表3和表4。

表2 试验牛分组情况表

表4 试验牛日粮精饲料主要营养成分

1.3.3 精饲料供给量 鉴于日粮粗饲料主要是玉米秸秆黄贮,营养成分含量较低,因而预定维持需要精饲料3.5 kg,在此基础上按照每生产3 kg鲜奶增加1 kg精饲料的方法调整供给量。日粮精粗比例拟定为45∶55,以全混合日粮的形式投喂。亦即按照试验组和对照组相应的精料补充料配比,首先配置成相应的混合精饲料,然后按照计划供给量,与黄贮秸秆类粗饲料一起加入TMR搅拌机,搅拌后分三次投喂。

1.4 主要观察记录项目

1) 采食量,记录日粮投放量和采食后的剩余量,计算采食量。

2) 产奶量,每日从挤奶厅登记试验牛的产奶量。

3) 乳成分,分别于试验初、试验中和试验末对试验牛生产的鲜奶进行逐头采样,采用杭州大学生产的乳成分快速分析仪进行分析测定。

1.5 数据处理

使用SPSS统计软件Doncan法进行统计分析,并进行显著性检验。

1.6 试验时间

试验于2010年4月15日开始到2010年7月中旬结束,其中预试期15 d,试验期70 d。

2 试验结果与分析

2.1 饲粮消耗

试验期试验组和对照组每头牛平均日进食日粮总量以喂时重量计(豆腐渣按15%风干物折算),试验期70 d试验组12头牛总消耗饲草料22 177.9 kg,对照组为22 154.3 kg。试验组和对照组头日平均草料消耗分别为26.4 kg和26.37 kg(见表5)。“NPN”补充料日粮组略高于常规日粮组,无显著差异。平均日进食量,试验组略大于对照组,说明“NPN”补充料日粮具有良好的适口性。

表5 试验期各种饲草料总消耗量

2.2 试验牛产奶量与鲜奶品质

对产奶量进行分析,从总体上看,预试期试验牛头日平均产奶量16.1 kg,试验期头日平均产奶量14.58 kg,比预试期即试验前有所降低,符合荷斯坦奶牛的泌乳曲线规律。而试验组与对照组比较,试验组减少了1.1 kg,下降率6.9%,而对照组减少了1.95 kg,下降率达12.0%。差异显著(P<0.05)。而试验期内,平均产奶量试验组略高于对照组,头日平均多产鲜奶0.45 kg,在对照组的基础上提高了3.1%。差异不显著(P>0.05),但足以说明在泌乳中后期可以应用“反刍动物`NPN'补充料”替代部分日粮蛋白质饲料而不影响奶牛生产性能的发挥(见表6)。

表6 试验组和对照组奶牛试验期产奶成绩表

于试验中和试验末,分别对试验牛生产的鲜奶进行如成分分析,各项指标均满足当前乳品企业收购标准,试验组与对照组间均无显著差异(P> 0.05),结果列于表7。

表7 试验组和对照组乳成分分析结果

2.3 经济效益分析

按照试验期间各类饲料原料的市售价格,进行成本核算,试验组和对照组试验期总消耗草料款分别为22 246.07元和22 678.17元,试验组比对照组节约饲料开支421.1元。平均头日节支0.5元,节支效果明显,见表8。

表8 试验牛草料消耗核算表

试验期间试验组总产奶量12 432 kg,对照组总产奶量12 054 kg,增产鲜奶378 kg,以当时乳品企业收购价3.5元计算,总增收1 323元,平均头日增收1.58元。

试验结果表明,应用“反刍动物`NPN'补充料”,取代日粮部分蛋白质饲料饲喂中低产泌乳牛,头日增收节支合计达2.08元,应用效果显著。

3 讨论与建议

1) 试验研究表明,“反刍动物`NPN'补充料”是一种良好的反刍动物日粮蛋白替代品。具有安全高效,价格低廉之优势。用于中低产泌乳牛,在同样的饲养管理条件下,采用“NPN”补充料日粮,每头每日可节支增收2.08元。社会经济效益显著,推广应用前景广阔[4]。

2) 开发利用“NPN”补充料取代反刍动物日粮中部分植物性蛋白饲料,迎合我国人多地少的基本国情。试验中采用“NPN”补充料日粮,替代了653 kg饼粕类饲料,即每头牛每日节省777 g饼类饲料,达到了同样的生产水平。我国存栏奶牛180多万头,其中中低产奶牛占一半以上,如果年推广应用10万头奶牛,每头牛于泌乳中后期应用150 d,则可节约饼类饲料11 650 t。是缓解目前蛋白质饲料短缺的有效途径。

3) 研究采用了山西现代农业研究中心与山西省农科院畜牧兽医研究所联合开发的“反刍动物`NPN'补充料”,且业已证明经济可行。然而,“NPN”补充料在奶牛日粮中的最佳应用时期和最佳替代量,仍需进一步研究筛选。

4) 世界上许多国家都普遍使用非蛋白氮,例如美国是世界上大豆产量最多的国家,大豆产量占世界总产量的一半以上,但是每年作饲料用的非蛋白氮化物平均在百万吨以上[5],可以节约几百万吨的豆饼。从发展的趋势来看,用于反刍动物蛋白质饲料代用品的非蛋白氮的使用量仍然有增无减。我国的蛋白质饲料资源十分缺乏,有效而充分地开辟蛋白质饲料资源,是发展我国畜牧业急待解决的关键问题。反刍动物能有效地把非蛋白氮转化为蛋白质,这就为我们发展畜牧业,开辟蛋白质饲料来源指明了正确方向。随着科学的发展,安全可靠、效益又好的非蛋白氮饲料添加剂及先进的饲喂技术应用,非蛋白氮的利用前景更加广阔。

[1] 王晓平,赵国琳.尿素糖浆饲料舔块在养牛生产中的应用效果[J].中国牛业科学2009,35(2):14-15.

[2] 杨效民,贺东昌.奶牛健康养殖大全[M].北京:中国农业出版社,2011:104-105.

[3] 陈志强.非常规饲料原料饲喂肉牛育肥的试验研究[J].中国牛业科学,2010,36(6):12-15.

[4] 潘丹灵.尿素喂牛技术的应用[J].黄牛杂志,2005,31(4):89-90.

[5] 武广善,王世泰.添加PA L缓释非蛋白氮(NPN)育肥肉牛效果研究[J].中国牛业科学,2008,34(2):9-12.