湖南环洞庭湖区南瓜产业现状与发展对策

粟建文，胡新军，袁祖华，李勇奇

（湖南省蔬菜研究所，湖南省蔬菜工程技术研究中心，湖南 长沙 410125）

近年来，蜜本类型的南瓜由于其具有质优和耐贮运的特点在长江流域及以南地区发展迅速，湖南环洞庭湖区已成为我国蜜本类型南瓜的主产区之一。据市场调查，2008年岳阳、常德、益阳3市种植面积达到2.3万hm2左右，蜜本南瓜成为湖区农民集约化种植程度较高的蔬菜作物，取得了良好的社会经济效益，并带动了当地运输业和种业的发展。随着种植规模的增大，在产业发展中也存在诸多问题，准确把握产业发展现状，分析产业发展中存在的问题，对可持续发展湖区南瓜产业具有重要意义。

1 中国南瓜产业发展概况

南瓜在世界各大洲均有种植，我国的种植面积居世界第二，总产量居世界第一。据联合国粮农组织（FAO）统计，中国南瓜种植面积从2000年的23.9万hm2增长到2007年的32.5万hm2，种植面积呈逐年增长的趋势。据笔者2008年调查，我国2008年老瓜鲜食的种植面积约14万hm2，而长江流域及以南地区老瓜鲜食的种植面积约10万hm2，其中蜜本类型的南瓜9.52万hm2，占种植面积的95%，主要集中在海南、湖南、广东、广西、云南、四川、重庆、江西、湖北。各省市蜜本南瓜的生产面积、产量及上市时间见表1，可见，海南和湖南是蜜本南瓜的两大主栽区，且上市时间错开，利于均衡上市。

表1 2008年长江流域及以南各省市蜜本南瓜种植情况

2 湖南环洞庭湖区南瓜产业现状

2.1 湖南环洞庭湖区非常适合南瓜生长

环洞庭湖区属冲积性平原，土层深厚、肥沃，年平均气温17℃左右，有效积温5 000～5 800℃，雨量充沛，年降雨量1 300 mm左右。这样的气候土壤条件非常适合于瓜类蔬菜生长。

2.2 蜜本南瓜种植面积、产量稳步上升

湖南环洞庭湖的岳阳、常德、益阳从2003年开始，蜜本南瓜的种植面积和产量稳步上升（见表2），2003年总面积为0.83万hm2，总产量31万t，2008年总面积增长到2.34万hm2，总产量98万t，总面积和总产量分别增长了182%和216%。

表2 2003年至2008年环洞庭湖区蜜本南瓜种植情况

2.3 蜜本南瓜在湖区主要种植区域、生产周期和生产方式

据笔者调查，环洞庭湖区2008年蜜本南瓜种植面积约2.34万hm2，其中岳阳约0.93万hm2，主要集中在君山区、建新农场和华容县；常德约0.86万hm2，主要集中在汉寿、安乡和津市；益阳约0.55万hm2，主要集中在南县、沅江和大通湖农场。

湖区种植蜜本南瓜一般是3月上旬至4月中旬播种，7月上旬至12月上旬上市，供应期达5个月。

生产方式一般都是大户包地种植，每户种1.33～33.33 hm2不等，株距0.8～1.0 m，行距 7.0 m，栽种密度为2 700～4 500株/hm2。一年一茬，占地时间长（每年3～11月），栽培管理粗放。

2.4 近3年湖区蜜本南瓜种植面积、产量、产值情况

据笔者调查，2007年湖区（岳阳、常德、益阳）蜜本南瓜种植面积约2.04万hm2，产量约87.0万t，平均收购价格0.62元/kg，产值5.4亿元（注：平均收购价格是笔者连续3年跟踪10大种植户计算的平均收购价格，下同）；2008年种植面积约2.34万 hm2，产量约 98.0万 t，收购价 0.46元 /kg，产值4.5亿元；2009年种植面积2.1万hm2，产量约61.0万t，平均收购价格0.76元/kg，产值4.6亿元。

调查显示，在湖区种植南瓜成本约0.90万～1.05万元/hm2，产量一般在3.75万kg/hm2左右，价格在0.6元/kg左右，则产值约为2.25万元/hm2，净利润约1.20万～1.35万元/hm2。最近3年湖区蜜本南瓜年种植面积稳定在2.0万～2.5万hm2，年直接产值约4.5亿～5.5亿元，年净利润约2.4亿～2.7亿元。可见种植蜜本南瓜，成本低，产值高，便于农户大面积种植，已成为湖区农村的主要经济作物之一，也是湖区农民在劳动力转移、土地相对剩余的情况下较适合种植的作物之一。

2.5 蜜本南瓜的销售情况

湖区的南瓜产品大部分是通过当地的菜贩或外地收购商，运到全国各地的蔬菜批发市场进行销售，小部分运到长沙市马王堆蔬菜批发市场，市场批发价一般比产地收购价高0.4～0.6元/kg。流通领域物化成本约0.2元/kg，利润0.2～0.4元/kg；生产领域物化成本约0.3元/kg，利润0.3元/kg，流通领域的收益略高于生产领域。1～3月份主要是海南和云南南瓜上市，4～6月份主要是广东、广西南瓜上市，7～12月份主要是湖南及长江流域的南瓜上市。

3 环洞庭湖区蜜本南瓜产业发展中存在的问题

3.1 种子质量良莠不齐

在我国南方地区，蜜本南瓜产业市场达到9.5万hm2，产生了5 000万元左右的种业份额，必然引起各种业公司的全力竞争。由于在南瓜品种专利权方面，国家没有相应的保护条例，导致市场竞争的无序，目前生产和经营蜜本类型南瓜种子的大小种子公司有近百家之多，有一定市场份额的也不下20家，这给农户选择品种造成一定的盲目性，实际生产中因种子质量问题而产生的纠纷屡屡发生。

3.2 主推品种的自身缺陷

环洞庭湖区主推的蜜本类型南瓜以金韩蜜本为代表，其品质优良，耐贮运，适于粗放式大面积栽培，深受种植户欢迎，但因其品种为杂交一代，父母本差异大，南瓜膨大过程易受气候因素影响而出现畸形瓜或不坐瓜情况，导致减产，其次该品种为晚熟品种，占地时间长（每年3～11月），不利于土地高效利用。

3.3 与水稻争地

环洞庭湖区是我国粮食主产区，粮食安全是我国农业的第一要务，湖区南瓜产业的发展扩大，必然与水稻争面积，这一方面影响了粮食生产，另一方面也制约了南瓜产业的进一步发展。

3.4 贮藏加工技术滞后

一直以来，环洞庭湖区南瓜产品全部鲜销，容易造成产品积压，降低效益，也影响南瓜产业的进一步发展壮大。研究贮藏技术和发展加工业是今后湖区南瓜产业发展的现实问题。

3.5 市场信息不灵

南瓜产业市场信息不灵表现在两个方面：一方面是种植信息不灵，目前没有任何组织或政府相关部门提供指导性计划，都是农民个体自行安排，给生产造成一定的盲目性；另一方面是生产者、收购商、批发商相互脱节，生产者很难了解产品市场的相关信息，这导致流通领域的利益大于生产者利益。

4 环洞庭湖区南瓜产业发展对策

4.1 加大优势品牌宣传力度，择优汰劣

相关种业公司应加强自身科研力量，做好产前、产中、产后服务，严把种子生产质量关，提升品牌信誉度，在市场中做大优势品牌，让无科研实力、无种子生产基地的种业公司自然淘汰。

4.2 创新育种材料

在保证品味和耐贮运优点的前提下，缩小父母本果实差异，提高品种对恶劣气候环境的适应性，确保稳产、高产、优质，同时加速新品种研发力度。在环洞庭湖区，现主推品种金韩蜜本占地时间长，与水稻争面积，考虑既要保证水稻种植面积不减少，又要提高稻农收入，则只能从更新品种方面着手，培育占地时间短、收瓜后可以种一季晚稻加一季冬菜或油菜的早熟类型南瓜新品种。

4.3 开展南瓜贮运技术和加工技术研究

湖区南瓜产业要进一步做大，必须研究贮藏与加工技术。早熟品种的推广，必将造成南瓜产品的集中上市，从而导致价格波动，怎么贮藏起来，均衡上市是早熟品种得以大面积推广的配套技术。南瓜加工业的发展必将带动南瓜产业的发展。

4.4 建立健全南瓜产业信息渠道

湖南环洞庭湖区南瓜产业发展主要受市场影响。在目前形势下，要健全南瓜产业信息渠道，农业相关政府部门应参与其中，在生产商、收购商、批发商之间搭建桥梁。目前湖区南瓜生产面积达2.34万hm2，已形成一个产业。相关政府部门可以建立信息渠道，提供产前、产中、产后的市场信息，引进有势力的加工企业，对湖区南瓜产业健康、可持续发展提供有力支持。

[1]刘宜生，林佩德，孙小武，等.我国南瓜属作物产业与科技发展的回顾和展望[J].中国瓜菜，2008，（6）：4-9.

[2]刘宜生，王长林.科学评价南瓜，促进南瓜产业健康发展[J].长江蔬菜，2005，（2）：1-3.

[3]旷碧峰，向卓英，罗伟玲.湖南省南瓜和西葫芦产业现状、问题及发展战略 [J].湖南环境生物职业技术学院学报，2007，13（2）：33-37.